Продукти містять жири, вуглеводи, білки, (приклади,% співвідношення)

Якщо ви хочете бути здоровим і зберегти цей стан на довгі роки, то вам точно потрібно звернути увагу на своє повсякденне харчування. Адже саме їжа є основою для побудови всіх клітин і тканин нашого організму, а її компоненти відіграють важливу роль у забезпеченні нормальної діяльності органів і систем. Для того щоб підтримувати свою фігуру і здоров`я в оптимальному стані, потрібно насамперед спробувати збалансувати свій повсякденний раціон по співвідношенню білків, жирів і вуглеводів. Але які продукти містять ці компоненти, і як правильно їх потрібно їсти?

білок

Незамінною частиною повсякденного харчування є білки, іншими словами протеїни, ці частинки необхідні для побудови новеньких клітин і для зміни вже зносилися, вони беруть активну участь в обмінних процесах, які постійно проходять в нашому організмі. Фахівці дієтологи кажуть, що їх адекватне надходження разом з їжею украй необхідно, так як наше тіло може створювати білки лише з їжі.

Ми отримуємо протеїни разом з тваринною і рослинною їжею, після чого в травному тракті вони розпадаються на амінокислоти. Саме ці частки вже служать для формування організмом свого особистого білка. Значна частина амінокислот є незамінними, так як наше тіло не може виробляти їх саме.

У різних продуктах міститься різна кількість білка і різні амінокислоти, саме тому організм повинен постійно отримувати різну їжу тваринного і рослинного походження, щоб покрити всі потреби в таких речовинах. У середньому кожній людині необхідно споживати в день приблизно сто-сто двадцять грам білка, а при виснажливому фізичній праці цей обсяг може бути збільшений до ста п`ятдесяти-ста шістдесяти грам.

Відмінними джерелами білка прийнято вважати м`ясо, рибу, сир і яйця. Значна кількість протеїнів міститься також в бобових і горіхах.

Варто враховувати, що надмірне споживання білка може завдати шкоди здоров`ю, навантажуючи печінку, а також нирки.

Лідерами за вмістом білка прийнято вважати сири, нежирний сир, різне м`ясо, більшу частину риб, а також сою, горох, горіхи і квасоля. У ста грамах таких продуктів міститься більше п`ятнадцяти грам білка. Від десяти і до п`ятнадцяти грам протеїнів присутній в жирному сирі яйця, багатьох крупах, макаронах, вареній ковбасі та ін.

жири

Ці речовини є основним джерелом енергії для нашого організму, крім того помірні відкладення жиру дають нашому організму захист від холоду і травм. Основними джерелами жиру прийнято вважати тварини, а також рослинні жири, і такі продукти, як риба, м`ясо, молочні продукти, яйця та ін. У складі жирів є маса самих різних вітамінів, жирних кислот, лецитину та інших елементів, які активно беруть участь в обмінних процесах . Особливо корисними для нашого тіла є різні ненасичені жирні кислоти.

У день кожна людина повинна отримувати приблизно сто грам жирів, якщо ж ви працюєте на холоді або виконуєте важкі фізичні навантаження, це кількість можна збільшити до ста п`ятдесяти грамів. При цьому добовий раціон повинен включати в себе приблизно шістдесят відсотків тваринних жирів і сорок відсотків рослинних.

Максимальна кількість жирів (понад вісімдесят грам) міститься в різних видах масла, а також в маргарині, свинячому піку і кулінарних жирах. Мінімальна кількість цих речовин (менше двох грамів) присутній в знежирених молочних продуктах, худої риби, крупах і хлібі.

вуглеводи

Вкрай важливу роль відіграє також достатнє надходження вуглеводів в наш організм. Ці речовини є чудове джерело енергії і забезпечують нормальну діяльність всіх м`язів, протягом обмінних процесів, а також відіграють важливу роль в ферментообразованія, виробленню гормонів та ін. В день кожна людина повинна споживати до півкілограма вуглеводів, при цьому особливий упор варто робити на складні вуглеводи , які дають максимум енергії і довгий почуття насичення.

Максимальна кількість вуглеводів (понад шістдесят п`яти грам) присутній в різних солодощах, наприклад, в цукрі, цукерках, варення і сухофруктах. Мінімальний обсяг таких речовин знаходиться в деяких овочах і фруктах.

співвідношення

Для того щоб ваше харчування було максимально раціональним і збалансованим, ви повинні споживати білки, жири і вуглеводи в наступному співвідношенні 1: 1: 4. Тобто за вагою оптимальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів: 17%, 17%, 66%. Для того щоб розрахувати оптимальний обсяг надходження в організм усіх необхідних речовин, можна використовувати спеціальні таблиці, які показують в якому саме обсязі знаходяться дані елементи в тому чи іншому продукті.

Так корисне нежирне м`ясо, наприклад, яловичина, є джерелом 19гр білка і 12,5гр жиру на 100гр продукту. Корисна гречка насичує наш організм 12,5гр білка, 2,5гр жиру і 68гр вуглеводів. Звична всім капуста не містить жиру, в ній присутній трохи менше 2 гр білка і близько 5,5гр вуглеводів. Сто грам кефіру 3,2% жирності містить, відповідно, 3,2гр жирів, близько 3гр білків і приблизно 4гр вуглеводів.

Використовуючи подібні розрахункові таблиці, ви цілком можете вирахувати співвідношення білків, жирів і вуглеводів в своєму повсякденному раціоні, а потім, в разі потреби, внести певні зміни в своє меню, роблячи його більш корисним для організму. Якщо надходження всіх перерахованих елементів буде адекватним, у вас покращиться самопочуття і нормалізується вага.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!