Рецепт кексу в мікрохвильовці за 5 хвилин: готуємо шоколадні і фруктові десерти

До вас несподівано прийшли гості чи ви хочете порадувати своїх домочадців смачним десертом на сніданок, а часу на його приготування немає? Тоді виберіть будь-який рецепт кексу в мікрохвильовці, і ваша проблема вирішена. Спекти смачний десерт в мікрохвильовій печі можна за лічені хвилини, а всі інгредієнти для нього знайдуться в холодильнику у кожної господині.

Особливості приготування кексу в мікрохвильовці

Деякі господині вважають, що мікрохвильовка абсолютно не придатна для випічки. Це помилкова думка, оскільки з її допомогою можна створити справді унікальні десерти. Головне, вибрати хороший рецепт і дотримуватися кількох простих правил. Ось що радять нам досвідчені господині:

• Для випікання кексів в мікрохвильовій печі підходить не вся посуд. Так, не рекомендується використовувати металевий посуд. Візьміть звичайну керамічну кружку або спеціальну силіконову форму.
• В середньому час випікання десерту становить 2-5 хвилин.
• Щоб кекс вийшов пишним і м`яким, в тісто потрібно додати розпушувач, а для додання випічці легкого аромату всипте трохи ванільного цукру.
• Якщо рецепт швидкого кексу в мікрохвильовці передбачає використання ягід або фруктів, то їх обов`язково потрібно подрібнити.
• Щоб спекти шоколадний кекс, можна додати в тісто какао або розтоплений шоколад.
• Для додання випічці вишуканого смаку в тісто додають цукати, горіхи, родзинки і т. Д, а зверху кекс або покривають глазур`ю, або присипають цукровою пудрою.

Основи ми з вами розглянули, тепер саме час вирушити на кухню і застосувати свої знання на практиці.

Простий рецепт кексу в мікрохвильовці

Давайте приготуємо сирний кекс. Він стане ідеальним сніданком для дітей і дорослих, оскільки дуже корисний і смачний.

склад:

• 200 г сиру;
• 2 курячих яйця;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• 2 ст. л. манної крупи;
• 1 ч. Л. лимонного соку;
• ванілін (за смаком);
• сіль.

приготування:

1. Щоб не відволікатися в процесі приготування, підготуйте заздалегідь всі необхідні інгредієнти.
2. В окремій мисці збиваємо цукор і яйця. Робити це можна віночком або блендером.
3. З лимона видавлюємо сік і додаємо його в яєчно-цукрову суміш. Тепер всипаємо ванілін і трохи солі, все дуже добре перемішуємо. Суміш повинна бути однорідної консистенції і без грудочок.
4. Сир перетираємо через сито і додаємо в тісто, а потім всипаємо манну крупу. Ретельно перемішуємо наше тісто і розливаємо в спеціальні формочки.
5. Ставимо формочки в мікрохвильову піч і випікаємо на великої потужності 5 хвилин. Готовим кексів потрібно дати кілька хвилин, щоб вони охололи, а потім можна прикрасити їх зверху ягодами, фруктами, шоколадною стружкою або джемом - все залежить від ваших смакових уподобань.

Рецепт шоколадного кексу в мікрохвильовці

Якщо вам потрібно спекти смачний шоколадний кекс за 3 хвилини в мікрохвильовці, цей рецепт підійде як не можна до речі. Кількість інгредієнтів розраховане для ємності з об`ємом в 0,5 л.

склад:

• 1 куряче яйце;
• 3 ст. л. молока;
• 3 ст. л. цукру;
• 4 ст. л. просіяного борошна;
• 1 ст. л. порошку какао;
• 1 ч. Л. розпушувача для тіста;
• ванілін (за смаком);
• 3 ст. л. рослинного масла.

приготування:

1. Беремо форму, в якій будемо готувати наш кекс, і змащуємо її олією.
2. Тепер в неї потрібно вбити яйце і додати цукровий пісок, а потім все ретельно слід збити віночком.
3. У форму додаємо інші інгредієнти: молоко, порошок какао, розпушувач для тіста, борошно. Також додаємо вказану кількість рослинного масла, але тільки без запаху, щоб не зіпсувати аромат випічки. Всі компоненти дуже добре перемішуємо, поки не отримаємо тісто однорідної консистенції. Слідкуйте, щоб не залишилися грудочки.
4. У тісто можна додати родзинки, подрібнені горіхи або ягоди.
5. Форму поміщаємо в мікрохвильову піч, виставляємо потужність 750 Вт і час приготування - 3 хвилини.
6. Остиглий кекс зверху можна полити глазур`ю і посипати шоколадною стружкою.

