Цикорій напій: властивості, застосування

Цикорій - це рослина, яке є близьким родичем айстр. Воно сягає в висоту до 120см і росте повсюдно - біля доріг, на луках. На сьогоднішній день цикорій як замінник кави спеціально культивують працівники сільського господарства. Щоб приготувати розчинний напій, потрібні коріння, а також сама верхівка цієї рослини. Регулярне споживання цикорію допомагає запобігти появі деяких захворювань і навіть вилікувати їх.

В європейських країнах цикорій часто використовують як приправу, а в подрібненому вигляді його додають в каву, це збагачує його і надає йому м`який цікавий смак. Напій на основі цієї рослини можна пити навіть маленьким дітям і людям похилого віку. Існує також салатний цикорій, його можна запікати в тісті і додавати в різні салати.

склад

У напої на основі коренів цикорію міститься до 60% інуліну. Ця речовина допомагає поліпшити обмінні процеси в організмі і нормалізує функціональну діяльність органів шлунково-кишкового тракту.

У корені цикорію міститься до 10-20% фруктози, а також такі елементи як каротин, інтібін, вітаміни В1, В2 і В3, вітамін С, мінеральні речовини - натрій, магній, калій, кальцій, фосфор і залізо. Також в ньому присутні дубильні речовини, органічні кислоти, білок, пектин і смоли.

застосування

Ще в давнину цілющі властивості цієї рослини використовувалися в усьому світі. У стародавньому Римі його використовували для лікування органів травлення, а в Єгипті застосовували як засіб від отруйних комах, павуків і змій. Знаменитий Авіценна застосовував цикорій для лікування очей, подагри і травного тракту.

А ще цикорій використовується як:

- успокаівающее-
- вяжущее-
- мочегонное-
- желчегонное-
- протівовоспалітельное-
- глістогонное-
- жаропоніжающее-
- як засіб, що знижує рівень цукру в крові.

Відвар на основі коренів цикорію стимулює апетит, нормалізує функціональну діяльність підшлункової залози. Це рослина здатна розчинити камені жовчного міхура, підвищити відтік жовчі і посилити відновлювальні та обмінні процеси в тканини печінки.

Інулін є біфідостімулятором, який стабілізує нормальну мікрофлору в шлунково-кишковому тракті, що допомагає посилити імунітет. Напій і засоби на основі цикорію ефективно знімають запальний процес на слизових шлунка, будучи відмінними засобами для профілактики гастриту, виразкової хвороби шлунка, дисбактеріозу, запору, проносів, гепатиту, жовчнокам`яної хвороби, цирозу.

Цикорій не містить кофеїну, що дозволяє його використання навіть тим людям, які страждають від захворювань серця і судин, а також ендокринної та нервової системи.

Ця рослина особливо корисно тим людям, які схильні до депресії, гіпертонії, неврастенії, мігрені і безсонні. Велика кількість вітамінів групи В збагачує організм енергією і дає людині хороший сон і сили для роботи. Такий елемент як калій живить серцевий м`яз і ефективно позбавляє організм від «поганого» холестерину.

Цикорій просто необхідний для людей, уражених атеросклерозом, тахікардією, ішемічною хворобою серця, і багатьма іншими патологіями і захворюваннями серцево-судинної системи.

У цикории міститься багато заліза, що дозволяє швидко позбутися від недокрів`я і занепаду сил, підвищивши рівень гемоглобіну в рекордно швидкий термін.

Інулін є полисахаридом, який ефективно знижує рівень цукру в крові. Це особливо важливо для хворих на цукровий діабет. Тому корінь цикорію рекомендується застосовувати як ліки і профілактичний засіб від ожиріння і цукрового діабету.

Мало хто знає, що ця рослина допомагає залікувати багато шкірні захворювання. Відвар і настій з його коренів відмінно загоює рани, допомагає позбутися від дерматиту, себореї, вітряної віспи, діатезу, вітіліго, нейродерміту, вугрів, екземи, фурункулів і псоріазу.

Регулярне споживання цикорію позитивно впливає на роботу нирок і селезінки, виводить солі, слизу, шлаки, токсини, радіоактивні речовини, важкі метали.

Але!

У тому випадку якщо ви страждаєте від геморою, серйозних судинних захворювань, варикозу, тромбофлебіту, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем перед споживанням цикорію.

Як використовувати цю рослину?

- Його можна додавати в десерти, різні страви, застосовувати для підфарбовування кремів і випічки.

- Розчинна цикорій рекомендується змішувати в рівних частках з розчинною кавою і пити як звичайний кава. Це допоможе знизити шкідливий вплив кофеїну, а також наситити організм необхідними амінокислотами, мікроелементами, вітамінами, а також інулін.

- Засипте 16 столових ложок кореня цикорію в термос і залийте літром окропу настоюйте протягом восьми годин, після процідіть і приймайте по одній склянці до чотирьох разів на день. Такий засіб допоможе при затримці сечі, патологіях обмінних процесів, дисбактеріозі і неврастенії.

- Напій з цикорію: півтори чайних ложки розчинної сировини покладіть в стакан киплячої води, додайте до нього чайну ложку натурального меду і пару ложок вершків.

Ще один варіант приготування: півтори ложки цикорію розчиніть в склянці гарячого молока, додайте пару чайних ложок меду і трохи кориці.

Останнім часом напій з цукром має малу популярність, а дарма його регулярне споживання допомагає не тільки дати організму необхідні елементи, а й попередити і навіть вилікувати багато серйозних захворювань.

Катерина, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!