Запеканкасирна в мікрохвильовці: добірка кращих рецептів з фото
У дитинстві батьки нам завжди говорили, що сир - дуже корисний кисломолочний продукт, оскільки в ньому міститься безліч мінералів і активних елементів, які добре впливають на організм. Мабуть, більшість дітей не люблять сир і сьогодні, незважаючи на його корисність. Щоб ваша дитина із задоволенням покуштував сирне блюдо, спробуйте приготувати запіканку. А для прискорення процесу скористайтеся мікрохвильовою піччю. Така кухонна помічниця є практично у кожної господині.
Про те, як готується запіканка сирна в мікрохвильовці, ви дізнаєтеся в цій статті.
Які особливості приготування сирної запіканки в мікрохвильовці?
Щоб сирна запіканка вийшла дуже смачною, а головне, корисною, потрібно знати деякі секрети її приготування в мікрохвильовій печі. Досвідчені господині із задоволенням дають свої поради:
- Потрібно вибирати тільки свіжий сир. Жирність кисломолочного продукту ніяк не вплине на смак запіканки.
- Головне, щоб сир не був занадто водянистим і кислим.
- Якщо ви все-таки купили сир, в якому багато рідини, її обов`язково потрібно зцідити. Для цього відкиньте сир на друшляк і почекайте, поки вся зайва рідина піде.
- Замість сиру можна використовувати сиркові маси з будь-якими добавками (родзинками, чорносливом, фруктами, джемом, сиропом, курагою).
- Встановлювати потрібен час приготування, вказане в рецепті. Якщо запіканка не готова, то можна ще додати час і контролювати процес випікання.
- Встановлюйте потрібну потужність (зустрічаються моделі мікрохвильових печей, в яких в ручному режимі слід встановлювати потужність).
- Випікати запіканку в мікрохвильовці потрібно тільки в спеціальній скляній або керамічному посуді.
Сирна запіканка в мікрохвильовці: рецепт з фото
Існує безліч різних рецептів приготування сирних запіканок в СВЧ-печі. Господині експериментують, додають нові інгредієнти. Давайте розглянемо класичний варіант приготування такої страви на сніданок і покроково розберемося, як готується запіканка в мікрохвильовці сирна з манкою.
склад:
- сир (або сиркова маса) будь-якої жирності - 300 г;
- цукор - 2,5 ст. л .;
- куряче яйце - 1 шт .;
- вершкове масло (розтоплене) - 2-3 ст. л .;
- ванільний цукор (есенція) - за смаком;
- манна крупа - 2 ст. л .;
- родзинки.
приготування:
- Сир попередньо потрібно відкинути на друшляк і почекати, поки стече зайва рідина.
- В окремому посуді слід гарненько збити куряче яйце до утворення густої пінки.
- Потім до збитою яєчної маси потрібно додати цукор, сир (або сиркові маси), манну крупу і все ретельно перемішати.
- Після того як всі інгредієнти перемішані, тесту слід дати трохи настоятися приблизно 5-10 хвилин.
- Після закінчення цього часу потрібно додати до яєчно-сирної маси родзинки і ванільний цукор. Потім повторно все гарненько треба перемішати. Для цього можна скористатися віночком, міксером або блендером.
- Форму для випікання (найкраще скляну) потрібно змастити злегка розтопленим вершковим маслом, а потім викласти в неї підготовлене тісто.
- Зверху запіканку слід злегка змастити розтопленим вершковим маслом (можна використовувати сметану).
- Випікати сирну запіканку потрібно в мікрохвильовій печі приблизно 10-12 хвилин на максимальній потужності. Якщо після закінчення цього часу запіканка НЕ пропеклась, слід додати ще 1-2 хвилини.
- Готову запіканку сирну можна подавати до сніданку в якості основного блюда або у вигляді десерту.
Читайте також:
Сирна запіканка в мікрохвильовці без манки: простий рецепт приготування
У мікрохвильовці можна запекти запіканку сирну без додавання манки. Маленьким домочадцям за смаком доведеться запіканка з сиром, якщо в неї додати трохи сезонних фруктів. Найкраще в таке блюдо покласти яблука і груші, а якщо цих фруктів немає, то можна вибрати будь-які інші, але не дуже соковиті, наприклад, персики або абрикоси.
