Рисовий суп: доступні рецепти. Як варити рисовий суп: корисні поради

склад:

1. М`ясо - 500 г
2. Рис - 1 ст.
3. Лук - 2 шт.
4. Картопля - 3 шт.
5. Морква - 1 шт.
6. Консервований зелений горошок - 3 ст. л.
7. Томатна паста - 3 ст. л.
8. Часник - 1 зубчик
9. Рослинна олія
10. Сіль, спеції - за смаком

приготування:

• Підготуйте спочатку м`ясо. Поріжте його невеликими шматочками і складіть в каструлю, попередньо налив в неї 3 л очищеної води.
• Зачекайте поки закипить, пінку зніміть і накрийте каструлю. Вогонь зробіть менше.
• Рис мийте в теплій воді до того моменту, поки вода не стане зовсім прозорою. Покладіть його в киплячу воду до м`яса.
• Тим часом підготуйте картоплю. промийте ее і очистіть, а після наріжте невеликими скибочками або кубиками. Покладіть в каструлю через 15 хв після рисової крупи.
• Лук і моркву очистіть і ретельно промийте. Наріжте їх не сильно дрібно, при бажанні моркву можна потерти на тертці.
• Покладіть овочі в попередньо підігріте олію. Обсмажуйте їх до придбання золотистого відтінку.
• В кінці обсмаженняі покладіть часник перетертий в пресі і чорний перець, якщо кладете ін. спеції, додайте їх також в сковороду. Перемішайте все і смажте кілька секунд. З
• атем покладіть томатну пасту і невелику кількість води, тушкуйте, накривши сковорідку кришкою, протягом 10 хв.
• Готову піджарку відправляйте в суп і проваріть його ще 10 хв.
• Перевірте чи готове м`ясо, коли воно повністю звариться суп можна знімати з плити.
• У самому кінці приготування покладіть в блюдо горошок і посоліть його.

Як приготувати рІСів суп з фрикадельками?

склад:

1. М`ясний бульйон - 2 л.
2. Рис - 100 г
3. Яйце - 1 шт.
4. М`ясний фарш - 300 г
5. Картопля - 3 шт.
6. Морква - 1 шт.
7. Рослинна олія
8. Свіжа зелень - 1 пучок
9. Сіль, спеції - за смаком

приготування:

• Всі овочі очистіть і добре помийте. Картоплю можна нарізати у вигляді соломки або невеликих кубиків, а цибулю тонкими смужками, півкільцями, моркву пошинкуйте також соломкою або тоненькими кружальцями.
• Можна з лука і моркви зробити піджарку, а можна відразу класти їх у каструлю з картоплею. У бульйон додайте картоплю і овочі. Якщо будете їх підсмажувати тоді потрібно класти їх у кінці приготування.
• Рис промийте і теж відправте в блюдо. Перемішайте і варіть на маленькому вогні.
• В цей час займіться приготуванням Фрикаделіек. Фарш перемішайте з курячим яйцем, покладіть в нього сіль і трохи меленого перцю.
• Коли картопля звариться в каструлю потрібно класти Фрикаделіькі. З фаршу робіть невеликі кульки і опускайте їх в кипляче блюдо.
• Варіть суп протягом 10 хв, а потім покладіть посічену зелень і засмажені морква з цибулею. Проваріть ще 3 хв і знімайте з плити.
• Подавати таку страву рекомендується зі свіжим зеленою цибулею.

Солодкий молочний рисовий суп: рецепт

Якщо готувати цю страву лише на молоці воно вийде занадто жирним. Для того, щоб суп був легким і дієтичним рекомендовано розводити молоко водою в пропорціях 1: 1.