Салати зі свіжих овочів і фруктів, користь

Напевно, кожна людина знає, що в раціоні повинні бути присутніми найрізноманітніші продукти харчування, і тільки в цьому випадку він буде дійсно збалансованим і різноманітним. І вкрай важливо, щоб в щоденному меню знаходилося більше овочів і фруктів, адже вони є джерелом величезної кількості корисних речовин, потрібних для повноцінного функціонування всіх органів і систем. Про це чули всі. Ось і давайте поговоримо про те які ж можна порекомендувати салати зі свіжих овочів і фруктів, користь від них і яка буде нашому організму.

Салат «Літо прийшло»

Для приготування такого смачного і дуже корисного страви потрібно підготувати сто грам молоденької капусти, пару-трійку молоденьких огірочків, три-чотири редиски і одну-дві ріпки (якщо є). Також вам знадобиться зелень шніт-цибулі, пара відварених круто яєць, трохи кропу, естрагону і листочків любистку і деяку кількість солі.

Вимийте всі овочі, а також зелень, після просушіть. Капусту наріжте подрібніше і перекладіть її в миску. Присипте таку масу сіллю і добре перемішайте. Дрібненько наріжте огірки, додайте їх до капусти. Також подрібніть ріпу з редискою. Накришить ще і яйця і наріжте зелень. Салат можна заправляти сметаною.

Салат зі шпинату з редискою

Для приготування такого смачного страви потрібно підготувати чотириста грамів листочків шпинату, двісті грам редиски, певна кількість рослинного масла. Також вам знадобиться один середній лимон, трошки гірчиці, зубок або перо часнику, сіль і перець в залежності від ваших смакових уподобань.

Листочки шпинату вимийте гарненько, просушіть і нарвіть. Редис подрібніть тоненькими скибочками або ж натріть на терку. В окремій ємності з`єднайте лимонний сік з подрібненим часником, гірчицею і половинкою їдальнею ложечки рослинного масла. Збийте таку суміш і заправте нею салат.

Салат з морквою і полуницею

Для приготування такої страви потрібно використовувати триста грам полуниці, шість-сім середніх молоденьких морквин, три-чотири столові ложечки оливкової олії. Крім того вам знадобиться столова ложка лимонного соку, чайна ложечка цедри лимона і столова ложка подрібнених листочків меліси.

Ягідки суниці розріжте на половинки, моркву наріжте смужками або ж натріть на досить крупній тертці. Викладіть такі інгредієнти в салатник.

У мисці з`єднайте оливкова олія з мелісою і соком лимона. Збийте ці компоненти віночком. Полийте ними полуницю з морквою. Присипте салат цедрою лимона і подавайте на стіл.

Салат з редису з сиром

Для приготування такої дуже смачною і корисною закуски вам знадобиться сто грам редису, сімдесят грам твердого сиру, пара відварених яєць. Подрібніть ці інгредієнти за допомогою терки. Далі додайте до них пару подрібнених гілочок кропу. Заправте таку суміш сметаною. У тому випадку, якщо ви хочете зробити свою закуску більш пікантною, додайте до неї пару зубків часнику, пропустивши їх крізь прес. Подавайте таке блюдо разом з трохи підсушеними тостами з житнього хліба.

Салат з кореня селери

Для приготування такого смачного і, безумовно, дуже корисного салату потрібно запастися одним коренем селери, однією морквиною і парою яблук.

Яблука з морквою слід подрібнити на тертці, а селера - нарізати тоненькими смужками. Викладіть все компоненти гіркою на тарілку і полийте їх свіжовіджатим лимонним соком. Для того щоб салат був більш ситним, додайте до нього трошки тертого сиру, а для заправки використовуйте сметану.

Користь салатів з овочів і фруктів

Споживання салатів зі свіжих фруктів і овочів допоможе вам і вашій родині запастися вітамінами і мінералами на довгий час холодів і міжсезоння. Салати зі свіжих фруктів і овочів допоможуть оптимізувати діяльність багатьох органів і систем, вони позитивно позначаються на функціонуванні серцево-судинної системи, очищаючи судини від шкідливого холестерину, стимулюючи синтез компонентів крові, і тонізуючи судини.

Овочі та фрукти необхідні і травному тракту, адже в них міститься величезна кількість клітковини, яка допомагає очистити шлунок і кишечник від різних токсинів, шлаків, важких металів та інших агресивних частинок. Також така їжа попереджає розвиток закрепів. Корисні речовини з фруктів і овочів допомагають впоратися з депресивними станами і стресами, вони не перевантажують шлунок, тому попереджають безсоння. Також такі страви - це відмінний спосіб активізувати обмінні процеси і позбутися від надмірної ваги. Систематичний прийом їх в їжу позитивно позначиться на тонусі шкіри, її кольорі, стан волосся і нігтів.
Така добавка до раціону піде на користь і чоловікам, і жінкам, а особливо важливо давати овочеві і фруктові салати дітям, які потребують активного надходження вітамінних речовин.

Якщо використовувати для заправки салатів якісні рослинні масла, то організм отримує ще більше корисних компонентів, представлених жирними кислотами, токоферолом та ін. Ще заправляти готові страви можна і за допомогою нежирної сметани та йогуртів без добавок, так вони будуть також корисні для здоров`я.

Свіжі салати з овочів і фруктів повинні обов`язково бути присутнім у раціоні кожної людини. Однак варто враховувати, що їх споживання в деяких випадках може принести шкоду здоров`ю, наприклад, при гастриті, виразці та ін.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!