Сирний пудинг: рецепт приготування
категорія Різне / Кулінарія / Смачні рецепти
Сирний пудинг - в принципі те ж саме, що і сирна запіканка. Тільки пудинг має прохолодну ніжність і не такий насичений смак. Готувати сирні пудинги можна з різними фруктами, ягодами, додаючи шоколад або згущене молоко. Найприємніше в приготуванні - то, що готується пудинг дуже просто і швидко.
Сирний пудинг з чорносливом
склад:
- Сир знежирений - 500 г
- Молоко - 600 мл
- Яєчний жовток - 2 шт
- Цукор - 100 г
- Чорнослив - 100 г
- Желатин - 20 г
- Кориця - 1 ч.л.
- Згущене молоко - 2 ст.л.
приготування:
- Спочатку заливаємо желатин двома склянками холодного молока, щоб він набухав. Чорнослив промийте в теплій воді три рази і залийте окропом, дайте йому постояти 15 хвилин, а потім злийте воду.
- Тепер готуємо заварний крем: стакан молока змішуєте з цукром, вбиваєте туди 2 яєчних жовтки, все добре збиваєте і варіть на дуже маленькому вогні. Постійно стежте, щоб крем не пригоріла і не почав кипіти, інакше він перетвориться в омлет.
- тепер викладіть сир в тарілку, перемішайте його добре або збийте міксером. чорнослив поріжте на шматочки і додайте в сир.
- У гарячий крем додайте молочний желатин, щоб він розчинився. Потім змішайте всі заготовки і збивайте, поки не вийде однорідна маса.
- Викладаєте пудинг в креманки або красиву салатницю і ставите в холодильник, щоб десерт застиг.
- Через пару годин викладіть сирну масу, полийте зверху згущеним молоком і посипте корицею.
Звичайно, з таким пудингом доведеться повозитися, але десерт того варто.
Сирний пудинг з бананами і маком
Такий пудинг буде хорошим і корисним сніданком, готується він в мікрохвильовці дуже швидко.
склад:
- Сир - 200 г
- Яйце - 1 шт
- Манна крупа - 1ст.л.
- Цукор - 1ст.л.
- Мак - 1 ч.л.
- Банан - 1шт
- Цедра лимона - 1 ч.л.
приготування:
- Сир розтерти з яйцем і цукром, додати туди цедру лимона і все збити блендером або добре перемішати. Додати манну крупу і мак, а також потертий банан.
- Викласти сирну масу в формочку силіконову або звичайний контейнер для свч. Поставити пудинг на 4-5 хвилин. Готовий пудинг можна полити варенням, сметаною або фруктовим йогуртом.
Читайте також:
- Як приготувати пудинг в мультиварці?
- Сирні кекси: рецепти
- Запеканкасирна в мікрохвильовці: рецепти
- Сирна запіканка як у дитячому садку
Готуйте із задоволенням корисні рецепти і будьте здорові!
Приємного, легкого, солодкого апетиту!