Що приготувати з курячих яєць?

Яйця, як продукт харчування, відомі людині з глибокої давнини. Спочатку їх вживали в їжу сирими. Коли навчилися видобувати вогонь, їх стали смажити. Сучасні кулінари навчилися готувати з яєць справжні кулінарні шедеври.

Страви з яєць, як складні, так і прості, смачні й поживні. Їх необхідно давати дітям, щоб забезпечити енергією зростаючий організм. Їх можна смажити з грибами, беконом, цибулею, помідорами. З ними виходять прекрасні ситні салати, запіканки. Їх можна подавати як самостійне блюдо, так і як гарнір.

Дуже корисні перепелині яйця. При нестачі вітамінів в організмі, лікарі рекомендують їсти на сніданок яєчню з перепелиних яєць.

Взагалі, яйця дуже корисний продукт. Вони містять у своєму складі кальцій, залізо, мідь, калій, кобальт, фосфор. У них є вітаміни А, РР, В1, В2, і необхідні організму амінокислоти.

Корисна порада:

Щоб зварити для сніданку «яйце в мішечок», покладіть сире яйце в киплячу підсолену воду і варіть рівно три хвилини. Потім його потрібно відразу покласти в миску з холодною водою і трохи охолодити. Якщо ж потрібно приготувати яйця круто, варіть їх рівно 5 хвилин.

Ну ось. Тепер можна приступати до приготування смачних страв з звичних нам курячих яєць. Почнемо, мабуть, з яєчні. Це, звичайно, просте блюдо. Але варіантів яєчні дуже багато. Ось, наприклад, такий рецепт:

Яєчня з овочами

Для цього повноцінного, дуже смачного і корисного страви нам потрібно підготувати: 4 свіжих яйця, 2 цибулини, 4 помідори, 2 болгарських перцю, 1 перчик чилі, 1 ч. Л. соусу «чилі», 2 зубчики часнику, сіль, щіпка цукру, рослинне масло.

Як готувати:

Лук почистіть, дрібно порубати. Перець очистіть від насіння, поріжте дрібними кубиками. Чилі - тонкими кільцями. Помідори обшпарте окропом, зніміть з них шкірку, поріжте дрібними кубиками.

У глибокій сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю, смажте до м`якості. Тепер викладіть перці, додайте цукор, соус чилі, перемішайте, продовжуйте готувати ще кілька хвилин. Потім викладіть помідори, дрібно порізаний часник, зменшіть вогонь і тушкуйте 25 хв, періодично помішуючи, щоб не підгоріли.

Тепер, за допомогою ложки зробіть в овочах поглиблення, в які вбийте яйця. Перемішувати не потрібно. Готову яєчню посоліть, посипте зеленню і подавайте до столу з скибочками чорного хліба.

Омлет з макаронами і беконом

Класика жанру. Напевно, все коли-небудь пробували це блюдо. Давайте згадаємо, як його готувати. Для цього нам знадобиться: чверть пакета макаронів (приблизно 250-300 г), 8 свіжих яєць, 5-6 тонких скибочок бекону, сіль, перець, рослинна олія, трохи тертого мускату, зелень петрушки.

Як готувати:

Макарони зваріть до напівготовності, злийте воду, промийте в друшляку холодною водою, дайте стекти рідини повністю, покладіть їх у миску. Петрушку дрібно поріжте.

Яйця збийте вінчиком, влийте в макарони, додайте петрушку, сіль, мелений перець за смаком, посипте мускатом. Розтопіть в сковорідці вершкове масло, обсмажте скибочки бекону, викладіть отриману суміш готуйте з двох сторін до зарум`янювання. На окремій сковорідці підсмажте рівні шматочки білого батона, подайте грінки до омлету.

Що можна приготувати з варених яєць?

Яєчний салат-коктейль

Для цього легкого, дуже симпатичного, незвичайного, а головне, смачної страви, нам знадобляться такі продукти: вилок пекінської капусти, консервована кукурудза, 6 зварених круто яєць, майонез, крабові палички, сіль.

Як готувати:

Капусту помийте, обсушіть і поріжте дуже дрібною соломкою, яйця, морожені крабові палички натріть на тертці (окремо).

У креманки або салатник викладіть шар капусти, потім шар консервованої кукурудзи, змастіть майонезом. Тепер викладіть шар яєць, присолите, змастіть майонезом. Зверху щільно обсипте салат тертими крабовими паличками. Все, салат-коктейль готовий. Можна подавати до столу.

Смачного!

Світлана, likuvati.ru

Далі відео "Омлет Східний"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!