Сирний суп в мультиварці: особливості приготування. Кращі рецепти сирних супів
категорія Різне / Кулінарія / Смачні рецепти
Французька кухня славиться своїми сирними блюдами. А сучасне національне меню не може обійтися без сирних супів, які займають в ньому особливе місце. Ви теж зможете зануритися в атмосферу Франції, приготувавши сирний суп в мультиварці. Він точно припаде до душі Вашим домашнім.
Сирний суп: рецепт в мультиварці
склад:
- Плавлений сирок - 4 шт.
- Вода або курячий бульйон - 2,5 л
- Сосиски - 200 г
- Картопля - 4 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Сіль за смаком
- Зелень - для прикраси
- Вершкове масло
приготування:
- Почистіть овочі. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно поріжте, картопля наріжте невеликими кубиками або соломкою.
- У ємність мультиварки покладіть шматочок вершкового масла, висипте подрібнені цибулю і моркву. Увімкніть режим «Випічка» або «Жарка» і обсмажуйте овочі до золотистого кольору цибулі.
- Сосиски очистіть від шкірки і поріжте невеликими кубиками. Додайте їх до овочів в мультиварку і злегка обсмажте.
- Звільніть чашу мультиварки, покладіть картоплю і налийте води (курячий бульйон). Встановіть режим «Суп» або «Гасіння» на 30 - 40 хв.
- У цей час натріть плавлені сирки на крупній тертці. Через 15 хв від початку готування, додайте до картоплі обсмажені овочі з сосисками.
- За 5 хв до готовності покладете терті сирки і перемішайте суп до повного розчинення сиру. Подавайте готовий суп рубаною зеленню і грінками з хліба.
Сирний суп-пюре в мультиварці: приготування
склад:
- Плавлений вершковий сир - 300 г
- Лук-порей - 2 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- М`ясний бульйон - 2,5 л
- Корінь селери - frac12- шт.
- Картопля - 5 шт.
- Морква - 1 шт.
- Печериці - 200 г
- Базилік - за смаком
- Зелень - за смаком
- Сіль і перець - за смаком
- Рослинна олія
приготування:
- Ретельно промийте печериці, очистіть їх від плівки. Наріжте гриби тонкими пластинками. Овочі почистіть, моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте, картопля і селеру наріжте невеликими кубиками. Лук-порей наріжте півкільцями.
- Встановіть режим мультиварки «Випічка» або «Жарка», налийте трохи олії і обсмажте печериці до готовності. Потім перекладіть їх на тарілку.
- Висипати в мультиварку морква, селера, цибуля-порей і ріпчасту цибулю, обсмажуйте овочі протягом 5 хв.
- Залийте овочі м`ясним бульйоном. Коли він закипить, закиньте картопля, накрийте кришкою і варіть ще 15 хв.
- Покладіть тертий сир і добийтеся повного його розчинення.
- Перетворити цей суп в пюре можна за допомогою блендера, збивши всі інгредієнти разом.
- Готовий суп-пюре подавайте з рубаною зеленню, прикрасивши базиліком.
Сирний суп в мультиварці: рецепти з фото сервіровки
Сирний суп з куркою в мультиварці
склад:
- Куряче філе - 500 г
- Твердий сир - 200 г
- Рис - 3 ст.л.
- Картопля - 3 шт.
- Морква - 1 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Вода - 3 л
- Зелень - за смаком
- Сіль і перець - за смаком
- Рослинна олія
приготування:
- Почистіть всі овочі. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці, картоплю наріжте невеликими кубиками.
- Болгарський перець опустіть на хвилину в окріп, потім помістіть в целофановий пакет і дайте трохи охолонути. Після зніміть шкірку з перцю і видаліть насіння і наріжте тонкими смужками.
- Куряче філе промийте, наріжте невеликими шматками.
- Встановіть режим «Жарка» або «Випічка», налийте рослинного масла, викладіть овочі (крім картоплі) і обсмажте при відкритій кришці, не забуваючи помішувати.
- У чашу мультиварки до овочів покладіть картоплю, куряче філе і промитий рис. Залийте водою, посоліть і поперчіть.
- Увімкніть режим мультиварки «Суп» на 1 ч.
- Поки суп вариться, натріть на крупній тертці сир, дрібно порубати зелень. Коли до завершення приготування залишиться 10 хв, засипте в блюдо тертий сир і лавровий лист.
- Ще через 5 хв посипте суп зеленню і накрийте кришкою.
- Готовий сирний суп подавайте гарячим зі свіжим хлібом.
Сирний суп з грибами в мультиварці
склад:
- Картопля - 4 шт.
- Морква - 1 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Опеньки - 200 г
- Телятина або яловичина - 200 г
- Плавлений сирок - 3 шт.
- Сіль і перець - за смаком
- Зелень - за смаком
- Вода - 2,5 л
- Рослинна олія
приготування:
- Промийте опеньки, наріжте їх соломкою.
- Очистіть овочі. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте кубиками, картопля наріжте невеликими кубиками.
- Вимийте і висушіть м`ясо, наріжте його шматочками.
- Увімкніть режим мультиварки «Жарка» або «Випічка», налийте олію, викладіть гриби, цибулю і моркву. Обсмажуйте інгредієнти до золотистого лука.
- Залийте обсмажені овочі водою, додайте м`ясо і картоплю, посоліть, поперчіть. Встановіть режим «Суп» або «Гасіння» і готуйте 1,5 ч.
- Натріть плавлений сир на крупній тертці. За 15 хв до закінчення готування додайте тертий сир, розчиніть його і розмішайте.
- Дрібно порубати зелень, посипте нею готовий сирний суп і подавайте до столу.
Читайте також:
- Як приготувати суп в мультиварці Редмонд?
- Як приготувати пасту в мультиварці?
- Як приготувати овочевий суп в мультиварці?
- Грибний суп з плавленим сиром: рецепти
- Суп-пюре з брокколі
- Суп з гарбуза на будь-який смак
Сирний суп - це одне з улюблених страв французів і італійців, яке припало до смаку і російському народу. Основною ідеєю цього супу є розплавлення сиру в киплячій воді, що надає первомуізисканний смак і високу пітательность.Часто при подачі на стіл в тарілки кладуть грінки з білого хліба, а зверху блюдо посипається зеленню.