Смачні святкові салати з куркою

Куряче м`ясо вважається дієтичним продуктом, має приємний смак і добре засвоюється організмом. З курки готують цілющий золотистий бульйон, її запікають у духовці до рум`яної скоринки, гасять і роблять повітряні котлети. Також з курячого м`яса можна приготувати дуже смачні салати і закуски.

Найчастіше ми готуємо салати з куркою для святкового столу. Але куряче м`ясо готуватися дуже швидко і легко. Тому варто, напевно, частіше балувати своїх домашніх смачними і ситними стравами з птиці.

Легкі закуски на основі курячого м`яса вражають своїм різноманіттям. І це не дивно. Адже куряче м`ясо добре поєднується з різними продуктами. Наприклад, в салати і закуски з цим продуктом можна додавати як волоські горіхи, яблука, ананаси, овочі і фрукти, так і часник, сир, гриби, солоні огірки інші сорти м`яса. Тому якщо проявити трохи фантазії, то на основі одного простого
страви можна створити просто чудеса кулінарного мистецтва.

Ви можете переконатися в цьому самі. Просто спробуйте приготувати кілька салатів на основі курячого м`яса, рецепти яких я хочу запропонувати вашій увазі.

Сьогодні ми будемо готувати салати і закуски як прості, швидкого приготування, так і більш складні, призначені для святкового столу.

Закуска з курячого філе і стручкової квасолі

Для приготування нам знадобиться: 200 г сирого курячого філе, 600 г стручкової квасолі (свіжої або замороженої), 1 болгарський перець, половина червоної цибулини. Ще будуть потрібні такі продукти: по 1 ст. л. бальзамічного оцту, і соєвого соусу, рослинне масло, трохи солі, сушена зелень, чорний мелений перець.

Як готувати:

Стручки квасолі варіть в киплячій підсоленій воді 5 хв, відкиньте на друшляк. Коли зіллється вода, злегка остудіть. Філе помийте, просушіть паперовою серветкою. Поріжте тонкими брусочками, обсмажте в розігрітому рослинному маслі до зарум`янювання. Перекладіть шматочки в миску.

Лук почистіть, поріжте тонкими кільцями. З перцю видаліть насіння, поріжте тонкими півкільцями. На тій самій олії, де смажилися шматочки курки, обсмажте овочі, додайте квасолю, сушену зелень. Тушкуйте на невеликому вогні близько 7 хв. до готовності.

Окремо в чашці змішайте оцет, соєвий соус, додайте 1 4 склянки чистої води, добре перемішайте. Перекладіть в салатник курку та овочі, залийте соусом. Поперчіть, якщо потрібно посоліть, перемішайте. Готову закуску подавайте до столу.

Салат з курки з беконом

Щоб приготувати це ситне, дуже смачне і гарне блюдо нам знадобляться такі продукти: Упаковка нарізаного бекону, 400 г відвареного курячого філе, 3 зварених круто яйця, по 100 г. помідорів чері червоного і жовтого кольору. Ще потрібно: 1 плід авокадо без кісточки, 2 зубчики часнику, 4 пір`їнки зеленої цибулі, 1 ст. л. зелені петрушки і кілька листів зеленого салату. Ще потрібні майонез,
сіль перець.

Як готувати:

5-6 скибочок бекону поріжте на тонкі брусочки, обсмажте на олії. Філе поріжте дрібними смужками. Помідори помийте, поріжте навпіл, яйця дрібно порубати. Зелений рук дрібненько покришите, часник пропустіть через прес.

Складіть всі інгредієнти в миску. Додайте дрібно порізану зелень, часник, посоліть, поперчіть. Салат заправте майонезом і перемішайте. Поставте в холодильник на пару годин. Подавайте на зеленому листі салату. Кожну порцію прикрасьте тонкими часточками авокадо.

Салат курячий з селерою і грибами

Для цієї страви нам знадобиться: 300 г відвареної курячої грудки, 1 цибулина, 100 г селери, 300 г свіжих печериць, дрібно порізана зелень кропу, майонез, сіль, перець.

Як готувати:

Курячі грудки поріжте дрібними кубиками. Гриби почистіть, помийте. Наріжте їх невеликими скибочками, Гриби і дрібно нарізану цибулю підсмажте на олії. Селера дрібно порубати.

Всі викладіть в салатник, посоліть, поперчіть, полийте майонезом, перемішайте. Якщо любите погостріше, можна додати в салат маринований огірочок, але це вже за бажанням.

Салат з курячої грудки з фруктами

Обов`язково скористайтеся цим рецептом дуже смачного і незвичайного страви. Щоб його приготувати, нам знадобиться: 200 г відвареного білого м`яса, 100 г ягід винограду (без кісточок), 1 яблуко, 1 2 склянки подрібнених ядерець волоських горіхів, майонез, сіль, перець.

Як готувати:

Курячі грудки і яблуко дрібно поріжте (кубиками), виноградини помийте, кожну поріжте навпіл. У салатник викладіть підготовлені інгредієнти, посоліть, поперчіть, полийте майонезом, перемішайте. Готовий салат посипте товченими горіхами. Перед подачею до столу поставте блюдо на 1-2 години в холодильник.

Закуска з копченої курячої грудки

Це дуже смачне і ошатне блюдо. Така закуска ідеально підходить як для святкової вечері, так і для недільного сімейного обіду.

Щоб її приготувати знадобляться наступні продукти: 200-300 г копченої грудинки, чверть качанчики китайської капусти, 1 3 банки консервований кукурудзи, 2 помідори, 2 зварених круто яйця. Ще буде потрібно трохи сметани, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. яблучного оцту, трохи солі і перцю.

Як готувати:

З`єднайте разом чверть склянки сметани, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. яблучного оцту, збийте блендером.

Капусту поріжте смужками, помідори кубиками. Складіть все у салатник. Додайте кукурудзу (без розсолу). Викладіть курячу грудку, дрібно покришений яйця залийте заправкою. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Смачного!

Світлана, likuvati.ru

Далі відео по темі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!