Харчування в останній тиждень великого посту

Після хмільного ранку веселою, радісною масниці починається аскетичний, строгий Великий піст, який не передбачає фізичних, земних радощів. Віруючі дотримуються Великого посту як данину пам`яті посту Ісуса Христа, який постився сорок днів, а після проведення Свого обряду хрещення віддалився в пустелю.

Оскільки Великий піст не за горами, то буде корисно поговорити про заборонених і дозволених продуктах для нашого столу, а особливо обговорити харчування в останній тиждень Великого посту перед Великоднем.

Як постити у Великий піст?

Для православних християн, католиків, деяких інших конфесій - це найголовніший пост, який являє собою період підготовки до святкування світлого свята Пасхи.

Він включає в себе сорокаденний (Чотиридесятницю), а також пост Страсної седмиці. Так як він передбачає суворі обмеження, до нього краще підготуватися заздалегідь, тоді його буде набагато легше витримувати. Особливо це стосується тих людей, хто збирається постити вперше.

Потрібно відзначити, що Церква не вважає пост незмінною догмою, де потрібно сліпо підкорятися строгим правилам. Зовсім ні. Наприклад, для тих, хто готується обмежувати себе в їжі вперше, передбачається різноманітні послаблення. Так, наприклад, людина може сам вирішувати, скільки їжі і пиття йому необхідно за добу.

У цей час набагато важливіше дотримуватися певних церковні норми, обряди, чим дуже строго обмежувати себе в їжі.

Але якщо ви відчуваєте сили, відчуваєте потребу дотриматися всіх правил Великого посту, в тому числі і обмеження в їжі, давайте поговоримо про те, що дозволяється, а що ні дозволяється їсти в цей час.

Що їсти можна і чого не можна?

Як наказує Церква, під час Великого Посту заборонено вживати тваринні продукти: м`ясо, яйця, молоко, рибу, і всю їжу, при приготуванні якої вони використовувалися. Не дозволяються також рослинна олія, категорично заборонений алкоголь. Здається, що ці продукти дуже легко визначити з першого погляду, є вони в приготовленої їжі, чи ні. Але це далеко не так.

Наприклад, звичайні жувальний гумки і багато сортів цукерок містять желатин тваринного походження, тому потрапляють під заборону. Те ж стосується шоколаду і багатьох інших видів продуктів.

У цей період вам дуже знадобляться домашні заготовки. Для харчування будуть хороші солона, квашена капуста, мариновані овочі, фрукти, ягідні компоти, соки і варення. Стануть в нагоді своєчасно заготовлені заморожені або сушені гриби, ягоди, овочі.

Обов`язково споживайте свіжу, сушену, солону городню зелень - петрушку, кріп, селера, інші пряні, корисні трави. Додавайте їх до будь-яких страв, пісним овочевим, грибним супчиком і стіл не здасться вам занадто прісним. Особливу увагу приділіть перших страв, намагайтеся їсти їх гарячими, «прямо з печі». Не забувайте, що в цей період потрібно утриматися від статевого життя до закінчення посту.

Як харчуватися в останній тиждень посту?

Останній тиждень перед Великоднем називається Страсна седмиця. У цей час віруючий щиро сумують від неминучої близьку смерть Христа, тому цей період пов`язаний найсуворіших обмеженнями.

Але навіть в такий суворий піст існують досить приємні моменти. Цей період, мабуть, найкраща можливість підготуватися до світлого Свята Великодня для істинно віруючу людину.

В цей тиждень (наприклад у 2013 році з 18 по 24 квітня) православні приділяють велику увагу підготовці свого житла і членів своєї сім`ї до прийдешньої Великодня. Вони прикрашають свій будинок, продумують, як будуть проводити цей день, підбирають рецепти святкової паски, складають святкове меню і, звичайно строго дотримуються церковні традиції, правила, обряди.

Наприклад, в суботу шостого тижня Великого Посту церква святкує вчинення Христом останнього чуда - воскресіння Лазаря. Це чудо Спаситель зробив, перед тим як стати на тяжкий шлях Страсного тижня. Тому, Лазарева субота - єдиний день всього року, коли в суботній день відбувається недільне богослужіння.

У неділю шостого тижня - відзначають Вербну неділю. У цей день Спаситель верхом на білому ослику спустився з Оливної гори, щоб попрямувати до стін Єрусалима. Його вітали житель з пальмовими гілочками в руках. У нас їх замінили гілочками верби.

Що дозволяється їсти в цей період?

У Страсну седмицю слід дотримуватися найсуворішого посту - другого ступеня. Він передбачає сухоядение. Це означає, що їжа не повинна заварюватися, відварюватися, ні в якому разі не смажитися. Заборона зберігається на всі продукти, про які ми говорили вище. Їжте фрукти, овочі, пийте чисту свіжу воду.

Весь період обмежень можна цілувати чоловіка або дружину (це дозволено тільки подружжю), але тільки в темний час доби.

Але потім настане світле свято Великодня і всі обмеження закінчаться. За аскезой, строгим самообмеженням у всьому настає період свята. Можна буде пити вино, веселитися і нарешті і ситно смачно поїсти. Радійте життю, вихваляйте в молитвах Спасителя нашого і будьте щасливі!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!