Страви для романтичної вечері

Якщо ви збираєтеся влаштувати романтичну вечерю, зверніть особливу увагу на створення відповідної атмосфери в будинку. Купіть свічки, приготуйте гарний посуд і прилади. Заздалегідь підберіть скатертину і відповідні серветки. Щоб потім не шукати, відразу приготуйте диски з музикою. Але особливо ретельно підійдіть до вибору меню.

Важливо, щоб страви не були занадто жирними і важкими. Легкі страви для романтичної вечері, але ситні - саме те. Звичайно ж, не потрібно перетворювати вечерю для двох в свято живота. Інакше ви ризикуєте побачити свого улюбленого щасливо хропів на дивані ще до десерту. Та й вам не завадило б не переїдати. У вас адже за планом ніч любові, а не солодкий сон.

Не готуйте для вечора складні страви. Чи не возитеся довго біля плити. Краще присвятіть час собі, адже в цей вечір ви повинні бути особливо красивою. Спиртні напої підготуйте заздалегідь. Не купуйте солодкий алкоголь. Ідеально підійдуть легкі сухі вина і шампанське «брют».

Якщо хочете прикрасити стіл фруктами, прийміть рада: є їх можна тільки в самому початку вечері. Фрукти після основного прийому їжі гарантують тяжкість, бродіння в шлунку, ще гірше - нетравлення. Самі розумієте - це ні до чого вам обом.

Рецепти страв для романтичної вечері

Запечена сьомга під соусом

Взагалі, для цього блюда підійде будь-яка червона риба, наприклад, можна приготувати горбушу. Але сьомга все ж виходить смачніше.

Отже, нам буде потрібно: філе сьомги 500 г, 1 цибулина, шматочок вершкового масла, оливкове масло для смаження, 1 стакан сухого білого вина (неповний), 1 ч. Л. лимонного соку, гілочка розмарину, сіль, перець, спеції для риби.

Як готувати:

Філе помийте, обсушіть паперовим рушником. Поріжте на 4 порційних шматка. Натріть їх сумішшю солі, перцю і спецій (злегка).

У сковороді (без ручки, щоб можна було в ній же і запікати) розігрійте оливкову олію, викладіть шматки риби і посмажте з усіх боків до зарум`янювання. Слідкуйте, щоб не пригоріло, готуйте на середньому вогні.

Увімкніть духовку. Сковороду з рибою помістіть в духовку на 10 хв. Готову рибу перекладіть в чистий посуд. Масло зі сковороди не виливайте. На ньому ми приготуємо соус:

Влийте в сковорідку вино, подрібнену в блендері цибулину, дрібно прорізаний розмарин. Варіть при дуже слабкому кипінні 5 хв. Плиту вимкніть, покладіть вершкове масло (1 ст. Л.), Розмішайте до його розчинення. Додайте лимонний сік, сіль, перець. Перемішайте і полийте соусом рибу.

Запечена вирізка з шматочками ананасів

Для цього рецепта краще всього підійде нежирна свинина. Готується швидко, а виходить дуже смачне і незвичайне блюдо, що підходить для романтичного вечора. Спробуйте самі.

Для приготування нам знадобиться: 600 г вирізки, банка консервованих ананасів (скибочки), твердий сир, сіль, чорний перець, спеції для м`яса.

Як готувати:

М`ясо помийте, обсушіть, поріжте плоскими порційними шматками. Викладіть в миску. Посоліть, поперчіть, залийте ананасовим сиропом з банки. Накрийте рушником і залиште на 2-3 години.

Увімкніть духовку. Змастіть маслом деко, викладіть на нього шматки маринованого м`яса. На кожен покладіть шматочок ананаса з банки, зверху посипте тертим сиром. Дуже смачно виходить з вершковим або естонським сиром. Деко помістіть в духовку, запікайте до зарум`янювання, приблизно півгодини. Готове м`ясо викладіть на гарне блюдо, подавайте з червоним сухим вином.

Королівські креветки під соусом

Морепродукти, зокрема креветки, найбільш підходять для романтичної вечері. Блюдо виходить легким, дуже красивим і, в той же час, ситним.

Для приготування креветок за цим рецептом нам знадобиться: 500 г великих королівських креветок, шматочок вершкового масла, 2 зубчики часнику, 1 склянка густих вершків, зелень, червоний мелений перець, сіль.

Як готувати:

Часник пропустіть через прес. У глибокій сковорідці розігрійте шматочок вершкового масла, обсмажте в ньому часник. Тепер залийте вершки, закип`ятити, відразу зменшіть вогонь. Варіть при легкому кипінні, поки соус почне густіти. У цей момент покладіть в нього очищені від панцира і голів креветки.

Гасіть не більш як 5 хв. Потім посоліть, додайте перець, посипте дрібно посіченою зеленню і млоїте під кришкою ще 5 хв. Все, наше страва готова. Його добре подавати зі спагеті і пляшкою білого сухого вина.

безалкогольний коктейль

Ну і на десерт можна приготувати такий чудовий, освіжаючий коктейль. Він, до речі може стати в нагоді і потім, коли ви захочете освіжитися.

Для коктейлю нам потрібно: 1 лимон, цукрова пудра, фруктове морозиво, сироп шипшини і березовий сік. Кількість інгредієнтів підбирається до смаку. Але вони повинні бути все.

Як готувати:

Візьміть красиві келихи. Змочіть їх краю лимонним соком і опустіть в цукрову пудру. У вас вийде гарний, як би покритий інеєм солодкий ободок.

Тепер з`єднайте в довільній пропорції морозиво, сироп і сік. Збийте міксером до однорідної маси. Коктейль налийте в келихи, прикрасьте краєчок скибочкою апельсина або покладіть ягідку вишні. Подайте до столу. Приємного вечора!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!