склад:
- сир будь-якої жирності (сиркова маса) - 250-300 г;
- фрукти (наприклад, груші) - 250-300 г;
- лимон - 1 шт .;
- вершкове розтоплене масло - 50 г;
- цукор - 50 г;
- крохмаль - 2 ст. л .;
- ванілін;
- куряче яйце (жовток) - 1-2 шт .;
- невелика щіпка солі.
приготування:
- Візьміть лимон і видавіть з нього сік. Окремо очистіть цедру і дрібно її постругайте. Можна натерти на тертці.
- У глибокому посуді розтопіть половину вершкового масла.
- Додайте в розтоплене масло цукор і поставте суміш в мікрохвильову піч приблизно на 1 хвилину. Вершкове масло повинно закипіти.
- У розігріту суміш додайте жовтки яєчні, крохмаль, лимонну цедру, сік і ванільний цукор (есенцію). Всі інгредієнти добре збийте вінчиком або міксером.
- У процесі вимішування поступово висипайте сирну масу, не перестаючи збивати тісто.
- Очистіть груші від шкірки і наріжте часточками. Грушу можна і не очищати, але кісточки видаляйте обов`язково.
- Викладіть збиту сирну масу в скляну або керамічну ємність, змащену злегка розтопленим вершковим маслом.
- Зверху прикрасьте запіканку грушевими часточками.
- Випікайте сирну запіканку 4 хвилини, вибравши середню потужність мікрохвильової печі.
- Потім збільште потужність і продовжуйте випікати ще 4 хвилини.
- По завершенні програми приготування дверцята мікрохвильової печі не відкривайте. Дайте запіканці настоятися 5 хвилин.
- Подавати таку запіканку сирну з фруктами рекомендується теплою з молоком, сметаною або солодким сиропом.
Сирна запіканка в мікрохвильовці дієтична
Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону і хочете трохи урізноманітнити повсякденне меню, спробуйте приготувати дієтичну запіканку. Особливість цієї страви полягає у виборі сиру. Віддайте перевагу знежиреному сиру або сирної маси з низьким відсотком вмісту жиру (1-1,5%). Запекти такий десерт можна в мікрохвильовці. Процес приготування не забере у вас багато часу. Ви зможете поласувати смачним і ситним, але дієтичним блюдом.
склад:
- знежирений сир (сиркова маса) - 0,5 кг;
- мед або цукор - за смаком;
- куряче яйце - 1 шт.
приготування:
- Сирну масу потрібно обов`язково перетерти, щоб в ній не було зайвих грудочок і вона стала повітряної.
- В окремому посуді слід гарненько збити куряче яйце до утворення невеликої пінки.
- До сиру потрібно додати збиту яєчну масу і все ретельно перемішати.
- До отриманої маси необхідно додати рідкий мед або трохи цукру.
- Для додання запіканці сирної вишуканого смаку можна додати лимонну або апельсинову цедру, подрібнену корицю або імбирний корінь.
- У підготовлену спеціальний посуд для мікрохвильовки потрібно викласти приготоване тісто.
- Випікати слід на великої потужності в мікрохвильовій печі протягом 8-10 хвилин.
- По завершенні програми рекомендується залишити дієтичну запіканку трохи настоятися, приблизно 5-7 хвилин.
- Приправити страву можна знежиреної сметаною, солодким сиропом або сухофруктами.
Читайте також:
- Запіканки в мультиварці: рецепти
- Сирна запіканка з вермішелі з яйцем
- Сирний пудинг: рецепт приготування
- Сирна запіканка як у дитячому садку
- Як спекти пиріг з сиру в духовці: поради кондитерів
Сирна запіканка може стати не тільки корисним, смачним і повноцінним сніданком, але і прекрасним, навіть в міру вишуканим десертом. Досвідчені господині постійно експериментують і додають в запіканку нові інгредієнти. Якщо ви хочете змінити смак звичного кисломолочного продукту, можна додати подрібнений імбир, корицю, лайм. А щоб запіканка припала до смаку самим маленьким, додайте в неї трохи фруктів або горіхів. Подавати запіканку сирну найкраще в теплому вигляді зі сметаною або солодким сиропом. Ви можете приготувати і дієтичну запіканку, тільки обов`язково вибирайте знежирений сир. Смачного!