Як приготувати курку з картоплею?

Курка - той продукт, який в російських сім`ях готують дуже часто. М`ясо птиці дієтичне, ніжне і дуже смачне. І практично завжди до смаженої, тушкованої, запеченої курочку ми готуємо картоплю. Виходить дуже смачно. Такі страви люблять дорослі і діти.

Особливо виручають такі страви, коли потрібно приготувати що-небудь швидко, не додаючи безлічі інших інгредієнтів. Адже у кожної господині завжди знайдеться в морозилці ціла курочка або пара стегенець, крильця птиці. І, звичайно, в кожному будинку є картопля і цибуля. Тому не потрібно бігти по магазинах, купувати зайві продукти. Можна здивувати і порадувати домашніх, приготувавши на обід смачне, ситне блюдо, з мінімумом витрат і зусиль. Ось, наприклад, кілька таких нескладних рецептів:

Тушковані стегенця з картоплею

Для приготування страви за цим рецептом нам буде потрібно: 3 стегенця, 6 картоплин, 1 цибулина, 1 морквина, 2 ст. л. майонезу, 2 ч. л. вершкового масла, суміш приправ для курки, сіль, мелений чорний перець, свіжа зелень кропу і петрушки.

Як готувати:

Картопля очистіть, помийте, поріжте скибочками або брусочками. Стегенця помийте, розріжте навпіл по суглобу. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно порубати.

У сотейнику або глибокій сковороді злегка обсмажте моркву і цибулю на вершковому маслі, трохи посоліть, покладіть туди ж стегенця, посипте приправою, посоліть, обсмажте трохи з двох сторін. Викладіть скибочки картоплі, присолите, змастіть майонезом. Покладіть зверху шматочок масла, додайте півсклянки гарячої води, зменшіть вогонь до мінімуму, тушкуйте півгодини під кришкою. Готову страву посипати зеленню і подавайте гарячим.

Запіканка з курочки з картоплею

Для приготування нам буде потрібно підготувати: 6 картоплин, 2 курячих яйця, 4 курячих грудки або філе, 1 цибулину, 1 помідор, 100 г твердого сиру, 2 ст. л. сметани, 1 ч. л. каррі, борошно, панірувальні сухарі, сіль, перець, кріп, рослинна олія.

Як готувати:

Грудки птиці добре промийте, наріжте невеликими шматочками. Розігрійте в сковорідці олію, обсмажте шматочки до золотистого кольору. Додайте каррі, посоліть, поперчіть. Посипте дрібно порізаною цибулею, тушкуйте 10 хв.

Картоплю почистіть, помийте, зваріть в підсоленій воді. Потім воду злийте, картопля розімніть товкачем. Вбийте яйця, додайте 2 ст. л. борошна і ретельно перемішайте.

Розігрійте духовку. Посуд для запікання змастіть рослинною олією, посипте паніруванням. Покладіть меншу частину пюре, розрівняйте. Зверху покладіть шар половини натертого сиру. Потім викладіть курку з засмажкою, посипте сиром. Далі викладіть кружечки помідора, посипте дрібно порізаним кропом. Останнім шаром буде друга частина пюре.

Змастіть всю цю красу сметаною, запечіть на сильному спеку до зарум`янювання. Час приготування складе від 30 до 40 хв. Подавайте запіканку з салатом зі свіжих овочів або солоними огірками-помідорами.

Курячі сердечка з картоплею в горщику

Для цієї страви нам знадобиться: 500-700 г сердечок, 5-6 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, 1 червоний болгарський перець, сіль, мелений чорний перець, свіжа зелень петрушки.

Як готувати:

Сердечка ретельно промийте, очистіть від плівочок. Картоплю почистіть, помийте, поріжте кружечками. Моркву і цибулю подрібніть. З перцю видаліть насіння. Поріжте півкільцями. Всі інгредієнти з`єднайте разом, посоліть, поперчіть, добре перемішайте.

Горщик для запікання змастіть маслом, викладіть підготовлену суміш, додайте
півсклянки води, щільно накрийте фольгою. Запікайте в попередньо розігрітій духовці 1 годину. Подавайте в цьому-ж горщику, посипавши зеленню петрушки.

Запечені крильця з картоплею і овочами

Нам знадобиться: 1 кг курячих крил, 8 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, 1 червоний солодкий перець, 6 помідорів, 2 зубчики часнику, 1 лавровий лист, 2-3 гірких перцю (зелених), соєвий соус, щіпку каррі, сіль, рослинна олія.

Як готувати:

Крильця помийте, залийте 3 ст. л. соєвого соусу, додайте каррі. Залиште маринуватися на 2 години. Після чого обсмажте їх на рослинному маслі до золотистого кольору. Картопля почистіть, помийте, обсушіть рушником. Поріжте кружечками, посоліть, окремо обсмажте на олії до рум`яної скоринки.

Також окремо посмажте до м`якості кружечки солодкого перцю, порубаний дрібно цибулю до м`якості. Зверху покладіть кружальця помідора, порізану кружальцями гіркий зелений перець, лавровий лист, дрібно порізаний часник. Посоліть, поперчіть, тушкуйте на середньому вогні 5 хв.

Розігрійте духовку. У сотейник покладіть смажену картоплю, Потім крильця, потім тушкований овочі. Запікайте при середній температурі до зарум`янювання. Блюдо викладіть в глибоку тарілку і подавайте до столу гарячим.

Холодна закуска з курячого м`яса

Для цього дуже смачного і ситного холодного страви підготуйте: 4 картоплі, зварених в мундирі, 1 солоний (маринований) огірок, 1 невелика кисле яблуко, 1 зварене круто яйце, 200 г відвареного курячого філе, чверть склянки тертого твердого сиру, 1 цибулина, сметана , дрібно порізана зелень, сіль, мелений перець.

Як готувати:

Картопля очистіть, поріжте дрібними кубиками, огірок - соломкою. Куряче філе і яйце наріжте невеликими кубиками. Яблуко натріть на тертці. Все змішайте в салатник, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і залийте сметаною. Смачного!

Світлана, likuvati.ru

Далі відео по темі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!