Другі прості страви з курячого філе

Сьогодні я розповім вам, шановний читачу, які другі прості страви можна приготувати з курячого філе. Як відомо, цей продукт вважається дієтичним і досить-таки простим в плані кулінарної обробки, якщо не проявляти особливих творчих вишукувань.

Цілком достатньо просто відварити куряче філе, або приготувати його на пару, додавши невелику кількість прянощів, і дуже смачне і ситне другу страву готове, залишиться тільки вибрати що-небудь на гарнір, і можна влаштувати повноцінний обід або вечерю.

Звичайно, крім простих других страв можна готувати з курячого філе і масу різних вишуканих кулінарних шедеврів, але сьогодні я представлю вашій увазі найбільш невигадливі рецепти, які можна приготувати швидко, і буде дуже навіть смачно.

• Гуляш з курячого філе

Це друга страва досить просте в своєму приготуванні, і не зажадає від вас багато часу. Для його виготовлення необхідно запастися наступними інгредієнтами:

• 500 г курячого філе-
• Пара ріпчастих луковіц-
• Одна морковка-
• 50 г вершкового масла-
• Склянка води-
• Оливкова олія-
• Чорний перець, сіль за вкусу-
• Лавровий лист.

Куплене куряче філе необхідно промити і нарізати його на невеликі рівні шматочки. Потім розігріти сковороду, після чого влити в неї оливкова олія, і коли вона сильно нагрітися, опустити туди м`ясо. Підсмажувати його слід на великому вогні до рум`яної скоринки протягом хвилини, після чого зменшити накал плити до мінімуму, влити туди склянку води і накрити ємність кришкою.

А тим часом необхідно почистити моркву, натерти її на крупній тертці, потім нарізати ріпчасту цибулю, і помістити ці овочі до м`яса, а також додати до них вершкове масло, після чого слід томити все інгредієнти на малому вогні протягом 20, 30 хвилин.

Хвилин за п`ять до остаточного приготування страви необхідно його посолити і додати трохи меленого чорного перцю, краще використовувати перець горошком, тільки попередньо його слід подрібнити, зробити це можна звичайною толкушкой або в ступці, щоб він був у вигляді досить великих частинок.

Друге блюдо у вигляді гуляшу з курячого філе можна доповнити будь-яким гарніром, наприклад, за бажанням можна приготувати картопляне пюре, відварити розсипчастий рис або зробити простий овочевий салат, і можна запрошувати до столу своїх домочадців. Смачного!

• Запечене куряче філе з сиром

Це друга страва можна подавати як самостійне, так як в нього будуть входити овочі і м`ясо одночасно. Отже, для його приготування вам будуть потрібні наступні компоненти:

• 500 г курячого філе-
• Чотири середніх картофеліни-
• Ріпчаста цибуля-
• 200 г сиру-
• Сіль за смаком, зелень-
• Оливкова олія.

Отже, куряче філе необхідно нарізати невеликими шматочками і обсмажити його до рум`яної скоринки, після чого розкласти його в форму для запікання. Потім картоплю треба порізати кружальцями, цибулю також слід почистити і надати йому форму кілець, а також необхідно натерти сир.

Коли всі компоненти нарізані, можна викладати їх шарами в форму. Отже, на куряче обсмажене філе слід покласти частину цибульних кілець, потім трохи поперчити і посолити шар, і присипати його зверху невеликою кількістю сиру, а на нього викласти картоплю, на який теж слід додати дрібку солі.

Зверху слід знову щедро присипати картопля попередньо натертим сиром, після чого форму необхідно поставити в розігріту духовку для запікання хвилин на тридцять, при цьому м`ясо повинно добре приготуватися і страва не повинно пересохнути, для підстраховки можна полити філе невеликою кількістю нежирного майонезу.

Коли страва приготуватися і придбає ароматну і смачну сирну корочку, його слід дістати і зверху присипати дрібно порізаною зеленню, краще використовувати свіжу петрушку, вона прекрасно доповнить смак цієї страви і сподобається всій вашій родині.

• Котлетки в паніровці

З курячої грудки можна приготувати смачні хрусткі невеликі котлетки, які можна подавати з будь-яким гарніром, для цього вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• 500 г філе грудок-
• Курине яйце-
• Шматочок білого хліба-
• Для панірування візьміть мелені сухарі, борошно і яйце-
• Сіль за смаком-
• Оливкова олія.

Отже, грудки промийте і пропустіть їх через м`ясорубку, в прокручений фарш додайте яйце і попередньо замочений в молоці білий хліб, причому його потрібно добре віджати, перш ніж класти до інших компонентів.

Потім додайте сіль за смаком і ретельно вимісити все компоненти, після чого приступайте до формування котлеток, які повинні бути невеликого розміру, так вони приготуються набагато швидше і добре прожаряться.

Потім котлетки потрібно обваляти в просіяного пшеничного борошна, після чого вмочити їх у попередньо збите куряче яйце, і в самий останній момент занурте їх в панірувальні сухарі, і відразу ж покладіть в розігріту сковорідку, политу невеликою кількістю оливкової олії.

Смажте котлетки з кожного боку до рум`яної скоринки на великому вогні, після чого його необхідно зменшити і томити їх під кришкою до повної готовності. Не забудьте приготувати який-небудь смачний гарнір для цього другого блюда. Приємного вам апетиту!

висновок

Безумовно, другі страви з дієтичного філе кури дуже навіть смачні, їх легко готувати, вони поживні і ароматні, тому обов`язково вводите їх в свій раціон харчування.

Смачного!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!