Рецепти страв з сирих овочів з сиром

Свіжі сирі овочі дуже корисні. Вони містять безліч вітамінів і біологічно активних речовин, благотворно впливають на здоров`я людини. Їх вживання нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляє від замків, сприяє зниженню ваги. Легкі страви з сирих овочів підвищують імунітет, збільшують захист організму від проникнення хвороботворних мікроорганізмів.

Сир також користується великою популярністю в кулінарній середовищі. Це смачний продукт багатий мінеральними речовинами. Зокрема, сири містять в своєму складі велику кількість калію, повноцінний білок, молочний жир, а також вітамін А, тіамін, рибофлавін. У поєднанні свіжих овочів і сиру виходять смачні, прості в приготуванні страви. Різноманітні сирні салати доречні на урочистому обіді. Їх легко приготувати для звичайного, повсякденного сніданку або вечері.

Давайте розглянемо деякі нескладні рецепти страв із сирих овочів з сиром, які легко зможе приготувати навіть починаюча господиня. Перед цим, хочу вам нагадати, що для приготування страв з сиром, його нарізають невеликими кубиками або натирають на терці. Використовують тверді і м`які сорти, а для заправки застосовують майонез або сметану. Сири відмінно поєднуються зі шпинатом, селерою, помідорами, кукурудзою, морквою, виноградом, горіхами і тропічними фруктами. Тепер давайте перейдемо безпосередньо до рецептів сирних салатів:

Салат зі свіжої моркви з сиром

Щоб приготувати такий салатик, нам знадобиться свіжа, соковита морква, твердий сир, трохи часнику, майонез, сіль за смаком і 10 хвилин вільного часу.

Як готувати: Ретельно помийте морква, очистіть шкірку за допомогою гострого ножа. Тепер натріть її на крупній тертці. Шматочок сиру також натріть на крупній тертці, перемішайте з морквою. Сиру візьміть приблизно третю частину від обсягу натертої моркви.

Пропустіть через землянку 1-2 зубчики часнику, з`єднайте з салатом, посоліть, ретельно перемішайте і заправте майонезом. Все, салат можна подавати до столу. Він хороший як самостійне блюдо і як доповнення до картопляного пюре, котлет, смаженої курки і ін. Цей салат можна використовувати в якості начинки для млинців.

Закуска з яблук і селери

Для цього пікантного страви, нам знадобиться 400 г твердого сиру, 4 невеликих яблука, половинка кореня селери, 4 ст. л. майонезу.

Як готувати: Сир наріжте гострим ножем на маленькі кубики. Яблука добре промийте проточною водою, очистіть від шкірки, наріжте також дрібними кубиками. Корінь селери також очистіть від шкірки, відваріть до м`якості, остудіть, наріжте маленькими шматочками.

Всі продукти перемішайте у великій салатниці, посоліть за смаком, заправте майонезом або сметаною, ще раз перемішайте. Салат незамінний для сніданку. Він сприяє нормалізації травлення, насичує організм вітамінами, допоможе схуднути.

Салат строкатий з овочів з сиром

Для приготування цього рецепту підготуйте 1 сиру червоний буряк середніх розмірів, 2 сирих моркви, 2 яблука, 50 г сиру, лимонну кислоту на кінчику ножа, сіль, сметану.

Як готувати: Очистіть овочі, натріть їх на крупній тертці, яблука наріжте тонкою соломкою. Все змішайте, додайте сіль, лимонну кислоту. Натріть на тертці сир, додайте до салату, ще раз перемішайте, заправте сметаною.

Закуска з сушеними помідорами і кабачком цукіні

Для цього цікавого, незвичного рецепта нам знадобиться 1 лимон, 50 г сушені помідори в рослинному маслі. 2 ст. л. оливкового масла, 2 шт. цукіні, 200 г м`якого сиру, 100-200 г нежирної шинки, 50 г тертого твердого сиру, кілька листочків базиліка, сіль, перець за смаком.

Як готувати: Ретельно вимийте лимон, обсушити його рушником, вичавіть сік. Помідори процідіть, злийте масло в окремий посуд. Тепер приготуйте маринад: Ретельно змішайте масло від помідорів, оливкова олія і лимонний сік, посоліть і поперчіть.

Очистіть від шкірки цукіні, вимийте, обсушити чистим рушником. Наріжте цукіні, м`який сир і шинку тонкими скибочками або соломкою, викладіть в салатник або велике блюдо. Зверху красиво розкладіть нарізані помідори, полийте маринадом, приберіть в холодильник на 15-20 хв. перед тим, як подавати на стіл, посипте тертим сиром, прикрасьте листочками базиліку.

Салат з сиром Фета і динею

Це дуже смачна страва обов`язково припаде до смаку вашим домашнім. Його можна подати до святкового столу як десерт або закуски до сухого вина.
Для його приготування нам знадобиться: 600 г стиглої очищеної від шкірки дині, 150 г сиру Фета, листя базиліка, 2 ст. л. очищених насіння соняшнику.

Для цієї страви ми повинні приготувати соус. Для нього потрібно підготувати: 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. цукрового піску, 1/3 ч. л. меленого чорного перцю.

Як готувати: Наріжте сир і диню однаковими кубиками. Тепер зробіть соус, змішавши всі інгредієнти, які ми для нього підготували. Полийте соусом нарізану диню і сир. Все акуратно перемішайте, посипте обсмаженими на сухій сковорідці насінням соняшнику, прикрасьте листочками базиліку. Салат готовий, можна подавати до столу.

Спробуйте приготувати ці смачні, освіжаючі салати і закуски з сирих овочів з додаванням сиру. Це якраз те, що так потрібно вашому організму для підтримки сил і здоров`я. Сирні, прості салати легко приготувати вдома і на дачі, ну а до смаженого м`яса, шашлику - вони просто незамінні. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!