Білий хліб, калорійність, користь і шкода, склад

Одним з найбільш популярних і поширених продуктів харчування, який є буквально в кожному будинку, є хліб. Без нього важко уявити собі повсякденне життя і будь-який прийом їжі. Існує величезна кількість сортів хліба, але мабуть, найбільш популярним з усіх їх є білий хліб. Однак останнім часом багато хто з нас замислюється про корисність такого продукту харчування, а також про його калорійності. Спробуємо трохи розібратися в цих питаннях і визначити, що саме дає нашому тілу популярний і дуже смачний білий хліб.

Чим цінний білий хліб? склад

Само собою, калорійність, а також всі якості білого хліба залежать від його складу. Основними складовими майбутнього цеглинки або булки є борошно, а також вода. Борошно є сильно подрібнені зернятка пшениці, тому в її складі є деякий досить невелика кількість вітамінних і мінеральних речовин. Після запікання обсяг цих елементів знижується ще менше, адже багато хто з вітамінів розпадаються під впливом високої температури. Крім того до складу хліба входять дріжджі, іноді яйця, іноді висівки, а також різні натуральні добавки, наприклад, насіння і спеції.

Скільки енергії містить білий хліб? калорійність

Сто грам білого хліба містить в середньому двісті шістдесят калорій. Однак деякі різновиди можуть бути більш-менш калорійними за рахунок тих чи інших добавок в своєму складі.

Кому небезпечний білий хліб? шкода продукту

Борошно насичує наше тіло крохмалем і дає йому енергію. Така її властивість піде на користь тим, хто веде досить активний спосіб життя. Однак варто враховувати, що надмірна кількість вуглеводів відкладається на талії, стегнах і інших місцях організму у вигляді жирових відкладень. Крім того переробка організмом голого крохмалю частенько призводить до збоїв в обмінних процесах. Якщо у вашому меню знаходиться занадто багато продуктів на основі пшеничного борошна, ви можете відчувати дефіцит деяких вітамінів і мінералів, також таке харчування може бути чревате різними зсувами в енергетичних циклах. Таким чином, звичайний білий батон може спровокувати розвиток цукрового діабету і різного роду розлади травних процесів.

Дріжджі є джерелом багатьох амінокислот, а також біологічно активних сполук. Відповідно, їх можна розглядати, як корисну складову білого хліба. Однак, на жаль, значна частина їх користі зникає знову-таки під час випікання продукту в печі. Варто враховувати, що дріжджі можуть спровокувати розвиток алергічних реакцій.

Якщо складові білого хліба на цьому скромному переліку припиняються, то кінцева його користь не сильно висока. Його споживання призводить до швидкого зростання рівня глюкози в крові, що призводить до синтезу значної кількості інсуліну.

Відповідно, в цей час організм не може займатися розщепленням жирів.
Звичайний білий хліб має в своєму складі досить мало клітковини, яка здатна уповільнювати всмоктування цукрів і стимулювати діяльність травного тракту. Крім того така речовина необхідно для підтримки холестерину на належному рівні і запобігання розвитку онкологічних недуг.

Надмірне споживання білого хліба може стати причиною запорів. Тому потрібно обов`язково дотримуватися помірності при його споживанні.

Досить часто такий продукт харчування виробляють з додаванням різного роду хімічних елементів - стабілізаторів, консервантів тощо. Це допомагає виробникам досягти бажаної консистенції і трохи заощадити на натуральних інгредієнтів. Однак така практика негативно позначається на здоров`ї організму. Тому варто віддавати перевагу лише якісному натуральному хлібу перевірених виробників.

Що дасть для здоров`я білий хліб? користь продукту

Якщо ж до складу білого хліба входять додаткові інгредієнти - висівки і різного роду натуральні добавки, це істотно збільшує його корисність для нашого тіла. Однак навіть самий звичайний білий хліб може бути не шкідливим, а навіть необхідним компонентом нашого раціону.

Так як хліб даного типу готується з борошна вищого гатунку, він являє собою джерело крохмалю і клейковини. Обидва ці елементи вкрай необхідні тим, хто веде активний спосіб життя. До цієї категорії людей безумовно відносяться дітки і спортсмени. Малюки постійно рухаються і активно ростуть, а прихильники спорту постійно тренуються і відвідують різні змагання. Відповідно, і ті, і інші мають потребу в систематичному споживанні малооб`ємної і в той же час відмінно засвоювання їжі. Білий хліб здатний задовольнити такі запити. Якщо розглядати чорний хліб, або хліб, приготовлений з борошна грубого помелу, то вони не зможуть повноцінно замінити білий. Такі продукти набагато гірше засвоюються організмом, а шлунок довго їх перетравлює. Інші види хліба здатні отяжелять шлунок.

Крім усього іншого біле борошно, яка зараз застосовується для випічки, проходить додаткове збагачення різного роду вітамінними і мінеральними речовинами. Вона має в своєму складі значну кількість кальцію, необхідного для здоров`я кісток і зубів. Також споживання білого хліба стимулює більш повноцінне засвоєння організмом інших речовин з інших продуктів, наприклад, білка, заліза і фолієвої кислоти.

Можна зробити висновки, що помірне споживання білого хліба не здатне принести шкоди організму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!