Смачні бутерброди на природу

Як тільки починає пригрівати літнє сонце і люди спрямовуються на пікніки, щороку виникає одне і те ж питання: що з продуктів взяти з собою на природу? Адже на свіжому повітрі дуже швидко виникає відчуття голоду і бажання чогось перекусити. Особливо, якщо поїздка спонтанна, до неї заздалегідь не готувалися, тому про популярних шашликах мови не йде. Тим більше що їх постійно готувати не будеш, а відпочити після роботи за містом хочеться часто.

У цьому випадку потрібно просто згадати, що все геніально просто. А простіше велосипедного колеса і бутерброда немає, напевно, нічого. Правда, про колесах ми міркувати, напевно, не будемо, а ось про бутерброди поговоримо з задоволенням. Тим більше що вони просто незамінні для пікніків. Адже це ж так здорово і просто: змастити булочку вершковим маслом, покласти зверху шматочок ковбаски або сиру, налити гарячого чаю з термоса - і благоденство забезпечено.

Так, ковбаса, сир, масло, хліб - це звичайно добре, але занадто вже зазвичай. Хочеться якогось різноманіття. Тому люди вигадують все нові улюблені рецепти бутербродів з різними продуктами - рибою, овочами, морепродуктами, сиром, зеленню, яйцями і навіть фруктами. Головне, знати кілька простих правил їх приготування:

- Продукти для бутербродів підготуйте будинку заздалегідь, складіть їх в окремі контейнери. Потім вже на відпочинку зберіть з них бутерброди. Тоді вам не доведеться їсти розмокший хліб з вивалився начинкою. Крім того хліб краще заздалегідь обсмажити з двох сторін.

- Якщо ви як інгредієнт використовуєте соус, він має неприємну особливість - витікати і бруднити одяг. Тому змішайте його заздалегідь з подрібненою зеленню. Так він стане більш густим і не витече.

Ну а зараз давайте підготуємося до майбутнього пікніка і приготуємо бутерброди, використовуючи прості, але популярні рецепти:

З кількою і яйцями

Для приготування нам буде потрібно: батон або крекети, вершкове масло, дрібно порізане філе кільок, зварені круто яйця, стручок свіжого гіркого перцю (червоного або зеленого), дрібно нарізану зелену цибулю.

Як готувати:

Батон порізати на скибочки, змастіть кожен вершковим маслом, посипте цибулею. Зверху покладіть дрібно порізану кільку, гурток вареного яйця, смужку перцю. Те ж саме можна робити і з крекерами.

З редькою і сиром

Підготуйте продукти: білий тостовий хліб, твердий сир, соковиту редьку, червоний болгарський перець, крем (паста) з хрону.

Як готувати:

Овочі очистіть, помийте, редьку натріть на дрібній тертці, перець порізати тонкими кільцями. Терту редьку змішайте зі сметаною, щоб вийшла густа маса, посоліть, можна поперчити.

Тости змастіть кремом з хрону. Зверху посипте тертим сиром, викладіть трохи суміші з тертої редьки і сметани. Для прикраси викладіть на бутерброд 2 кружечка солодкого перцю.

Бутерброди - рулетики

Спробуйте приготувати цю незвичайну закуску. Такі рулетики відмінно підійдуть для пікніка і прикрасять ваш відпочинок. Для приготування нам знадобиться: 1 свіжий багет, відварні, охолоджені сосиски, вершкове масло, кілька маринованих огірків, трохи лимонного соку, солодка гірчиця, рубана зелень, перець.

Як готувати:

Багет розріжте навпіл, уздовж, використовуючи гострий ніж. Видаліть м`якуш з середини багета. Порубати його, підсушіть в духовці. Сосиски, огірочки дуже дрібно поріжте, з`єднайте з розм`якшеним вершковим маслом. Додайте 1 ст. л. гірчиці, зелень, збризніть лимонним соком, посипте перцем, додайте посушенний м`якуш, ретельно перемішайте.

Отриману начинку рівномірно викладіть в середину половинок багета, щільно їх з`єднайте. Загорніть в харчову плівку, покладіть в холодильник на пару годин. Після чого поріжте багет порційними шматочками (рулетиками) і можна подавати до столу.

З смаженими сардинами

Для цих бутербродів будемо використовувати чорний хліб. Ще нам знадобляться смажені без панірування, охолоджені сардини, зварені круто яйця, листя зеленого салату, дрібно порізану зелену цибулю, стиглий помідор, майонез.

Як готувати:

Поріжте хліб квадратами, кожен з яких розріжте по діагоналі. У вас вийдуть рівні трикутники. Майонез перемішайте з зеленою цибулею. Кожен скибочку хліба змастіть сумішшю майонезу і цибулі, покладіть лист салату (за розміром), кружечок яйця. Зверху викладіть смажену рибку. Прикрасьте тонким кружечком помідора.

З вареним буряком і оселедцем

Ці бутерброди ми будемо робити також з чорного хліба. Для приготування нам знадобиться філе слабосоленої або маринованого оселедця, майонез, дрібно порізану зелену цибулю, відварений буряк, маринований огірочок.

Як готувати:

Хліб поріжте скибочками, кожен з яких, ще навпіл. У вас вийдуть невеликі квадратики. Філе оселедця порізати шматочками. Майонез перемішайте зеленою цибулею. Буряк натріть на дрібній тертці.

Змастіть кожен квадратик хліба сумішшю з майонезу і цибулі, зверху викладіть шар буряка, на яку покладіть скибочку оселедця і тонкий кружечок маринованого огірка. Кожен бутерброд закріпіть зубочисткою і викладіть на блюдо. Смачного!

Світлана, likuvati.ru

Далі відео "Смачні історії - смачні бутерброди"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!