Страви з бринзи - рецептури дієтичні

В даний час харчова промисловість усього світу виробляє безліч різноманітних сирів. Одним з найбільш корисних, який легко і повністю засвоюється організмом людини - є бринза. При приготуванні цього сиру не використовуються високі температури, тому він зберігає всі ті корисні речовини, які присутні в свіжому сирі і молоці.

Особливо багато в бринзі вітамінів групи А, В і Е., є необхідні мінеральні солі, мікроелементи. До того ж, цей вид сиру містить в своєму складі велику кількість легкого для засвоєння білка, а це є важливим фактором для цінителів вегетаріанської кухні.

Ну а для бажаючих схуднути, цей сир буде корисний, адже з нею можна приготувати багато чого і, як правило, всі страви з бринзою - дієтичні. Цей вид сиру містить мало калорій, зате включає в себе повноцінний мінерально-вітамінний склад. Тому допоможе швидко позбутися від зайвих кілограмів без шкоди для здоров`я. Весь цей же набір містять і всі страви з бринзи, рецепти яких я хочу вам сьогодні запропонувати приготувати.

Страви з сиром бринза

Сирна закуска з часником

Для приготування цього дуже простого блюда, нам знадобиться: шматочок бринзи, приблизно на 150-200 г. 3-4 зубчики часнику, свіжа зелень кропу, петрушки, при бажанні можна додати мелений перець.

Як готувати:

Бринзу порізати дрібними кубиками, викладіть в салатник. Часник пропустіть через прес, додайте перець, все змішайте з бринзою. Зверху посипте дрібно порізаною зеленню.

Дієтичний салат з помідорами

Для приготування потрібні такі продукти: 4 стиглих, дрібних помідора, 150-200 г бринзи, свіжа зелень кропу і базиліка, нежирна сметана за смаком.

Як готувати:

Сир і помідори поріжте однаковими невеликими шматочками, викладіть в салатник, перемішайте. Полийте сметаною, подавайте до столу.

Фарширований болгарський перець

Для приготування знадобляться такі продукти: невеликі свіжі перці, всього 6 шт., 400 г бринзи, 2-3 ст. л. вершкового масла, 4 зубчики часнику, свіжа дрібно порізана зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі.

Як готувати:

Готуємо начинку для фарширування: Сир добре пам`ятаєте виделкою до однорідної маси. Додайте розм`якшене масло, пропущений через прес часник, свіжу зелень. Все ретельно перемішайте.

Тепер помийте перці, обсушити їх рушником. Відріжте нижні частини (де був хвостик), видаліть насіння.

Наповніть кожен плід сирною масою, а потім приберіть в холодильник на пару годин.
Тепер фаршировані плоди дістаньте і наріжте кожний не товстими кільцями. Складіть їх на блюдо і відразу ж подавайте до столу.

Салат з капусти з бринзою і куркою

Готуючи смачні дієтичні страви з бринзи, не можна обійти увагою цей легкий, корисний салат. Для його приготування знадобиться: половина вилка пекінської капусти (300 г), невеликий шматочок вимоченої в молоці бринзи, 1 невеликий свіжий огірок, 100 г відвареного курячого філе, краще взяти грудку. Для заправки знадобиться: півсклянки не солодко домашнього йогурту і трохи нежирної сметани.

Як готувати:

Овочі помийте. Бринзу, куряче м`ясо поріжте однаковими кубиками, викладіть в салатник. Листя капусти, огірок поріжте дрібною соломкою, викладіть туди ж. Все перемішайте. Окремо змішайте сметану з йогуртом, збийте блендером. Отриманою сумішшю залийте салат, перемішайте.

Помідори з сиром і маслинами, запечені у фользі

Навіть коли ми худнемо, все одно хочеться поїсти смачно. З бринзи можна готувати дуже смачні дієтичні страви, в тому числі і цю гарячу закуску. Для приготування нам знадобляться продукти: півкіло бринзи, 4 стиглих помідора, трохи оливкового масла, баночка маслин без кісточок, свіжа зелень базиліка, кропу, зеленої цибулі. Ще нам знадобиться рулон харчової фольги.

Як готувати:

Наріжте з фольги рівні квадрати величиною 20 см., Змастіть кожен рослинним маслом. Тепер наріжте бринзу не товста і не тонкими скибочками, помідори теж поріжте, тільки кружечками. На квадрат з фольги покладіть скибочку сиру, зверху - гурток помідора, посипте зеленню. Квадратик загорніть, викладіть на деко. Те ж саме виконайте з іншими квадратами. Поставте деко в розігріту духовку, запікайте 20-25 хв.

Потім трохи остудіть, розгорніть фольгу. Запечені шматочки викладіть на блюдо, прикрасьте кожну порцію маслинкой.

Молочний сирний суп

Нам знадобиться: 1 л свіжого знежиреного молока, 300 г бринзи, 2 ст. л. борошна, 1 ст. л. вершкового масла, 1 сире яйце, трохи зелені.

Як готувати:

Бринзу порізати невеликими шматочками. Половину вершкового масла розтопіть в каструльці з товстими стінками, додайте борошно, прожарьте до золотистого. Тепер вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Все закип`ятити, поваріть 2-3 хв. Збийте блендером яйце, влийте в суп. Потім викладіть бринзу, розмішайте. Як закипить, відразу ж знімайте з плити. Розлийте суп по порціях, посипте зеленню. Так що, худнемо з бринзою смачно і корисно!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!