Салати з капусти білокачанної, рецепти

Одним з найбільш доступних і в той же час популярних овочів прийнято вважати капусту. Однак багато хто вважає, що, незважаючи на всю корисність цього продукту харчування, він не відрізняється видатними смаковими якостями, і є його просто так - в салатах, абсолютно не цікаво. Але насправді, існує величезна кількість рецептів, в яких білокачанна капуста відкривається з нової, незнайомій для нас раніше сторони. Вона може поєднуватися з різними продуктами харчування, а страви на її основі можуть підійти не тільки для повсякденного харчування, але і для святкового столу. Наприклад, там завжди будуть до речі салати з капусти білокачанної, рецепти яких ви цілком можете взяти з мого подальшого викладу.

салат Веснянка

Накришить білокачанну капусту якомога тонше. Перекладіть її в глибоку миску, трохи присолите, додайте трішки цукру і гарненько пам`ятаєте-перетріть, щоб вона дала сік. Після додайте до вже підготовленої капусті біля їдальні ложечки яблучного оцту, своє улюблене рослинне масло і деяку кількість консервованої кукурудзи. Щоб отримати максимально смачний і в той же час ще й дуже корисний салат, додайте в нього дрібно накришених зелень.

Капуста з чорносливом

Для приготування такого цікавого і дуже корисного страви вам буде потрібно близько сто грам чорносливу без кісточок, одна середня морквина і яблуко. Також підготуйте чотириста грамів білокачанної капусти, невеликий лимон і сіль-цукор за смаком.

Насамперед наріжте капусту невеликий соломкою і трішки розімніть. Також соломкою потрібно нарізати моркву і яблуко. Чорнослив в цей час найкраще поставити розмочуватися, заливши звичайною водою. Після того, як сухофрукт набрякне, його також бажано нарізати дрібненько соломкою. З`єднайте всі підготовлені продукти, додайте до них сіль і цукор, заправте свіжовіджатим лимонним соком і добре перемішайте.

Салат з хріном

Наріжте подрібніше капусту, а морквину натріть на досить крупній тертці. Посоліть овочі, трохи розімніть їх руками і відставте в сторону, щоб вони гарненько пустили сік. Після додайте до вже підготовленим інгредієнтам дрібно нарізане куряче м`ясо (звичайне відварне), заправте майонезом і парою столових ложок готового хрону.

салат Ожорка

Підготуйте півкілограма білокачанної капусти, середню морквину і яблуко, а також двісті грам копченої ковбаси і приблизно склянку нежирного майонезу. Крім того для цього салату вам знадобиться дрібно нарізана петрушка і сіль в залежності від ваших смакових уподобань.

Насамперед наріжте дрібненько соломкою капусту і перетріть її з невеликою кількістю солі. Відставте в сторону, щоб пустила сік. Також очистіть моркву і яблуко від шкірки і натріть на середній терці, а ковбасу наріжте кубиками. З`єднайте всі підготовлені продукти разом, заправте майонезом і додайте зелень петрушки. За бажанням - присолите.

гостра капуста

Для приготування такого смачного і вітамінного салату вам буде потрібно приблизно чотириста грамів білокачанної капусти, половинка червоного гострого перцю і один солодкий перець. Також підготуйте середній свіжий огірок, п`ятдесят грам морквини, певна кількість рослинного масла, солі і цукру.

Промийте капусту і наріжте її тонший. Бланшируйте отриману масу в киплячій воді протягом пари хвилин, після відкиньте на друшляк і трохи відіжміть воду. Гіркий перець промийте і наріжте дуже тоненькою соломкою. Також наріжте солодкий перець і огірок. Морквину натріть на терку.

З`єднайте всі підготовлені овочі, полийте їх гарячим маслом, приправити сіллю і цукром, після чого перемішайте. Такий салат повинен постояти після приготування приблизно годину, щоб всі його складові гарненько просочилися.

Салат з капустою і оцтом

Підготуйте для такої страви півкілограмову головку капусти, по одному середньому помідору і яблуку. Також можна використовувати червоний гіркий перець. Для приготування такого салату вам також буде потрібно по парі столових ложок оцту і рослинного масла і кілька цукру, в залежності від ваших смакових уподобань.

Очистіть верхні листочки з капусти, після чого дрібненько наріжте її соломкою, присолите, пам`ятайте і дайте постояти десь з півгодини. Далі перекладіть капусту всередину глибокої тарілки, обдайте окропом, прикрийте щільною кришкою і витримайте ще з півгодини. Після відкиньте капусту на друшляк, полийте оцтом і рослинним маслом, додайте нарізане яблуко, свіжий помідор і червоний перець (можна використовувати лише один з додаткових інгредієнтів). Також блюдо можна присипати змеленим червоним перцем. Посоліть або додайте цукор за смаком.

Капуста з овочами

Підготуйте триста грам білокачанної капусти, сто грам буряка, п`ятдесят грам редису і моркви, пару зубків часнику, а також майонез і сіль.

Насамперед нашинкуйтекапусту, присолите її і трохи розімніть. Очищені моркву, буряк і редис натріть на середній терці, а часник накришить подрібніше і розітріть з сіллю. Після з`єднайте всі овочі і заправте їх майонезом. За бажанням салат можна трохи присолити.

Отже, існує безліч рецептів салатів на основі білокачанної капусти. І з цього розмаїття кожен може вибрати те, що припаде до смаку саме йому.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!