Салат з черемші з яйцем і огірком, про рецепти, калорійності

Весна - це дивовижний час, коли вся природа оживає, настрій стає краще, день - довше, а на полицях магазинів з`являються найперші свіжі овочі. Але, на жаль, корисного в такій їжі мало. Адже ранні тепличні продукти зазвичай наскрізь просякнуті різної хімією. Що ж робити, якщо хочеться порадувати свій організм вітамінами? Відмінним варіантом для насичення організму корисними речовинами навесні стане травичка черемша. На її основі можна приготувати найрізноманітніші страви, але сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати салат з черемші з яйцем і огірком, розглянемо смачні і нескладні рецепти, а також наведемо їх калорійність.

рецепт №1

Для приготування такої страви вам буде потрібно пучок черемші, пара ложок сметани, один свіжий огірок, свіже яйце, а також сир.

Насамперед гарненько промийте і накришить листочки черемші, присолите їх і з`єднайте з нарізаною відварною яйцем і огірком. Заправте таке блюдо сумішшю з сметани і сиру.

Наскільки поживний салат з черемшею і яйцем, калорійність яка?

Сто грам черемші є джерелом всього тридцяти п`яти калорій, сто грам огірка містить п`ятнадцять калорій, а сто грам яйця - сто п`ятдесят вісім калорій.

Якщо ви використовуєте для заправки салату сметану двадцатипроцентной жирності, то її калорійність дорівнює двомстам шести калорій на сто грам продукту. Що стосується, калорійності сиру, то вона також залежить від жирності. Так маложирний продукт (0,9% жирності) є джерелом всього ста десяти калорій на сто грам, а домашній сир в тому ж обсязі вміщує від ста п`ятдесяти п`яти і до ста дев`яноста калорій.

Рецепт№2

Для приготування цього варіанту салату підготуйте двісті грам зелені черемші, три-чотири штуки пір`я зеленої цибулі, а також пару відварених круто курячих яєць. Також вам буде потрібно один зелений огірок, по столовій ложечці сметани і майонезу, сіль і перець за смаком.

Відварене яйце наріжте кубиками, огірок очистіть і наріжте соломкою або кубиками. Черемшу з зеленою цибулею помийте і дрібненько наріжте. Кілька листочків трави цілком згодяться для прикраси готового блюда. Для заправки салату потрібно використовувати сметану, змішану з майонезом. Сіль і перець варто застосовувати в залежності від своїх смакових переваг.

Калорійність черемші, яйця, огірки і сметани вказана в попередньому рецепті.

Калорійність зеленої цибулі - не більше дев`ятнадцяти калорій на сто грам. Поживна цінність майонезу прямо залежить від його жирності, так калорійність салатного майонезу (25% жирності) дорівнює двомстам п`ятдесяти чотирьох калорій на сто грам, а класичний «Провансаль» (67% жирності) містить шістсот двадцять сім калорій в ста грамах.

рецепт №3

Для приготування такого варіанту салату потрібно підготувати один пучок черемші, пару відварених яєць, баночку кукурудзи, один середній огірок, сто п`ятдесят грам редису, а також сметану, вершки, коріандр і кмин.

Наріжте овочі, відварені яйця і зелень довільним чином. Додайте до них кукурудзу і добре перемішайте. В якості соусу використовуйте вершки зі сметаною, з`єднані в рівних частках і приправлені коріандром і кмином. Салат з черемшею і вареними яйцями можна трохи присолити за бажанням.

Калорійність черемші, яєць, огірка і сметани вказана в попередніх рецептах.

Калорійність консервованої кукурудзи дорівнює приблизно ста дев`ятнадцяти калорій на сто грам продукту. Сто грам редису є джерелом двадцяти п`яти калорій. А поживність вершків залежить від рівня їх жирності, так продукт 35% жирності містить триста тридцять п`ять калорій на сто грам, а 10% жирності - сто вісімнадцять калорій на сто грам.

Салат з черемшею і яйцем - рецепт №4

Для приготування ще одного салату з черемшею вам буде потрібно двісті грам такої травички, двісті п`ятдесят грам будь-якого відвареного м`яса, одне свіже яйце, зварене круто, а також огірок і майонез.

Насамперед добре промийте черемшу і занурте її в окріп на три хвилини. Далі відразу ж опустіть траву в холодну воду і відкиньте на друшляк. Після того, як з черемші стече вода, наріжте її дрібненько. Також накришить м`ясо, огірок і яйце. З`єднайте всі інгредієнти між собою і заправте майонезом. За необхідності трохи присолите готову страву.

Калорійність черемші, огірка, яєць і майонезу вказана в попередніх рецептах.

Сто грам курячого філе є джерелом ста тринадцяти калорій, а сто грам яловичини містить сто п`ятдесят вісім калорій. Що стосується свинини, то її енергетична цінність дорівнює ста шістдесяти калорій. Наведена калорійність вірна лише для пісного відвареного м`яса - без жиру.

додаткова інформація

Черемша - це дивно корисний продукт природного походження. Її споживання здатне поліпшити склад крові, оптимізувати функції шлунково-кишкового тракту і активізувати вироблення травних соків. Крім того така травичка непогано підвищує апетит, має загальнозміцнюючі і протицингового властивостями, попереджає розвиток атеросклерозу, виводить надлишок «поганого» холестерину з організму і оптимізує показники артеріального тиску. Листочки черемші мають бактерицидні властивості, їх складові здатні зміцнити нервову систему, налагодити серцеву діяльність і поліпшити обмінні процеси.

Навесні - черемша стане відмінним джерелом ряду вітамінних і мінеральних речовин і допоможе всій родині впоратися з сезонним гіповітамінозом.

Катерина, likuvati.ru

P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!