Кета запечена в фользі в духовці

Правильне і здорове харчування має бути збалансованим і різноманітним, щоб організм отримував максимальну кількість всіх потрібних йому поживних речовин. Так кожна людина повинна час від часу включати в свій раціон рибу, як річкову, так і морську. Вона поставляє в організм легкозасвоюваних білок, вітаміни і мінеральні речовини, а також багато інших високополезний частки. Одним з відмінних варіантів риби може стати кета, запечена в фользі в духовці, розглянемо перевірені рецепти її приготування.

Кета в фользі з помідорами

Для приготування такого смачного і дуже корисного страви варто підготувати один кілограм кети, пару свіжих помідорів, один середній лимон, а також сіль з перцем в залежності від своїх смакових переваг.

Спочатку очистіть і промийте кету, після наріжте її на невеликі стейки. Просушіть їх трохи паперовим рушником, усуваючи зайву воду. Лимон і помідори наріжте кільцями.

Підготувавши продукти, посоліть і поперчіть кожен стейк. Далі перекладіть окремі скибочки на фольгу, а поверх них розташуйте порізані помідори і лимони - по шматочку.

Кожен стейк оберніть фольгою і розташуйте такі заготовки на деку. Поставте деко в духовку, розігріту до двохсот градусів на чверть години-двадцять хвилин.

Кета з зеленню

Підготуйте одну тушку кети, по пучку петрушки і кропу, трохи м`якого вершкового масла, трохи майонез, один середній лимон, а також сіль і перець в залежності від своїх смакових переваг.

Для приготування такої страви візьміть тушку кети вагою в один кілограм. Випотрошьте її, промийте, трохи обсушити і розрізати на чотири частини. Підготуйте також зелень: наріжте подрібніше петрушку і кріп, кільцями подрібніть ріпчасту цибулю.

Підготуйте чотири великих листка фольги, на кожен з них викладіть скибочку масла або змастіть ним поверхню фольги. Після розташуйте шар цибулі і зелені. Присолите і поперчіть шматочки риби, збризніть їх соком лимона і складіть поверх заготовки. Далі знову покладіть шар цибулі з зеленню і трошки майонезу. Загорніть фольгу в два шари, складіть рибку на деко і відправте в духовку. Запікайте таке блюдо протягом п`ятдесяти хвилин при температурі в двісті п`ятдесят градусів.

Кета в фользі з сиром

Для приготування такого смачного страви потрібно підготувати приблизно сімсот грамів стейків кети, пару помідорів і пару середніх цибулин. Крім того вам потрібно сто п`ятдесят грам сиру, три столові ложечки білого вина, кілька прованських трав, рослинне масло і сіль, в залежності від ваших смакових уподобань.

Після приготування стейків змастіть маслом великий аркуш фольги і покладіть на нього шматочки риби. Збризніть таку заготовку вином і присолите за смаком. В принципі, ви можете викласти рибу на окремі шматочки фольги - порційно.

Лук наріжте півкільцями і розкладіть його по рибі довільно. Помідори натріть на тертці, а шкурку викиньте. Отриману помідорні масу, з мінімальною кількістю соку викладіть на цибулю. Далі приправте майбутнє блюдо прованськими травами. Натріть на маленькому тертці сир і притрусіть ним помідори. Помістіть стейки в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів на сорок хвилин. За десять хвилин до кінця приготування розгорніть фольгу, щоб сир трохи підрум`яниться.

Кета з кунжутом

Для приготування такого цікавого страви варто підготувати близько одного кілограма філе кети, половинку склянки кунжуту, середній лимон, двісті грам твердого сиру. Крім того вам знадобиться трохи майонезу і рослинного масла. Сіль і приправи використовуйте в залежності від своїх смакових переваг.

Насамперед розріжте рибку на кілька рівних шматочків, полийте її лимонним соком і залиште на півгодини для повноцінного маринування.

Шматочки фольги змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Після натріть твердий сир на тертці, з`єднайте його з майонезом і кунжутом так, щоб вийшла густа маса. Розмістіть скибочки риби на окремих відрізках фольги, поверх розподіліть сирно-кунжутну суміш. Трохи загорніть фольгу кишенькою і відправте її на деку в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку. Риба повинна готуватися протягом двадцяти хвилин.

Кета в духовці з морквяної шапкою

Підготуйте півкілограма риби, пару головок цибулі, шістдесят грамів сиру і одну середню морквину. Також вам знадобиться пара столових ложок майонезу, така ж кількість рослинної олії і свежеотжатого лимонного соку. Крім того використовуйте одну-дві чайні ложки панірувальних сухарів, сіль і перець в залежності від своїх смакових переваг.

Розріжте рибу на порційні шматочки, усуньте кісточки і хребет. Покладіть скибочки в миску, полийте лимонним соком і присипте сіллю з перцем. Залиште маринуватися.

За цей час натріть очищену морквину на середній тертці, наріжте подрібніше цибулину і підсмажте підготовлені овочі на розігрітій сковороді з рослинним маслом. Присолите їх небагато.

Змастіть лист фольги маслом, розташуйте на ньому рибу, поверх - морква з цибулею, і змастіть майонезом. Присипте блюдо панірувальними сухарями, трохи загорніть фольгу і запікайте рибу протягом двадцяти хвилин в духовці, розігрітій до двохсот сорока градусів. Після присипте блюдо сиром і знову відправте в духовку хвилин на п`ять-десять.

Страви з кети здатні стати справжньою знахідкою для всієї родини.

Катерина, likuvati.ru

P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!