Святкові бутерброди з ікрою. Користь. Рецепти

Не можна сказати, що зростання добробуту росіян досяг такого рівня, що червона, а тим більше чорна ікра стала для них повсякденним блюдом. Проте, ці делікатеси залишаються для багатьох найпопулярнішими і улюбленими. Нехай не кожна сім`я регулярно вживає на сніданок бутерброди з ікрою, але уявити без них святковий стіл просто неможливо.

Потрібно сказати, що крім того, що ікра є улюбленим делікатесом, вона володіє цінними якостями, дуже позитивно впливають на здоров`я людини. Продукт містить велику кількість цінного йоду, калію, заліза. Ікра багата вітамінами A, D, E. Є в ній фолієва кислота, а також поліненасичені жирні кислоти, які просто необхідні для активізації імунної системи, зміцнення кісткової, м`язової тканини, поліпшення якості зору, посилення обмінних процесів.

Немає нічого простішого, ніж зробити простий бутерброд з булки, вершкового масла і червоної ікри. Але такий продукт краще подавати на повсякденний стіл. А ось щоб здивувати, порадувати гостей, краще приготувати вишукані, незвичайні бутерброди. Давайте розглянемо декілька популярних рецептів і приготуємо бутерброди для звичайного сімейного сніданку і для солідного святкового банкету.

Рецепти повсякденних домашніх бутербродів з ікрою

класичний бутерброд

Для приготування нам знадобиться, власне солона ікра червоних риб, свіже, без жодного стороннього запаху, розм`якшене вершкове масло, ваш улюблений пшеничний батон.

Як готувати:

Батон порізати не товста скибочками, трохи навскоси. Намажте тонким шаром масла. Зверху викладіть 1 ч. Л. ікри, акуратно, щоб не придушити ікринки, розподіліть по поверхні бутерброда. Пропорцію ікри і вершкового масла краще дотримуватися таким, як воно зазначено в рецепті, а то смак цих продуктів буде не доповнювати один одного, а перебивати.

Бутерброд з ікрою і сиром

Для них нам також знадобиться батон, солона червона або оселедцева ікра, розм`якшене вершкове масло, а також порізаний тонкими скибочками сир, мелений червоний перець (паприка), листочки петрушки.

Як готувати:

Батон порізати порційними шматочками. Кожен намажте тонким шаром масла, зверху розподіліть 1 ч. Л. ікри, а потім прикрасьте скибочкою сиру і парочкою листочків свіжої петрушки.

З ікрою, яйцем і майонезом

Для приготування буде потрібен пшеничний батон, який ваша сім`я віддає перевагу, трохи вершкового, або будь-якого іншого не кислого майонезу, зварені круто яйця (1 шт. На 1 бутерброд), солона червона ікра, 2-3 гілочки петрушки.

Як готувати:

Акуратно відокремте яєчні жовтки від білків. Білки покладіть поки в сторонку, а жовтки полийте майонезом, гарненько розімніть ложкою. Батон наріжте не товста скибочками, кожен намажте жовткова масою. Потім викладіть на кожен 1 ч. Л. ікри, акуратно розподіліть по поверхні. Білки дрібно порубати, прикрасьте ними поверхню, а потім на кожен бутерброд красиво покладіть листочки петрушки.

Рецепти бутербродів для святкового столу

Тут нам знадобиться трохи фантазії, вигадки і гарного настрою. Взагалі, готувати потрібно завжди з хорошим настроєм, тільки тоді виходить смачна їжа - нічого не пригорає, не збігає, що не пересушується. Отже, посміхнулися і готуємо перший рецепт:

Бутерброди з ікрою і авокадо

Нам знадобляться такі продукти: баночка солоної червоної ікри, 1 багет, розм`якшене свіже вершкове масло, 1 стиглий плід авокадо, лимонний сік, трохи подрібненого кропу.

Як готувати:

Авокадо почистіть, помийте, видаліть кісточку. Подрібніть за допомогою блендера. В отримане пюре додайте шматочок вершкового масла, добре перемішайте, влийте 1 ч. Л. лимонного соку, можна трохи присолити. Тепер все ретельно перемішайте до однорідної маси. Красиво розкладіть на тарілці, подавайте на стіл.

рулетики ювілейні

Для цього святкового, дуже ошатного, смачної страви нам будуть потрібні продукти: довгий хрусткий багет, 200 г дрібно натертого твердого сиру, стільки ж вершкового масла, чверть склянки дрібно порізаного кропу.

Як готувати:

У багета зріжте кінчики, наріжте його на 3-4 частини, кожна з яких має вийти приблизно 15 см. Завдовжки. Акуратно, за допомогою ложки видаліть отриманих хлібних брусків м`якуш. Тільки не вискрібали, нехай по краях трохи хліба залишиться. У вас вийдуть порожнисті трубочки.

Тепер складіть в миску розм`якшене вершкове масло, додайте тертий сир, дрібно порізану зелень кропу, все ретельно перемішайте. Тепер можна додати червону ікру за смаком, ну хоча-б половину баночки, а краще всю. Акуратно все перемішайте і заповніть отриманою сумішшю трубочки.

Складіть їх в тарілку, залиште в холодильнику на 2-3 години, можна більше. Коли вони затвердіють, дістаньте, поріжте на невеликі скибочки (рулетики), складіть на красиве блюдо, подавайте на стіл. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!