Святкові бутербродики. Мої рецептики

Найкраще не обов`язково має бути складним, так, наприклад, звичайні бутерброди можуть стати справжньою знахідкою на кожному святі, в тому числі і на святкуванні дня народження. Зрозуміло, що основною прикрасою столу буде інше - парадно-вихідний блюдо, на яке господинею буде витрачено багато часу і зусиль, але і без бутербродів теж нікуди не дінешся. Але в свято і вони повинні бути особливими, не такими як у будні дні.

загальні рекомендації

Насправді, святкові бутерброди можна приготувати з чого завгодно, вам знадобиться лише побільше фантазії, але є і кілька загальних рекомендацій. Якщо ви плануєте застосовувати звичайний білий хліб, його потрібно спочатку підсушити на сковороді або ж у тостері. В результаті ті цукру, які в ньому містяться, карамелізіруется від нагрівання, що істотно полегшить роботу травної системи. В ідеалі, слід використовувати все-таки зерновий або ж житній хліб.

Хліб своїми руками

Коржі для бутербродів можна приготувати і своїми руками. З цією метою перемішайте житнє борошно, двісті грам кефіру, п`ятдесят грам рослинного масла, сто грам сиру і два-три яйця. Додайте трохи води, щоб отримане тісто набуло консистенції рідкої сметани. У нього можна додати трохи висівок або насіння соняшнику. Перемішайте масу і залиште її на півгодини для «відпочинку».

Візьміть деко і застеліть його спеціальним пергаментом для випічки, або ж просто посипте борошном. Викладайте тісто ложкою, змоченою у воді, і випікайте в духовці, розігрітій до 180С, до готовності. Будьте уважні і не пересушити коржі.

Щоб додати готовій страві пікантності, можете змастити отриману випічку часниковим маслом. Для його приготування потовчіть головку часнику в ступці або ж подрібнити блендером, потроху доливаючи трохи чистої води. Після змішайте з нерафінованою олією.

На просочені коржі можна покласти м`ясо або рибу, а також зелень. Зрозуміло, що дітям такі бутерброди давати не варто, але для дорослих вони стануть відмінною закускою.

прикраси

У таке свято, як День Народження важливу роль відіграє не тільки смак бутербродів, але і їх зовнішній вигляд. Щоб приготувати справжні маленькі шедеври ви можете скористатися навичками прикраси тортів і різних тістечок, використовуючи відповідні пристосування. Ви можете приготувати масло різного кольору, і зробити на бутерброді приголомшливі картини.

Для зеленого масла подрібніть в блендері кріп, петрушку, кропиву або селера, додайте трішки води і розітріть з м`яким вершковим маслом.

Для отримання жовтого кольору перетріть з маслом варені жовтки.
Щоб домогтися насиченого оранжевого відтінку, візьміть болгарський перець (червоний або помаранчевий) і подрібніть його в блендері. Додайте до нього трохи сиру, що володіє насиченим помаранчевим відтінком і перетріть з м`яким вершковим маслом.

Цікаві рецепти для начинки

Наріжте багет скибочками і обсмажте на розігрітій олії до утворення хрусткої скоринки. Розімніть баночку шпрот і намажте її на шматочки хліба. Наверх покладіть тонкий кружок помідора. Потім намажте масу з суміші майонезу, часнику і сиру. Отримані бутерброди задекоріруйте кропом і червоною ікрою.

Натріть пару середніх морквин на тертці, подрібніть в блендері одну невелику цибулину і трохи селери. Перемішайте отримані інгредієнти з перцем, сіллю та іншими спеціями за смаком. Намажте скибочки хліба м`яким маслом, а поверх покладіть морквяну масу. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і підсмажте бутерброди з обох сторін, для початку розташувавши їх начинкою вниз.

Скибочки хліба намажте м`яким вершковим маслом, дрібно нарубати одну невелику цибулину і вісім маринованих грибочків. Розімніть 400гр рибних консервів в маслі і перемішайте з цибулею і грибами, додайте духмяний і червоний перець за смаком. Отриману суміш нанесіть на шматочки хліба, а поверх покладіть дрібно нарубані мариновані огірки і скибочку твердого сиру. Помістіть бутерброди на деко, попередньо змащений маслом. Запікайте в духовці до тих пір, поки не розплавиться сир. Готову страву посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Скибочки хліба намажте вершковим маслом, поверх покладіть шинку, нарізану тонкими скибочками, а потім шматочок консервованого ананаса. На верхівці бутерброда розташуйте твердий сир. Запікайте в духовці рівно до того часу, поки не розплавиться сир.

Підсмажені шматочки хліба намажте м`яким вершковим маслом. Натріть бринзу на дрібній тертці, поверх покладіть трохи нежирної сметани. Випікайте бутерброди протягом однієї хвилини в мікрохвильовій печі.

Візьміть пару яєць, відварених круто, невелику цибулину, сто грам шинки, сто п`ятдесят грам плавленого сиру. Подрібніть і перемішайте всі інгредієнти, додайте чайну ложку французької гірчиці, майонез, сіль і перець за смаком. Отриману суміш намазуйте на підготовлені скибочки хліба.

Наріжте якомога дрібніше чотири мариновані огірки і три великих картоплини, відварені в мундирі. Додайте сто п`ятдесят грам подрібненої плавленого сиру і п`ятдесят грам вершкового сиру, двісті грам нежирної сметани, чайну ложечку французької гірчиці. Посоліть і поперчіть за смаком. Намазуйте отриману суміш на підготовлені скибочки хліба.

Святкові бутерброди, виготовлені з фантазією і задоволенням, стануть справжньою окрасою вашого столу.

Катерина, likuvati.ru

Далі відео "Чудо бутерброди"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!