Рецептури для приготування в мікрохвильовій печі

У багатьох російських сім`ях на кухнях стоять ці помічники господині - зручні, компактні мікрохвильові печі. Деякі кулінари довели процес приготування в них їжі до досконалості, використовуючи численні рецепти закуски для мікрохвильовки. Давно звичні, знайомі страви набувають нових відтінків смаку, компоненти зберігають свій натуральний колір. Крім того, такий спосіб приготування зберігає в продуктах вітаміни, ароматичні речовини.

Потрібно сказати, що до такого способу приготування їжі потрібно пристосуватися. Адже приготовані в мікрохвильовій печі страви зовні відрізняються від приготованих традиційно, зберігаючи природність. Тому буває важко зрозуміти, готова їжа чи ні. Але з придбанням деякого досвіду, всі складнощі зникають. Головне потрібно пам`ятати, що після того, як страва вийнято з печі, воно ще продовжує «доварюватися» деякий час.

Щоб процес приготування в мікрохвильовій печі доставляв радість, а страви завжди виходили відмінного смаку і якості, використовуються деякі спеціальні підручні засоби, наприклад: харчова фольга, паперові серветки (щоб жир не розбризкувався), папір для запікання і спеціальний посуд.

Я хочу запропонувати вам приготувати в мікрохвильовці кілька дуже смачних страв, рецепти яких пропоную вашій увазі:

Паштет з курячої печінки

Згідно з цим рецептом, нам потрібні такі продукти: півкіло курячої печінки, 2 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. томатного соусу, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 4 склянки жирних вершків, сіль, чорний мелений перець.

Як готувати:

Печінку помийте, обсушіть злегка паперовими серветками, поріжте на маленькі шматочки, викладіть в скляний посуд, призначену для мікрохвильової печі.

Очистіть цибулю, часник, дрібно поріжте, посипте підготовлену печінку. Покладіть зверху 1 ст. л. вершкового масла, накрийте кришкою, поставте в мікрохвильовку. Готуйте при середній потужності приблизно 3-4 хв. Через 2 хв. з початку готування, блюдо потрібно перемішати.

Тепер додайте вершки, томатний соус, перемішайте, а потім збийте за допомогою блендера. Готовий паштет викладіть в тарілку, полийте 1 ст. л. розтопленого вершкового масла. Паштет можна використовувати в приготуванні бутербродів з скибочок білого хліба.

Закуска з сосисок, грудинки і сиру

Для цієї дуже смачної гарячої закуски потрібні такі продуті: 4 свіжих сосиски (які вам подобаються), стільки ж скибочок житнього хліба, невеликий шматочок твердого сиру (приблизно 50 г), 100 г нежирної грудинки, свіжа зелень.

Як готувати:

Поріжте сир тонкими скибочками. Надріжте сосиски поздовжньо, вкладіть в розрізи сир. Грудинку (без кісточки) наріжте на 4 дуже тонких скибочки. Загорніть кожну сосиску в ці скибочки закріпіть зубочистками.

Покладіть підготовлені сосиски на вогнетривке блюдо, випікайте в мікрохвильовці при сильній потужності 2-3 хв, поки розплавиться сир. Готові сосиски викладіть на тарілку сервіровки, посипте свіжою зеленню кропу, петрушки.

Закуска з овочів, грибів і шинки

Для приготування нам знадобиться: півкілограма молодих кабачків, 2 цибулини, 1 червоний болгарський перець, 1 ковбаска пепероні, 200 г свіжих печериць, 4 шматочки моцарели, 150 г вареної нежирної шинки, трохи томатного соусу і чорного перцю.

Як готувати:

Овочі, гриби помийте, цибулю почистіть. З червоного перцю видаліть насіння, дрібно поріжте. Лук наріжте дрібними кубиками, кабачок - невеликими шматочками, пепероні - кружечками, печериці - тонкими пластинками. Сир моцарелу поріжте смужками, шинку - невеликими кубиками.

Викладіть овочі в скляну вогнетривкий посуд, змастіть томатним соусом. Зверху рівномірно розкладіть смужки сиру, шматочки шинки, посипте перцем.

Випікайте в мікрохвильовій печі при режимі «гриль», використовуючи потужність Потужність 600 Вт. Готується блюдо приблизно 10 хв. Готову страву викласти на тарілку, подавайте з скибочками підсмаженого хліба.

Паштет з горбуші

Обов`язково приготуйте це дуже смачне, корисне, ситне блюдо. Згідно з рецептом, нам буде потрібно: 300 г свіжого філе горбуші (можна використовувати іншу червону рибку), 2 курячих яйця (вірніше нам будуть потрібні тільки білки). Ще нам буде потрібно: 1 червоний солодкий перець, 1 лимон, 1 склянка вершків, трохи вершкового масла, білий мелений перець, сіль.

Як готувати:

Філе поріжте гострим ножем на маленькі шматочки, викладіть в миску. Додайте вершки, яєчні білки, подрібніть за допомогою блендера до однорідної маси. Посоліть, посипте перцем, приберіть в морозилку на 20 хв.

Перець помийте, наколи виделкою, запечіть в мікрохвильовці на аркуші вощеного паперу. Готуйте на сильній потужності, 6-7 хв, поки шкірка почне міхур. Тепер перець відразу ж опустіть в дуже холодну воду на 1 хв. Після цього зніміть шкірку, видаліть насіння. М`якоть дрібно поріжте.

Лимон очистіть від шкірки. Зберіть цедру, дрібненько поріжте, змішайте з перцем. Дістаньте з морозилки рибне філе, з`єднайте з перцем і цедрою, посоліть, якщо потрібно, а потім збризніть 1 ч. Л. лимонного соку.

Змастіть маслом вогнетривкий посуд, де будете готувати. Викладіть рибну суміш, розрівняйте виделкою. Закрийте кришкою, готуйте на повній потужності протягом 10 мн. Готовий паштет остудіть, використовуйте для бутербродів, зберігайте в холодильнику. Смачного!

Світлана, likuvati.ru

Далі відео "Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці?"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!