М'ясо запечене в духовці з грибами, помідорами, кабачками або баклажанами

Якщо ви замислюєтеся, що б такого приготувати на вечерю, зверніть свою увагу на страви, які можна запекти в духовці. Така їжа відрізняється масою позитивних якостей, вона легко готується, зберігає максимальну кількість поживних речовин і готується досить просто. У духовці можна приготувати найрізноманітніші страви, але особливо смачним буде м`ясо з додаванням різних компонентів. Давайте поговоримо на цій сторінці likuvati.ru про те, як готується м`ясо, запечене в духовці з грибами, помідорами, з кабачками або з баклажанами.

М`ясо запечене в духовці з грибами

Для приготування такої страви потрібно підготувати вісімсот грам свинини, сто-двісті грам грибів, дві третини чайної ложечки солі, чверть чайної ложечки перцю. Крім того вам знадобиться трошки борошна.

Поверніть фольгу в два складання. Шматочок свинини посоліть і поперчіть з обох сторін. Великі гриби поріжте, а маленькі залиште цілими. На фольгу викладіть половинку грибів, а поверх них укладете м`ясо. Краї фольги підійміть і висипте зверху м`яса залишок грибів. Завдяки піднятим краях фольги гриби не зможуть зсипатиметься вниз. Фольгу защіпніте над м`ясом. Отриманий згорток розташуйте на деку або на піддоні.

Розігрійте духовку до двохсот двадцяти градусів і поставте в неї м`ясо приблизно на півтори години. Далі вийміть деко з духовки.

Фольгу відігніть з акуратністю з одного боку так, щоб вийшов жолоб. Злийте з м`яса сік, який утворився при запіканні.

М`ясо розгорніть повністю, трохи змастіть поверх маслом і відправте назад в духовку на дві-три хвилини, щоб на ньому сформувалася легка скоринка. У тому випадку, якщо м`ясо ви поки не плануєте подавати на стіл, тримайте його в щільно закритій посуді, щоб запобігти випаровування вологи.

Для приготування соусу насипте борошно на сковороду і підсмажте її трохи до покорічневенія при постійному помішуванні. Акуратно введіть в борошно сік, зібраний після приготування м`яса. Підігріває при постійному помішуванні до невеликого загустіння.

М`ясо запечене в духовці з помідорами

Для приготування такого смачного страви потрібно підготувати триста грам свинини (корейки), пару-трійку помідор, одну-дві середні цибулини, двісті-двісті п`ятдесят грам сиру. Крім того вам знадобиться пара-трійка зубків часнику, дві гілочки петрушки, сто п`ятдесят грам майонезу, трохи рослинного масла, солі і свежемолотого перцю.

Вимийте свинину, обсушити її паперовими рушниками і наріжте скибочками, чия товщина коливається від п`яти до семи міліметрів. Відбийте м`ясо між двома шарами харчової плівки або в пакеті.

Деко змастіть рослинною олією, поверх розташуйте свинячі відбивні. Трохи присолите їх і поперчіть.

Цибулю очистіть і наріжте тоненькими полуколечкамі. Часник очистіть і пропустіть через чеснокодавку. Зелень вимити, обсушити і подрібніть. Помідори вимийте, виріжте з них плодоніжки і наріжте тоненькими кружальцями.

Поверх кожної відбивної розташуйте цибулю і намажте столову ложечку майонезу. Далі викладіть один-два шматочки помідора, присипте зверху меленим перцем, подрібненою зеленню і підготовленим часником. Далі знову нанесіть тоненький шар майонезу. Поверх присипте тертим сиром. Надішліть відбивні в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів. Випікайте протягом тридцяти п`яти хвилин.

М`ясо запечене в духовці з кабачками

Для приготування такого смачного, соковитого і дуже корисного страви потрібно підготувати шістсот грамів свинини або телятини, пару кабачків, одну середню цибулину і сто п`ятдесят грам сиру. Також вам знадобиться одне яйце, кілька солі, майонезу, перцю і кетчупу.

З`єднайте між собою кетчуп, сіль, майонез, а також перець. М`ясо подрібніть шматочками і перемішайте з отриманим соусом. Викладіть таку сировину в форму для випікання, змастивши її попередньо маслом.

Один кабачок натріть, змішайте з дрібно накришених цибулею і свіжим яйцем. Посоліть таку масу і викладіть її поверх шару м`яса. Далі наріжте другий кабачок кружечками і розташуйте їх поверх. Змастіть кабачки майонезом і присипте тертим сиром. Запікайте протягом години при температурі в двісті градусів.

М`ясо запечене в духовці з баклажанами

Для приготування такого смачного вечері потрібно підготувати один кілограм свинини, півкілограма помідор, пару великих баклажан і дві середні цибулини. Ще вам знадобиться одна головка часнику, половинка склянки рослинного масла, кілька солі, перцю, зелені петрушки і кропу.

Наріжте м`ясо досить великими шматками або стейками. Добре розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте м`ясо до рум`яної. Посоліть і поперчіть свинину і викладіть її на тарілку.

Наріжте шматочками баклажани, додайте в сковороду трошки масла. Обсмажте скибочки баклажан до золотистого і м`якості. Посоліть під час смаження. Пропустіть часник через чеснокодавку і змастіть ним кружечки баклажана.

Подрібніть кружечками цибулю з помідорами.

Змастіть деко олією, на його дні розташуйте половинку баклажан. Далі розкладіть цибулю, а зверху - м`ясо. Далі знову чергу баклажан і цибулі. Верхнім шаром розташуйте помідори.
Надішліть деко в духовку, розігрів її до двохсот п`яти градусів. Готуйте протягом тридцяти п`яти-сорока хвилин. Приготовану страву потрібно посипати подрібненою зеленню.

М`ясо, приготоване в духовці, - це відмінний варіант для ситного сімейної вечері.

Катерина, likuvati.ru

P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!