Яловичина: калорійність, склад, користь чи шкода

Правильно збалансований раціон повинен насичувати наше тіло багатьма речовинами, необхідними для повноцінної діяльності всіх органів і систем. Одним з основних елементів, які щодня мають надходити в наше тіло, є білок. При цьому високі поживні якості має білок тваринного походження, він є джерелом багатьох незамінних амінокислот. Одним з продуктів, що є відмінним джерелом такого елемента, вважають яловичину. Поговоримо про якостях даного різновиду м`яса більш докладно.

Статистика говорить про те, що яловичина є одним з найбільш популярних сортів м`яса. Вона володіє чудовими смаковими, а також поживними якостями, і, крім того, характеризується дивним ароматом.

Скільки енергії містить яловичина? калорійність м`яса

Даний продукт вважається досить нізкакалорійним, адже сто грам яловичини містить всього лише сто дев`яносто дві калорії. При цьому в такому ж обсязі даного продукту присутня приблизно шістдесят шість грам води, дванадцять грам жирів, двадцять грам білка і два грами золи.

Чим цінна яловичина? склад м`яса

Яловичина є відмінним джерелом ряду вітамінів і мінеральних речовин. Так в її складі є значна кількість вітамінів групи В - тіаміну, піридоксину, пантотенової кислоти, холіну, а також рибофлавіну, цианкобаламина, ніацину і фолієвої кислоти.

Крім усього іншого це чудове м`ясо насичує наше тіло Филлохинон, який також називають вітаміном К.

Яловичина має в своєму складі досить багато магнію і калію, також вона є чудовим джерелом заліза і цинку. Це м`ясо містить також фосфор, кальцій і натрій, в ньому присутня мідь, марганець і селен.

Такий продукт харчування є ще й джерелом малоцінних білків, серед яких еластин і колаген. Останній, до речі, необхідний для створення межсуставних зв`язок в нашому організмі.

Цинк потрібен нам для того щоб підтримувати нормальну діяльність імунітету. Мікроелементи в складі яловичини забезпечують активне зміцнення кістково-м`язового апарату. Вітаміни яловичини допомагають підтримувати гостроту зору, нормальну діяльність ферментативної системи організму, а також зміцнюють стінки судин і капілярів. Також вітаміни групи В забезпечують максимально ефективне засвоєння організмом заліза.

Що для здоров`я дасть яловичина? користь м`яса

Яловичина піде на користь людям незалежно від віку і статі. Доктора наполегливо рекомендують включати її в свій раціон для профілактики і терапії залізодефіцитної анемії. Саме цей продукт харчування є чудовим джерелом гемного заліза, яке представляє собою складову частину гемоглобіну.

Яловичина просто необхідна для тих, хто бореться з надмірною вагою. Так її можна включати в будь-яку дієтичну програму харчування, адже вона являє собою пісне м`ясо з дуже низьким вмістом жиру. Крім того мінімум жиру, відсутність вуглеводів і низька калорійність роблять яловичину ідеальним продуктом для тих, хто страждає від цукрового діабету.

Дане м`ясо принесе користь і тим, хто веде активний спосіб життя. Його варто споживати в тому випадку, якщо ви займаєтеся спортом і намагаєтеся наростити м`язову масу на своєму тілі. Білок, що міститься в яловичині, є ідеальним будівельним матеріалом для м`язів. Чоловікам такий продукт варто їсти в обов`язковому порядку, особливо, якщо вони займаються складною фізичною роботою або систематично відвідують тренажерний зал.

Вважається, що для повного збереження всіх корисних елементів, яловичину варто відварювати. Такий продукт настійно радять доктора всім тим, хто переніс травматичні ураження, опікові травми, а також інфекційні або вірусні недуги.

При помірному споживанні яловичини, ця їжа відмінно зміцнює судинні стінки і істотно підвищує рівень гемоглобіну в крові. У тому випадку, якщо ви будете їсти яловичу печінку, ви істотно зменшите вірогідність розвитку інфарктів.

Фахівці стверджують, що таке м`ясо чудово підтримує рівень кислотності травної системи, а також сприяє її нормальної діяльності. Яловичина відмінно насичує наше тіло енергією і життєвими силами. Також вона позитивно позначається на діяльності нервової системи і на функціонуванні механізмів пам`яті.

Кому небезпечна яловичина? шкода м`яса

Певні медичні джерела стверджують, що надмірне споживання яловичини протягом усього життя може стати причиною онкологічних формувань всередині прямої кишки. Значна кількість яловичого жиру в меню також може принести шкоду здоров`ю, в цьому випадку людина стикається з ризиком захворіти різними недугами серцево-судинної системи. Крім усього іншого, наявність в яловичині холестерину при надмірному і тривалому споживанні може викликати появу холестеринових бляшок на стінках судин і стати причиною атеросклерозу. У комплексі такі відкладення можуть викликати проблеми в діяльності серця або кишечника.

У складі яловичини є також різні пуринові основи. Такі елементи можуть спровокувати накопичення в організмі сечової кислоти, а вона в свою чергу може спровокувати появу сечокам`яної хвороби, подагри або остеохондрозу.

Так що яловичину, як і багато інших продуктів, варто їсти виключно в міру. Фахівці радять включати її в свій раціон харчування два-три рази на тиждень, щоб наситити організм корисними речовинами і не принести йому шкоди.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!