Грибна ікра на зиму. Рецепт смачної ікри з грибів
Осіння пора радує яскравими фарбами і теплою погодою. Однак і поганій погоді не варто засмучуватися. Адже дощі необхідні для того, щоб в лісі було багато грибів. Дощі можна перечекати і відправитися в ліс, взявши з собою не тільки фотоапарат, але і корзинку для грибів. Вихідні пройдуть з користю, і додому ви принесете опеньки, гливи, підберезники або інші гриби, які можна заготовити на зиму.
Рецепт приготування грибної ікри на зиму
Склад грибної ікри:
- гриби - 0,5 кг
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- часник - 2-3 зубчики
- лимонний сік - 3 ч.л.
- рослинне масло (краще оливкова) - для смаження
- вода - 0,5 ст.
- кріп, петрушка, зелена цибуля і інша зелень - за смаком
- сіль і мелений чорний перець - за смаком.
Приготування грибної ікри:
- Добре вимийте свіжі гриби. Почистіть їх.
- Наріжте гриби невеликими шматочками.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
- Викладіть туди гриби, додайте води і тушкуйте на невеликому вогні близько години.
- Поки гриби гасяться, помийте і очистіть цибулю. Подрібніть його за допомогою ножа або терки. Обсмажте на сковороді.
- Очистіть і подрібніть часник.
- Коли гриби стушатся, остудити їх і перекрутити через м`ясорубку. Можна подрібнити гриби в блендері.
- В отриману грибну масу додаємо обсмажену цибулю, часник, лимонний сік. Солимо все і перчимо до смаку.
- Зелень подрібнюємо і додаємо в ікру.
Грибна ікра готова. Вона вийшла консистенції паштету. Її можна відразу подавати на стіл в якості самостійної закуски або начиняти тарталетки, лаваші. Можна робити бутерброди з грибною ікрою. Але більшу частину викладіть в стерилізовані банки і закрутіть на зиму.
Взимку ми зможемо завжди згадати похід в ліс за грибами, відкривши баночку грибної ікри!
Спеціально для LadySpecial.ru - Марго
Як смажити білі гриби? Старі і нові рецепти смажених білих грибів Білі гриби з усіх видів грибів вважаються найсмачнішими і зручними в приготуванні. З них можна приготувати велику кількість страв, які будуть не тільки смачними, а й корисними. Білі гриби можна посмажити, використовуючи найрізноманітніші…
Як смажити маслюки? Скільки смажити маслюки за часом? Маслюки - смачні лісові гриби, які можна солити, сушити, варити, смажити і маринувати. Грибники відносять маслюки до «традиційним і делікатесних грибів. Вони мають яскраво вираженим смаком, що робить їх чудовими в будь-якому вигляді.…
Як смажити підосичники? Скільки смажити підосичники? Підосичники - дуже смачні гриби, що належать до роду обабок. Ці гриби, як і будь-які інші, чудово піддаються смаженні, соління, варінні і запікання. Але найпоширенішим способом приготування красноголовців є все-таки жарка. Найголовніше в цьому…
Лисички смажені: кращі рецепти. Як приготувати лисички гриби з рибою: рецепт. Лисички дуже смачні гриби. На жаль, зростають вони не у всіх лісах і не часто з`являються у продажу. Ці гриби не здатні накопичувати радіацію, вони залишаються безпечними і чистими навіть коли ростуть в забруднених регіонах. У лисички виявлено…
Ікра з моркви на зиму Взимку хочеться чогось незвичайного і цікавого. Спробуйте приготувати морквяну ікру на зиму. Готувати її неважко, особливих зусиль не потрібно. З таким рецептом впорається будь-яка господиня.Склад ікри з моркви:морква - 2 кгпомідори - 2,5 кгчасник -…
Ікра кабачкова з помідорами: рецепт Багато хто з нас любить урізноманітнити свій стіл смачними стравами. Кабачкова ікра з помідорами прекрасно доповнить меню. Буде хороша в якості закуски і салату, підійде практично до будь-якого виду страв. Для її приготування не потрібно занадто…
Кабачкова ікра з томатною пастою Восени триває пора приготування заготовок на зиму. Якщо огірки з помідорами вже готові, то підходить час кабачків. Багатьом корисний буде смачний рецепт приготування кабачкової ікри з томатною пастою. Кабачки в ньому зберігають свої корисні…