Відварене м'ясо
Овочеві салати, крупи, тушковані овочі є смачними дієтичними стравами. Однак багато худнуть не можуть відмовити собі в м`ясі, особливо м`ясо потрібно включати в раціон при спортивної дієті, заняттях в тренажерному залі. схуднення чоловіків не може обходитися без м`ясних страв.
Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати варене м`ясо, але це тільки на перший погляд. Дієтичні страви з м`яса мають свою технологію. Варто навчитися готувати смачне відварне м`ясо, адже воно має стати альтернативою смаженій і копченого м`яса, ковбасних виробів.
Секрети приготування дієтичних страв з м`яса
- Варіть, запікайте, припускають м`ясо, але відмовтеся від смаження. Це перше правило, за яким готуються страви з м`яса для схуднення.
- Варіть м`ясо близько 2-х годин, за цей час кількість екстрактивних речовин зменшиться.
- Для приготування дієтичних страв з м`яса потрібно зрізати жир.
- М`ясо, приготоване на пару, зберігає більше корисних речовин.
Як приготувати відварне м`ясо
склад
- Яловичина - 1 кг
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- Корінь петрушки - 1 шт.
- Корінь селери - frac12- шт.
- Зелень петрушки - 30 гр.
- Сіль за смаком.
приготування
- Яловичину очистити від жиру, розрізати на невеликі шматочки, покласти в каструлю, залити водою.
- Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 5 хвилин.
- Злити воду, залити м`ясо гарячою водою і готувати 1 годину.
- Овочі і коріння очистити, помістити в каструлю цілком, варити бульйон ще 25 хвилин.
- Посолити м`ясо слід по закінченню приготування.
Зберігати готове м`ясо слід в закритій ємності разом з невеликою кількістю бульйону.
Відварене м`ясо можна подавати до овочевих дієтичним салатів, овочевому рагу, відварного рису, гречки. З відвареного м`яса можна готувати пюре, для цього достатньо пропустити його через м`ясорубку і злегка розбавити бульйоном.
Читайте також:
- Як приготувати бужініну будинку?
- Як приготувати буженину?
- Що приготувати з телятини?
- Як приготувати бефстроганов?
Приємного вам апетиту!
Як приготувати курячий бульйон? Здавалося б, що може бути складного в приготуванні курячого бульйону? Відварив куряче м`ясо у воді, ось тобі і курячий бульйон. Насправді ж, все не так просто. Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачний, красивий курячий бульйон, слід знати…
Як приготувати гороховий суп з копченостями? Рецепти на кожен день Що може бути краще до обіду, ніж тарілка гарячого супу? Ця страва присутня у всіх кухнях світу. Якщо говорити про супах горохових, то їх готують у багатьох країнах, але в Росії вони особливо популярні. Цей суп має багатовікову історію, а його кращі…
Як варити гречаний суп: рецепти приготування смачного першого страви з м'ясом і фрикадельками Кожен з нас прекрасно знає, що щоденний раціон повинен бути збалансованим. Щоб організм насичується корисними речовинами, потрібно їсти перші страви. Існує безліч різних рецептів супів. Багато господині готують гречаний суп, оскільки гречка має…
Смачний рисовий суп з куркою: рецепти з фото, калорійність Кулінарія знає безліч різновидів супів: щі, юшки, розсольник, солянки, грибні перші страви ... Всі вони займають своє законне місце на наших столах і відрізняються компонентами і процесом приготування. Одним з найбільш дешевих і корисних для…
Суп з квасолею консервованої Квасоля - важкий в приготуванні продукт. Її дуже довго потрібно готувати. Іноді у жінки зовсім мало часу на приготування обіду. Що ж робити? Замінити звичайну квасоля на консервовану. Страви з консервованої квасолі готуються дуже легко і швидко.…
Юшка з лосося: рецепт. Юшка з лосося по-фінськи: як приготувати? Вуха - одне з найвідоміших страв російської кухні. За старих часів її варили з цінних видів риби. Сучасні господині здатні зварити такий суп з будь-якої риби, причому виходить він дуже смачним. Особливо хороша юшка з лосося, сьомги або форелі. Як…
Як приготувати горохову кашу? Горох дуже корисний - про це знають багато, ще в Стародавній Русі він займав на обідньому столі одне з головних місць: з нього готували кашу, суп, киселі, локшину і навіть пекли пироги. Страви з гороху були дуже різноманітними і смачними, але в наші…