Що можна і не можна їсти і пити в пост і пісні дні?

Православні традиції, ще з кінця минулого століття стали активно повертатися в повсякденне життя багатьох росіян і в даний час є їх невід`ємною культурної частиною. Все більша кількість людей намагаються дотримуватися хоча б мінімальні християнські звичаї. І, напевно, найактуальнішим в цьому відношенні вважається православний піст.

Як правило, православні пости є підготовчим періодом до будь - яких великим християнським святам. І суть їх полягає в духовно-фізичної підготовки шляхом очищення тіла і душі. Відмова від деяких продуктів - це лише складова частина цього процесу, але аж ніяк не головна за своїм змістом.

Існує шість ступенів суворості посту. Однією з його різновидів вважається повна відмова від їжі, але в основному це практикується серед аскетичних ченців, від мирян такого катування над собою не потрібно.

Наступна попередня щабель - сухоядение, суть в тому, що потрібно вживати холодну їжу рослинного походження, яку готують без рослинного масла.

Ще один вид поста, дозволяє розігрівати рослинну їжу. Наступна ступінь дозволяє використання масла для приготування продуктів. Потім можливі послаблення у вигляді куштування риби. Ну і зовсім легкий варіант - це вживання всього, крім м`яса.

• Що можна їсти в піст?

У традиційних пісних обмеженнях не сказано про заборону морепродуктів, таких як: кальмари, креветки, мідії. Однак тут є якийсь логічний вивих, адже раніше на Русі не було таких продуктів, тому їх просто не внесли в категорію заборонених. Але ці морські представники, все - таки відносяться до царства тварин, отже, підпадають під категорію «їжі тваринного походження».

Інша проблема, коли пісна їжа споживається у великих кількостях. Таким чином, можна просто-напросто набрати зайві кілограми. А в результаті порушити сенс цього процесу, в плані утримання і контролю над своїми потребами.

Так що для мирян існує два правила. Їсти можна все, виключаючи продукти тваринного походження, і, звичайно ж, дотримуватися помірності в харчуванні. В супермаркетах з`являється все більше відділів, в яких в великому асортименті представлена пісна їжа. І практично в будь-якому ресторані розроблено аналогічне меню.

Але навіть при всіх обмеженнях, які накладаються на кожного віруючого християнина під час дотримання посту, можна скласти раціон харчування з смачних і поживних страв.

• Перші страви

Для перших страв, звичайно ж, рекомендуються різноманітні пісні супи, щоб надати бульйонів хороший смак, для цього потрібно попередньо обсмажити моркву і цибулю. Можна також додати томатну пасту або кетчуп з невеликою кількістю борошна.

Але перед тим як відправити цю суміш в суп, її необхідно гарненько прогріти на сковорідці, я б навіть сказала обсмажити, тоді смак у бульйону буде набагато більш насиченим і приємніше. При приготуванні вегетаріанського борщу рекомендується додати невелику кількість порізаного болгарського перцю.

Але, напевно, найбільш ситними супами, можна навіть сказати справжнім порятунком під час посту будуть бульйони з квасолі, сочевиці або гороху, а також і грибний варіант. Для того щоб надати більшу ситність блюда, можна класти різні крупи, наприклад, перловку або Мал, це дасть додаткову густоту і наваристого.

• Другі страви

На друге найкраще готувати картоплю в різних варіантах, це може бути звичайне пюре, відварений варіант, можна подавати її в запеченому вигляді, смажити в олії. Дуже добре цей овоч поєднується з квашеною капустою, а скільки в ній корисних речовин, тільки одна її порція збагатить організм добовою нормою аскорбінової кислоти.

Під час посту картопля взагалі стає головною їжею, але, крім його, відмінно впишеться в пісне меню консервована або відварна квасоля, а також зелений горошок, оливки, кукурудза, маслини.

Воістину царською стравою будуть мариновані білі гриби, тільки про це варто подбати заздалегідь, і заготовити кілька баночок цього чудового страви про запас. Причому ці смачні дари лісу цілком можуть замінити відсутні м`ясні продукти.

Для різноманітності можна гасити овочі, робити з них рагу. Зараз можна купити заморожене асорті, що складається з різних представників, викласти все в пароварку і моментально буде готово пісне блюдо, і з задоволенням покуштувати брокколі, брюссельську капусту, стручкову квасолю.

• Десерти та напої

Як пісних десертів і напоїв відмінно підійдуть різні компоти із сухофруктів, ягідні киселі, морси, соки, трав`яні чаї, а також звичайний чорний і зелений. Як доповнення можна запікати груші і яблука, готувати фруктове пюре.

У будь-який пісної дієти існують свої нюанси, наприклад, деякі варіанти харчування пропонують тільки рослинну їжу по понеділках, середах і п`ятницях, а в інші дні можна додавати в раціон молочні продукти.

висновок

Дотримуючись будь-якого православного пост, можна поліпшити стан свого здоров`я, так як тимчасова відмова від м`ясних продуктів піде організму тільки на користь. Бажано кожного тижня робити собі розвантажувальний день, і відмовлятися від вживання продуктів тваринного походження, їсти більше рослинної їжі.

У будь-якому випадку, хто постить людина не повинна себе катувати надмірними обмеженнями, та як це може спричинити проблеми з боку здоров`я. Тому слід пам`ятати, що в усьому хороша помірність, в тому числі і в харчуванні.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!