Рулетики, лаваш, салати і хачапурі з шинкою і сиром, рецепти

Відмінним варіантом їжі для будь-якого торжества, сімейної вечері і застілля стануть різні закуски. Вони можуть готуватися з самих різних продуктів, в тому числі і з тих, які просто завалялися в холодильнику. Такі страви зазвичай вимагають мінімум трудовитрат, але відрізняються привабливим смаком і різноманітністю. Спробуємо розібратися, як приготувати рулетики, лаваш, салати і хачапурі з шинкою і сиром, рецепт приготування таких страв розглянемо докладно.

Рулетики з шинкою і сиром

Для приготування такої страви варто підготувати триста грам шинки (зручніше придбати її в нарізці), пару плавлених сирків (близько двохсот грам ваги) або таку ж кількість твердого сиру. Також вам буде потрібно три відварених круто яйця, пара зубків часнику, кілька зелені і майонезу.

За необхідності наріжте шинку тонкими скибочками. Очистіть варені яйця, жовтки відокремити від білків. Підготовлені білки натріть на крупній тертці, а жовтки подрібніть на більш дрібній тертці в іншу мисочку. Далі подрібніть на тертці ще і плавлений сир (або твердий). Вимити, обсушити і дрібно накришити зелень. Часник очистіть і пропустіть крізь чеснокодавку.

З`єднайте тертий сир з яєчними білками, зеленню і часником. Додайте до такої маси майонез і добре перемішайте.

На краю скибочки шинки розташуйте приблизно десертну або столову ложечку начинки. Поверніть таку заготовку рулетиком. Обмокніть отримані рулетики в майонез з обох сторін, після обваляйте їх в тертому жовтку. Далі розкладіть закуску по страві, застеливши його салатним листочками, і прикрасьте зеленню.

Начинку для рулетиків можна робити з різними смаковими варіаціями. Деякі господині додають до неї солодкий запечений перець, подрібнені оливки та ін.

Лаваш з шинкою і сиром

Для приготування такої смачної закуски варто підготувати пару листів лаваша, двісті грам шинки, сто грам твердого сиру, двісті грам огірка, десять грам кропу, а також сто грам майонезу.

Наріжте тонший огірок з шинкою. Сир подрібніть на маленькому тертці. Сир з`єднайте з майонезом і добре перемішайте. Перший лист лаваша змастіть майонезом з сиром. Поверх розкладіть скибочки шинки. Далі розташуйте другий листочок лаваша, змастіть його залишком майонезу, викладіть поверх огірок і присипте дрібно накришених кропом.
Акуратно згорніть з такою заготовки рулетик і розмістіть його в холодильнику приблизно на півгодинки.

Ще один рецепт лаваша з шинкою і сиром

Для приготування такої страви вам знадобиться шість курячих яєць, сто п`ятдесят грам твердого сиру, двісті грам шинки, пучок зеленої цибулі і листя вірменського лаваша. Насамперед натріть сир на крупній тертці, подрібніше накришить шинку, додайте до неї подрібнені відварені круто яйця і нарізану цибулю. Кожен листочок лаваша розрізати на чотири-шість частин. Загорніть в них начинку, склавши лаваш як би конвертиком. Таку заготовку потрібно підсмажити на розігрітій сковороді з обох боків до золотистого. Подавайте блюдо гарячим.

Салати з шинкою і сиром

Для приготування такої страви вам знадобиться двісті п`ятдесят грам шинки, двісті грам сиру. Також підготуйте по сто грам маринованих грибів або консервованого горошку, вісімдесят грам майонезу, п`ятдесят грам сметани, а також зелень з сіллю в залежності від своїх смакових переваг.

Насамперед наріжте подрібніше шинку, натріть на крупній терочке сир, подрібніть гриби. З`єднайте ці компоненти, додайте до них горошок і майонез, змішаний із зеленню. Перемішайте салат і підсолити його трохи. Прикрасьте таке блюдо зеленню з грибами.

Ще один салат з сиром і шинкою

Для приготування такого варіанту смачного і поживного салату вам буде потрібно пара відварених круто яєць, один свіжий огірок, сто п`ятдесят грам шинки і трохи менше (близько ста грам) твердого сиру. Також підготуйте пару зубків часнику, кілька зелені і майонезу.

Яйця накришить подрібніше, а огірок з шинкою і сиром наріжте соломкою. Додайте до них дрібно накришених зелень і часник, а потім заправте блюдо майонезом. Салат готовий до подачі.

Хачапурі з сиром і шинкою

Хачапурі є традиційною стравою грузинської кухні, яке образно можна охарактеризувати як сирний пиріг. Його можна з легкістю приготувати в домашніх умовах, з різною начинкою. Для створення такого блюда цілком можна використовувати готове листкове тісто, яке можна придбати замороженим практично в будь-якому магазині.

Для приготування хачапурі варто підготувати півкілограма тесту, сто п`ятдесят грам шинки, сто п`ятдесят грам твердого сиру або сиру сулугуні, одну середню цибулину і одне яйце. Також використовуйте зелень, сіль і спеції в залежності від своїх смакових переваг. Наріжте шинку кубиками і обсмажте її з цибулею і зеленню на розігрітій сковороді. Зніміть таку заготовку з вогню і тут же з`єднайте її з тертим сиром і спеціями. Розкачайте тісто, наріжте його на квадрати і зробіть прорізи від кутів до центру. Викладіть в серединці такого квадратика начинку.

Зліпити конвертики, зафіксувавши шматочки тіста між собою. Розкладіть їх по пергаменту або змащеному деку. Поверх конвертики варто змастити збитим яйцем. Так вони красиво підрум`яняться зверху при приготуванні. Випікайте таке блюдо в духовці, розігрітій до ста вісімдесяти градусів, протягом двадцяти-тридцяти хвилин.

Таким чином, шинка з сиром можуть використовуватися для приготування самих різних закусок, яким завжди знайдеться місце в звичайному повсякденному раціоні і в святковому меню.

Катерина, likuvati.ru

P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!