Їмо салатики і худнемо!

Складно стежити за фігурою, коли після робочого дня хочеться проковтнути «цілого слона», а витрачати хоча б півгодини на приготування особливих дієтичних страв не кожній жінці під силу. Пропоновані рецепти легкі в приготуванні і не вимагають великої кількості інгредієнтів.

Рецепт № 1. Овочевий салат з йогуртовій заправкою.

Для салату знадобиться:

- дві сирі середні моркви,

- середнє кисле яблуко,

- жовтий і червоний солодкий перець,

- 100 мл йогурту без добавок і цукру,

- зелень на любителя (петрушка, кріп, кінза).

Моркву натріть на тертці корейської довгими тонкими смужками, яблуко очистіть від шкірки, і поріжте тонкою соломкою або брусочками. Перець наріжте тонкими півкільцями, а зелень дуже дрібно наріжте. Всі інгредієнти складіть в одну миску, заправте йогуртовой заправкою і акуратно перемішайте.

Рецепт №2. Рослинний салатик з квашеної капусти.

Для салату візьміть:

- 200 грам не кислим квашеної капусти,

- 200 грам шинки,

- кисле і солодке невелике яблуко,

- 200 грам винограду різних кольорів без кісточок,

- цибуля порей невеликого розміру,

- червону невелику цибулину,

- 60 мл рослинного будь-якого масла,

- невеликий лимон,

- середній зубчик часнику,

- петрушку,

- кілька зерен граната.

Яблуко, не очищаючи, поріжте на тонкі часточки, покладіть на плоске блюдо і збризніть злегка лимонним соком. Окремо змішайте в чашці різану соломкою шинку, виноград, квашену капусту, цибулю, нарізану кільцями або півкільцями, з сіллю і перцем.

На яблука викладіть отриману масу, полийте залишковим лимонним соком. Змішайте часник з маслом, полив зверху салат, прикрасьте зеленню і гранатом.

Рецепт № 3. Помідорний салат.

Для салату необхідно купити:

- три великі помідори,

- 50 грам сиру моцарелла,

- 12 штук маслин або оливок без кісточок,

- столову ложку з верхом фісташок,

- 60 мл оливкової олії,

- свіжий базилік,

- перець і сіль.

Маслини і помідори порізати тонкими кільцями, а сир - кубиками. На плоске блюдо покладіть помідор, посоліть, поперчіть, збризніть маслом. Зверху покладіть маслини або оливки і сир. Прикрасьте зеленню і фісташками.

Рецепт № 4 Виноградний салат з олією.

Для даного салату потрібно взяти:

- 200 грам чорного і зеленого винограду,

- жовтий і червоний солодкий перець,

- сіль і чорний мелений перець,

- трохи оливкового масла.

Спочатку перець наріжте тонкими півкільцями, посоліть, поперчіть і залийте гарячою олією. Прикрийте тарілкою, покладіть зверху гніт і приберіть на 60 хвилин на холод. Виноград поріжте навпіл, приберіть кісточки і складіть в блюдо. Потім додайте перець без масла, ретельно перемішайте і приступайте до трапези.

Рецепт № 5 Огірковий салат з олією.

Для салату знадобиться:

- 400 грам невеликих огірків,

- червоний середній цибулю,

- три середніх редису,

- 10 штук м`ятних листочків,

- 100 грам сиру фета,

- сіль, чорний перець,

- трохи оливкового масла,

- трохи яблучного або білого оцту.

Всі овочі розріжте тонкими кружечками, м`яту подрібніть, перемішайте в мисці всі з оцтом, маслом, посоліть і поперчіть. Викладіть на плоску тарілку і зверху посипте розкришеним сиром. Даний салат швидко втрачає свій смак, тому подавайте до столу відразу.

Рецепт № 6. Салат із зеленої редьки зі сметаною.

Для салату потрібно купити:

- два середніх огірка,

- зелену середню редьку,

- 50 грам петрушки і кропу,

- 100 грам сметани зниженої жирності.

Редьку натріть на тертці корейської соломкою, огірки тонко поріжте соломкою або брусочками, подрібніть зелень. Все змішайте, посоліть, заправте сметаною і прикрасьте листям петрушки.

Рецепт № 7 Салат з селери з майонезом або йогуртом.

Для салату необхідно взяти:

- три стебла селери,

- середнє яблуко,

- трохи червоного винограду або 60 грам родзинок без кісточок,

- 50 грам волоських горішків,

- 90 грам майонезу низькокалорійного,

- 30 мл лимонного соку,

- для прикраси листя салату,

- чорний перець, сіль.

Спочатку зробіть салатну заправку: збийте лимонний сік, перець, майонез і сіль до однорідності. Для тих, хто не любить майонез, може взяти спеціальний йогурт для салатів. Очищене яблуко поріжте на кубики, селера - тонкими півкільцями, виноград невеликого розміру залишаєте цілим, а великі поділяєте навпіл. Волоські горіхи подрібнюють і обсмажують. Все перемішують із заправкою і викладаєте на блюдо з викладеними салатним листям.

Зверніть увагу на те, що овочеві салати необхідно відразу ставити на стіл, інакше загубляться їх смакові якості. Легкі салатики в обід і на вечерю допоможуть не тільки втратити зайві кілограми, але збагатити свій організм необхідними вітамінами!