Салати з овочів - рецепти прості і смачні

Салат - це універсальне блюдо, яке може стати в нагоді в самих різних ситуаціях. Його добре використовувати для звичайного перекусу між основними прийомами їжі, можна застосувати в якості пізньої вечері, подати гостям і на додаток до багатьох іншим стравам. У теплу пору року відмінним варіантом стануть різні салати, приготовані з використанням свіжих овочів. Вони є чудовим джерелом корисних речовин, які не перевантажують шлунок і вимагають мінімум часу для приготування. Сьогодні ми розглянемо, як готуються салати з овочів прості і смачні одночасно.

Салат «Миттєвий»

Для приготування такого смачного і корисного салату вам знадобиться півкілограма помідорів чері, один стиглий гранат, один червоний лук, трохи петрушки, трохи м`яти, один середній лимон. Крім того підготуйте цукор в кількості однієї чайної ложечки, пару столових ложок оливкової олії і по дрібці солі з перцем.

Вимийте гранат, розріжте його і постукайте по половинкам, витрушуючи зернятка. Цибулини почистіть і наріжте тоненькими полуколечкамі. Помідори вимийте, трохи обсушити і наріжте на половинки. У тому випадку, якщо у вас є тільки великі томати, подрібніть їх кубиками.

Вимийте зелень, гарненько струсіть її від води. З`єднайте в досить великому салатнику помідори з цибулею і зернятками граната. Додайте до цих компонентів свіжу зелень, нарвав її руками.

У невеликій мисці змішайте оливкова олія з сіллю, перцем і невеликою кількістю цукру. Гарненько вимийте лимон, вичавіть з нього сік і додайте до заправки.

Полийте підготовленої заправкою салат і акуратно, але ретельно перемішайте.
Блюдо готове до подачі.

Салат з капусти з огірками

Це дуже простий і швидкий салат, який припаде до смаку практично кожному. Для його приготування вам знадобиться пара свіжих огірків, три чайні ложечки соєвого соусу, пара столових ложок оливкової олії першого віджиму, а також половинка капустини.

Насамперед дрібненько нашинкуйтекапусту. Присипте її невеликою кількістю солі і перетріть руками, щоб вона стала м`якою і пустила сік. Огірки вимийте, просушіть і подрібніть соломкою. Для заправки варто з`єднати соєвий соус разом з оливковою олією і гарненько перемішати. Змішайте капусту з огірками, полийте соусом і перемішайте.

Капрезе

Це дивно смачний салат, який прийшов до нас з італійської кухні. Для його приготування вам знадобиться три середніх помідора, одне авокадо, щіпка спецій і пара столових ложок бальзамічного оцту. Крім того підготуйте дві столові ложечки нерафінованої оливкової олії, одну гілочку базиліка і одну кульку моцарелли.

Моцарелу, помідори, а також авокадо подрібніть кружальцями, мають приблизно однакову величину. Розмістіть всі продукти на тарілці по колу, як би з нахлестом. Присипте продукти приправою (відмінно підходить приправа «моцарелла з помідорами», яка складається з базиліка, орегано, часнику і чебрецю). Отриманий салат збризніть бальзамічним оцтом, а також оливковою олією.

Для прикраси такого блюда добре використовувати листочки базиліка і орегано.

Салат з овочів і крабових паличок

Для приготування такого смачного і корисного салату слід використовувати пачку крабових паличок (двісті сорок грам) і банку консервованої кукурудзи (триста вісімдесят грам). Також вам знадобиться триста грам свіжих огірків, двісті грам пекінської капусти, кілька майонезу для заправки і сіль, в залежності від ваших смакових уподобань.

Підготуйте всі компоненти для салату. Насамперед накришить огірки, за бажанням знявши з них шкірку. Також необхідно розморозити за потребою крабові палички і подрібніть їх невеликими шматочками.
Після наріжте подрібніше пекінську капусту. Її не потрібно м`яти додатково, адже вона повинна похрускує в такому салаті.

З`єднайте інгредієнти для салату в салатник, додайте до них консервовану кукурудзу. Заправте блюдо майонезом і присолите в залежності від своїх смакових переваг.

Салат з овочами і беконом

Для приготування такого смачного і дуже корисного салату вам варто підготувати по сто грам бекону і бринзи, одну червону цибулину і сто п`ятдесят грам помідорів чері. Крім того вам знадобиться пара столових ложок оливкової олії, один пучок листового салату і сіль, в залежності від ваших смакових уподобань.

Листочки салату промийте та висушіть паперовими рушниками. Після нарвіть їх клаптиками в салатницю. Бекон з сиром наріжте невеликими пластинками. Цибулю очистіть і подрібніть тоненькими полуколечкамі. Помідори черрі наріжте четвертинками. З`єднайте в салатник всі інгредієнти, присолите і заправте маслом.

Салат з цвітної капусти з яйцем

Для приготування такої страви потрібно підготувати одне-два яйця, сто тридцять грам капусти, п`ятдесят грам свіжої петрушки і столову ложечку соняшникової олії.

Розділіть цвітну капусту на суцвіття і відваріть в киплячій трохи підсоленій воді протягом п`яти-десяти хвилин. Відваріть яйця і подрібніть їх кубиками. Також подрібніть і готову кольорову капусту. Накришить подрібніше зелень. З`єднайте всі підготовлені інгредієнти, заправте готовий салат олією, присолите і поперчіть за бажанням.

Спробуйте приготувати наведені тут салати з овочів - рецепти прості адже у них. Так що ви впораєтеся! Різні овочеві салати стануть чудовою знахідкою для всієї родини. Вони дуже швидко готуються і приносять користь здоров`ю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!