Рецепти страв на швидку руку. Продовження

Поповнюйте свій список рецептів швидкого приготування. Ці прості способи приготування страв допомагають зробити раціон різноманітніше, скласти святкове меню і звільняють величезну кількість часу на заняття іншими корисними речами. До того ж такі рецепти відмінно підійдуть тим, хто не їсть м`яса.

гречаний крупеник

1. складові: 200 гр гречаної каші, 200 гр сиру, 100 гр сметани, 1 яйце, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ст.л. цукру, 50 гр панірувальних сухарів, сіль.
2. приготування: Сир перетріть через сито, змішайте з гречаною кашею, потім додайте солі, цукру, сметани 50 гр і яйце, все ретельно перемішайте. На сковороду з рослинним маслом, засипте сухарі і викладіть підготовлену суміш. Тепер відправте суміш запікатися в духовку. Потім можна розрізати блюдо по шматочках, розкласти по тарілках і додати сметани.

Пшонка з гарбузом

1. складові: 200 гр пшоняної каші, 400 гр гарбуза, 15 г вершкового масла, 1 ст. л. цукру.
2. приготування: Гарбуз наріжте на маленькі шматочки, помістіть в каструлю, додайте олії і залиште трохи згасити, потім розімніть гарбуз виделкою. Пшоняну кашу з`єднайте з гарбузової сумішшю, додайте цукру, перемішайте, накрийте кришкою і залиште нудитися на 5-7 хвилин.

Ячні биточки з сиром

1. складові: 250 гр ячної каші, 1 яйце, 15 г вершкового масла, 50 гр сиру, 40 гр сметани, 50 гр панірувальних сухарів, 1 ст. л. цукру.
2. приготування: Сир подрібнити крізь сито, додати каші, цукру, яйце і все рівномірно перемішати. З суміші виліпити биточки, вивалити їх у панірувальних сухарях і обсмажувати на сковороді з вершковим маслом до утворення хрусткої і рум`яної скоринки. Биточки розклади на тарілки і подавай зі сметаною.

Спагеті з мигдалем і анчоусами

1. складові: 400 гр спагетті, 200 гр анчоусів, 3 зубчики часнику, 120 гр обсмаженого подрібненого мигдалю, 2 ст. л. лимона, 2 ст. л. анчоусного масла, 10 гр базиліка, сіль.
2. приготування: Спагетті відварити до готовності в киплячій воді, залишити на друшляку. Анчоуси помістити на розігріту сковороду з анчоусним маслом (або взяти іншу рослинну олію), додати дрібно нарізаного часнику, лимонного соку, нарізаний базилік, мигдаль і кілька хвилин згасити. Спагеті розкласти по тарілках і полити готовим соусом.

Спагеті з козячим сиром і м`ятою

1. складові: 200 гр спагетті, 100 гр козячого сиру, 60 гр зеленого консервованого горошку, 25 гр соку лимона, 40 гр очищених волоських горіхів, 5-6 листочків м`яти, сіль.
2. приготування: Спагетті відварити до готовності, залишити на друшляку. М`яту, горіхи дрібно нарізати. Сир подрібнити на крупній тертці. Все перемішати, додати лимонний сік, горошок, солі і знову перемішати. Спагеті помістити в плоске блюдо, зверху викласти суміш з сиром, горіхами та зеленим горошком.

грінки овочеві

1. складові: 400 гр пшеничного хліба, 120 гр моркви відвареної, 120 гр відвареної цвітної капусти, 120 гр відвареної картоплі, 2 яйця, 60 гр зеленого консервованого горошку, 60 гр сиру, 50 гр маргарину, сіль.
2. приготування: Морквину з картоплею подрібнити на крупній тертці, капусту дрібно порубати. Все змішати, додати горошку (частина, залишивши на прикрасу), яйця, солі і знову змішати. Хліб порізати шматочками, сир подрібнити на тертці. Хліб викласти на деко змащений маслом, на нього викласти овочеву масу, сир, прикрасити горошком і запекти в духовці до готовності.

грінки полуничні

1. складові: 200 гр пшеничного хліба, 100 гр полуниці, 60 мл яблучного соку, 2 ст.л рослинного масла, 2 яйця, 80 гр цукру, 50 гр панірувальних сухарів.
2. приготування: Полуницю промити, перетерти крізь сито, додати цукру, яблучного соку, додати сухарів і все перемішати. Хліб порізати шматочками, змастити ягідної сумішшю, змочити у збитих яйцях, помістити на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити з двох сторін.

