Пісні страви на сніданок. Рецепти

Під час Великого посту багато людей замислюються над тим, що б приготувати на сніданок. Адже ранковий прийом їжі надзвичайно важливий для хорошого самопочуття вдень. Тому сніданок повинен бути збалансованим і повноцінним. Але це стає проблематичним в пост, оскільки в цей період заборонені багато продуктів.

Крім того пост змінює звички багатьох людей. Більшість з нас звикли їсти на сніданок бутерброди з ковбаскою, маслом і сиром. Інші не уявляють свій ранок без яйця всмятку. І у багатьох волею-неволею виникають сумні думки про ранкову скоринці чорного хліба і гуртку холодної води. Звичайно, такі думки не принесуть хорошого настрою і вже точно не налаштують на робочий лад.

Найпростіше в пост живеться тим, хто звик вранці готувати кашу. Тут все вирішується просто: готується каша, просто молоко замінюється водою або рослинним (соєвим) молоком. До неї додаються фрукти або горіхи, заправляється медом - і сніданок готовий.

Але що робити тим потерпілим, які звикли до бутербродів? Чим їм харчуватися протягом 7 тижнів, поки триває піст? З власного досвіду знаю, як важко змінювати звички і через силу ковтати кашу, коли всі думки про солодке булочці з маслом і чашці кави з вершками.

На щастя вихід є. І ми сьогодні його знайдемо за допомогою рецептів пісних бутербродів і булочок, які допоможуть нам гідно витримати всі строгості і обмеження поста. Отже, приступимо:

булочки

Якщо ви маєте в своєму розпорядженні часом, спечіть ці пісні булочки до сніданку. Вони відмінно втамовують голод, забезпечать вас енергією на весь робочий день. Гарячу м`яку булочку приємно з`їсти за сніданком з чашкою чорної кави з лимоном. Можна спекти їх увечері, а вранці просто розігрівати в мікрохвильовці.

Щоб їх приготувати, нам знадобиться: половина качана свіжої капусти, 1 цибулина, трохи свіжого кропу, 1 2 кг борошна, 1 склянка теплої кип`яченої води, 1 ч. Л. дріжджів (сухих), 1 ст. л. цукрового піску, щіпка солі, 2 ст. л. олії.

Як готувати:

Борошно, воду, дріжджі, олію з`єднайте в мисці, додайте сіль, цукор. Можна додати ваніль на кінчику ножа. Замісити тісто, поставте в тепле місце, щоб піднялося.

Поки тісто підходить, дрібно поріжте капусту або натріть її на крупній тертці (що ще краще). Обсмажте на пісному маслі подрібнену цибулину, додайте капусту, кріп, посоліть, поперчіть, тушкуйте, поки овочі стануть м`якими.

Коли тісто збільшиться в обсягах, покладіть в нього остиглі тушковані овочі, ретельно вимісити і поставте знову в тепло, щоб піднялося вдруге.

Після чого, зліпіть невеликі булочки, як вам подобається, випікайте на змащеному олією деку до зарум`янювання. До речі, замість капусти можна додати будь-які інші овочі, які ви любите. Гарні булочки з морквою, гарбузом, кабачками, свіжими яблуками і т. Д. Готову випічку (овочеву) можна натерти часником, але це на любителя.

Бутерброди з печерицями

Дуже-дуже смачні і ситні бутерброди. Дуже добре підходять для пісного сніданку. Щоб їх приготувати, нам знадобиться: скибочки зернового хліба, 300 г печериць, 2 ст. л пісного майонезу (рецепт є на нашому сайті), 1 невелика цибулина, рослинне масло, сіль, перець.

Як готувати:

Почистіть, помийте лук, печериці, поріжте дрібними кубиками. Обсмажте цю суміш на рослинному маслі до зарум`янювання, посоліть, поперчіть. В кінці готування покладіть пісний майонез, перемішайте і зніміть з вогню.

Отриману начинку викладіть на скибочки хліба. Ще смачніше буде, якщо їх відправити в духовку на 10 хв, щоб хліб трохи запікся. Відмінна закуска на сніданок готова.

Мікс з овочів

Овочі ви можете використовувати найрізноманітніші, ті, що є в холодильнику. Наприклад, стане в нагоді морква, цибуля, селера, свіжа зелень, порей, тертий хрін і т. Д. В якості заправки використовуйте пісний майонез, сік лимона або лайма, ваші улюблені приправи.

Як готувати:

Овочі, які ви вибрали натріть на тертці, зелень подрібніть. Посоліть, полийте лимонним соком, заправте пісним майонезом, перемішайте. Скибочки чорного хліба обсмажте на сковороді, змащеній олією. Викладіть їх на блюдо, зверху викладіть начинку з овочів, посипте посіченою зеленню і подавайте до столу.

Бутерброди з паштетом з сайри

Обов`язково їх приготуйте. Це дуже смачно і, головне ситно. Довгий час вас не буде турбувати почуття голоду.

Нам знадобиться: банка консервованої сайри (без додавання олії), 1 ст. л. подрібненої зелені базиліка, 2 зубчики часнику, пісний майонез, скибочки пшеничного батона.

Як готувати:

Хліб обсмажте на олії. У миску викладіть сайру, пам`ятайте виделкою. Додайте роздавлений часник, базилік, пісний майонез, перемішайте до однорідної маси. Отриманий паштет викладіть на підсмажені скибочки і подавайте до столу.

Чорний хліб з ікрою з буряка

Для цих овочевих бутербродів нам потрібна 1 червоний буряк, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного соку, 2 зубчики часнику, щіпка цукру, сіль, мелений перець, дрібно порізана зелень петрушки.

Як готувати:

Буряк помийте, зваріть в шкірці до м`якості. Воду злийте, буряк остудіть. Почистіть, пропустіть через м`ясорубку. Перекладіть отримане пюре в миску, додайте роздавлений часник, оливкова олія, зелень, цукор, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком. Перемішайте. Приготовленої бурякової ікрою змастіть скибочки чорного хліба і смачного!

Світлана, likuvati.ru

Далі відео по темі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!