Що можна зробити з мандаринів смачного?

Для того щоб поліпшити свій настрій, а також, щоб забезпечити організм вітамінами, потрібно просто очистити і з`їсти свіжий рудий мандаринчик. Багато хто любить пити свіжий мандариновий сік. Все правильно, адже солодкі мандарини дуже корисні, так як їх м`якоть і сік містять білки, залізо, каротин, вітаміни групи B, а також вітамін С. Ну а якщо висушити мандаринову корочку і зробити з неї відвар, отримаємо відмінний засіб, заспокійливу нерви і усуває депресію. Якщо хто не знає, то свіжі часточки цих цитрусових є чудовим жарознижуючим засобом.

В кінці грудня ми обов`язково купуємо мандарини. Вони надовго і міцно асоціюються у нас з новорічними святами, ялинової хвоєю, святковим застіллям. Але після новорічної ночі, про мандарини практично забувають і тужать вони в холодильнику нікому не потрібні. Але у хороших господарок нічого не пропадає. І якщо вашим домашнім набридли помаранчеві мандаринові дольки, давайте подумаємо, що можна зробити з мандаринів смачного?

А з солодких плодів можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Мандарини можуть стати відмінним компонентом закусок, салатів, десертів. Їх додають в начинки для пирогів, тортів. Ось кілька рецептів, які вам обов`язково знадобляться:

Закуска з мандаринів з печерицями

Для приготування знадобиться: 1 банка (200 г) консервованих печериць, 3-4 мандарина, 1 зелене яблуко, 2 невеликих солодких болгарських перцю (якщо великий, то один). Ще потрібно: 300 г твердого сиру, 100 г натурального свіжого йогурту, 3 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку, 3 ч. л. рідкого меду, 1 ч. л. не надто гіркою гірчиці.

Починаємо готувати:

Якщо печериці цілі, поріжте їх кружечками, потім обсмажте трохи на вершковому маслі. Дістаньте шумівкою, остудіть. У салатник викладіть охолоджені гриби, нарізані дрібними кубиками яблука, сир. Покладіть перець, порізаний півкільцями, додайте часточки від двох мандаринів. Все перемішайте акуратно.
Тепер з`єднайте в окремому посуді йогурт, гірчицю, мед, лимонний сік, збийте до однорідності. Отриманою заправкою полийте закуску. Зверху красиво розкладіть часточки залишилися мандаринів.

креветочний салат

Якщо ви задумалися над тим, що можна приготувати смачного з мандаринів, обов`язково зробіть такий салат. Ця страва дуже смачна, легке для шлунка і корисне для здоров`я.

Для приготування нам знадобиться: 200 г відварених, очищених (краще великих) креветок, 1 зелене яблуко, 6 Мандаринчик, 100 г свіжого селери. Ще знадобиться кілька листів салату, чверть склянки якісного густого майонезу, сік половини лимона, зелень петрушки, сіль за смаком.

Починаємо готувати:

Два мандарина розділіть на часточки, яблуко розріжте, видаліть серединку, поріжте на тонкі часточки. Селера дрібно порубати. Все складіть в окрему миску, злегка посоліть за смаком. Креветки викладіть в салатницю на листя салату.

Тепер готуємо соус: З решти цитрусових вичавіть сік, змішайте його з соком лимона, додайте
майонез, перемішайте до однорідності. Половину соусу вилийте в миску з нарізаними фруктами, перемішайте. Викладіть цю фруктову суміш в салатник на креветки, полийте соусом, посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Дуже проста закуска з консервованої сайри

Якщо не хочеться возитися з приготуванням, а приготувати все ж щось потрібно, можна зробити це просте, але дуже ситне блюдо.

Нам знадобляться такі продукти: 1 баночка сайри, 4 невеликих зварених в мундирі картоплі, 2 мандарина, чверть склянки майонезу, 1 жовток круто звареного яйця, дрібно нарізана зелень, сіль, перець за смаком.

Починаємо готувати:

Картоплю очистіть від шкірки, поріжте дрібними кубиками. Складіть в салатник рівним шаром, а потім полийте цей шар рідиною з банки з сайра, трохи посоліть, посипте чорним перцем. Тепер шматочки сайри розділіть на невеликі скибочки, рівномірно розкладіть зверху картоплі, змастіть майонезом, посипте дрібно нарізаною зеленню. Зверху посипте крихтою жовтка, а поверх розкладіть мандаринові дольки.

Гаряче блюдо зі смаженої печінки

Що ще можна зробити смачного з використанням мандаринів? Та ще багато чого. Наприклад, ось таку смачну гарячу закуску з яловичої печінки.

Для цього нам потрібно: 300 г свіжої печінки, стакан довгого рису, половину баночки зеленого горошку, 2 мандарина. Ще знадобиться, рослинне масло, трохи борошна, червоний мелений перець, зелень петрушки, ваші улюблені приправи, сіль, перець за смаком.

Починаємо готувати:

Рис відварити в 2 склянках води, остудіть. Горошок злегка згасити на рослинному маслі (тільки злегка, поки нагріється), все викладіть до рису, посоліть, посипте приправами, акуратно перемішайте.

Тепер займемося печінкою: Очистіть її від плівок, наріжте шматочками, посипте кожен шматочок сіллю, червоним перцем, обваляйте в борошні. Підсмажте на олії до готовності. Готові шматочки пересипте дрібно нарізаною зеленню петрушки. Тепер викладіть рівномірно шматочки печінки поверх рису.

Часточки мандаринів злегка обсмажте на олії з обох сторін. А тепер красиво розкладіть поверх печінки. До цієї страви обов`язково подайте томатний соус або кетчуп. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!