Запіканка з хлібом і вишнею

1. складові: 300 гр пшеничного хліба, 250 гр вишні без кісточок, 2 яйця, 70 мл молока, 25 г вершкового масла, 80 г цукру.
2. приготування: Хліб опустити в гаряче молоко, потім протерти через сито. Цукор і яйця збити. Протертий хліб змішати з вишнею, додати яєць, 25 гр розтопленого масла і все перемішати. На розігріту сковороду з вершковим маслом викласти всю суміш і поставити запікатися в духовку.

Яйця в клярі

1. складові: 4 яйця, 1 білок, 70 гр борошна, 2 ст.л. рослинного масла, 25 мл молока, 10 гр подрібненої зелені кропу, сіль.
2. приготування: Борошно змішати з молоком, додати сіль і яєчний білок. Яйця відварити круто, почистити від шкаралупи і порізати кружальцями. Кожен шматочок обваляти в підготовленому клярі, помістити на сковороду з рослинним маслом і обсмажити з двох сторін. Блюдо розкласти по тарілках і прикрасити зеленню.

Коржі з сиром

1. складові: 300 гр сиру, 500 гр відвареної картоплі, 300 мл молока, 100 гр борошна, 2 яйця, 3 ст. ложки раст. масла, сіль.
2. приготування: Молоко довести до кипіння, потім додати борошно і безперервно помішуючи довести до загустіння. Картопля перетерти через сито, сир подрібнити на тертці, яйця змішати з сіллю. Все перемішати між собою до отримання однорідної суміші. З суміші сформувати середні плоскі коржі, викласти на розігріту сковороду з маслом і обсмажувати до утворення рум`яної скоринки з двох сторін.

Сир з апельсиновою цедрою

1. складові: 200 гр сиру, 2 яйця, 120 гр сметани, 120 гр борошна, 3 ст. ложки борошна, 3 ст. л. раст. масла, 20 г вершкового масла, 1 ст. ложка цукру, 5 гр подрібненої апельсинової цедри.
2. приготування: Сир перетерти через сито, додати яєць, борошна, цукру і все рівномірно перемішати. Розтоплене вершкове масло з`єднати з сиром і цедрою апельсина. З отриманої суміші виліпити ковбаски, помістити їх на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити до утворення хрусткої скоринки. Блюдо розкласти по порціях і полити сметаною.

пікантний сир

1. складові: 200 гр сиру, 3 зубчики часнику, 80 гр волоських горіхів, 80 гр майонезу, 10 гр зелені кропу, сіль і перець.
2. приготування: Сир подрібнити через сито, зелень і часник дрібно нарізати, порубати горіхи. Все ретельно перемішати, приправити сіллю, перцем і майонезом.

заливні грінки

1. складові: 300 гр пшеничного хліба, 2 білки, 40 гр волоських горіхів, 80 гр повидла яблучного, 2 ст. ложки раст. масла, 20 гр масла вершкового.
2. приготування: Хліб нарізати шматочками, помістити на розігріту сковороду з рослинним маслом і прожарити з двох сторін. Горіхи дрібно нарізати, білки яєць збити до утворення густої піни. Сковороду обмазати вершковим маслом, викласти хлібні скибочки, на них викласти повидло, горіхи, збиті білки залити зверху і запікати в розігрітій духовці.

сирні абрикоси

1. складові: 250 гр сиру, 2 яйця, 150 гр борошна, 1 ст. л. манної крупи, 3 ст. л. масла рослинного, 80 гр абрикосового варення, 1 ст. л. оцту, 1 ч. л. соди, 2 ст. л. цукру, мигдаль і сіль за смаком.
2. приготування: Сир перетерти через сито, додати борошна, манної крупи, яєць, цукру, солі, соди, гашеного оцтом і все ретельно перемішати. З отриманого тесту виліпити кульки, викласти на сковороду з розігрітим маслом і прожарити до утворення хрусткої скоринки. Кульки розкласти по тарілках, в центр кожного помістити по зернятку мигдалю. Зверху полити варенням.

Піклуйтеся про своє здоров`я і часу разом зі смачними рецептами страв на швидку руку! Про інших простих, доступних і оригінальних рецептах перших і других страв, каш і запіканок на швидку руку, читайте в статті Рецепти страв на швидку руку.

Спеціально для LadySpecial.ru- Нателла