Кекс в чашці в мікрохвильовці: рецепт приготування

Спекти кекс в чашці просто і, головне, швидко. Перш ніж ви займетеся його приготуванням, зверніть увагу на такий нюанс: тісто в гуртку піднімається, тому наповнювати її доверху не потрібно.

склад:

• 1 куряче яйце;
• 4 ст. л. просіяного борошна;
• 4 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. порошку какао;
• 3 ст. л. молока;
• 3 ст. л. розтопленого масла вершкового.

приготування:

1. Беремо керамічну чашку і викладаємо в неї просіяне борошно.
2. Тепер додаємо цукровий пісок і порошок какао, добре перемішуємо. Вбиваємо яйце.
3. Масло вершкове розтоплюємо на водяній бані і додаємо в чашку. Вливаємо молоко і дуже добре перемішуємо.
4. Випікаємо кекс в мікрохвильовці при потужності 1000 Вт 3-4 хвилини. Готовому кексу даємо трохи охолонути і опуститися.
5. Посипаємо наш кекс цукровою пудрою.

Рецепт кексу в мікрохвильовці за 5 хвилин

А тепер приготуємо лимонний кекс. Він має вишуканий смак, а є його можна ложечкою прямо з чашки.

склад:

• 2 ст. л. просіяного борошна;
• 25 г масла вершкового;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• 1 куряче яйце;
• frac14- ч. л. розпушувача для тіста;
• лимон (сік і цедра);
• 2 ст. л. маку.

приготування:

1. Масло вершкове розтоплюємо на водяній бані і вливаємо в окремий посуд. Вбиваємо яйце, додаємо просіяне борошно, розпушувач для тіста, цукровий пісок і мак. Видавлюємо сік з лимона і разом з цедрою додаємо в тісто. Все добре перемішуємо.
2. Отримане тісто потрібно перелити в кухоль так, щоб воно займало не більше 2/3 її обсягу, інакше кекс під час випікання витече.
3. Випікаємо кекс в мікрохвильовій печі при потужності в 800 Вт 3 хвилини. Якщо за цей час кекс НЕ пропечеться, то потрібно додати ще 2 хвилини.

Як приготувати банановий кекс в мікрохвильовці?

Кекси, приготовані за цим рецептом, виходять просто дивовижними на смак. Готувати їх будемо ми, використовуючи спеціальну форму, але ви можете спекти такий кекс і в звичайній керамічній чашці.

склад:

• 1 ст. просіяного борошна;
• 1 ст. бананового пюре;
• 50 г масла вершкового;
• frac14- ч. л. соди для випічки;
• frac12- ст. молока;
• frac14- ст. згущеного молока;
• шоколад.

приготування:

1. Банан очищаємо від шкірки, нарізаємо і подрібнюємо в блендері до стану пюре.
2. До банановому пюре додаємо молоко і збиваємо отриману суміш.
3. В окремій чашці змішуємо просіяне борошно і соду для випічки.
4. Масло вершкове розтоплюємо на водяній бані і перемішуємо зі згущеним молоком до однорідності.
5. До масла зі згущеним молоком додаємо суміш борошна і соди і перемішуємо.
6. Тепер туди ж потрібно додати бананове пюре. Спочатку суміш може потемніти, але після того, як ви її дуже добре перемішаєте, вона стане нормального кольору.
7. Шоколад дрібно кришимо і додаємо в тісто.
8. В спеціальні формочки викладаємо по ложці тесту. Пам`ятаємо, що формочки можна заповнювати доверху, оскільки наші кекси піднімуться.
9. Розміщуємо форму з кексами в мікрохвильову піч і випікаємо 3-4 хвилини на високій потужності. Чекаємо, поки готові кекси охолонуть, і виймаємо їх з формочок.

Читайте також:

• Кекс столичний з родзинками: рецепт по ГОСТу
• Мафіни з рідкої начинкою: як приготувати?
• Кекс простіше простого - кращий варіант до чаю
• Як приготувати шоколадний кекс?

Це далеко не всі рецепти приготування швидких кексів в мікрохвильовці. Ви можете експериментувати і додавати різноманітні компоненти. І пам`ятаємо, що успіх будь-якої страви залежить від нашого настрою. Готуйте з задоволенням і смачного!