Кулінарія: салат зі свіжої білокачанної капусти, рецепт, калорійність

Як відомо, меню практично всіх дієт містить в своєму складі різні салати. Ці дієтичні страви дуже корисні і смачні, та до того ж і поживні. У них є велика різноманітність вітамінів і цінних мікроелементів, так що скидати зайві кілограми можна з користю для організму.

Існує велика варіабельність інгредієнтів, які входять в такий салат, і завдяки цьому, можна враховувати індивідуальні переваги кожної людини. Господині почнуть експериментувати в своїх кулінарних вишукуваннях, і кожен раз готувати що - щось незвичайне і нове.

Для боротьби із зайвими кілограмами відмінно підійдуть салати, які приготовлені з сирих овочів. Вони будуть забезпечувати організм потрібними поживними речовинами, при цьому такі страви мають дуже низькою калорійністю.

Завдяки правильному балансу корисних речовин і малої енергетичної цінності, дієтичні салати очищають наш організм від шкідливих речовин, всіляких шлаків, покращують перистальтику кишечника.

Одним з цінних страв вважається салат зі свіжої капусти, рецепт якого так не один, я сьогодні і приведу. Скажу відразу, щоб він зберігав свою дієтичну складову і було б актуальне при схудненні, необхідно відмовитися від майонезних і сметанних заправок.

Заправляти такі салати зі свіжої білокачанної капусти рекомендується тільки рослинною олією, краще оливковою, інколи підійде і знежирений йогурт. Якщо ви вирішили худнути на такому блюді, то краще не додавати в нього сіль і оцет, а обмежитися прянощами і лимонним соком, але я розпишу рецепти в ідеалі, якими вони повинні бути при звичайному їх вживанні.

Отже, кілька рецептів смачних салатів зі свіжої капусти, які заслуговують на вашу увагу:

• Простий салат зі свіжої капусти

Для приготування цього салату вам буде потрібно п`ятсот грамів свіжої капусти, щіпка цукру, і чверть склянки столового оцту. Приготування цього рецепта досить - таки просте.

Візьміть капусту і тоненько наріжте її. Потім слід її трохи присолити, щоб вона дала сік, і трохи пом`яти руками, таким чином, вона стане більш м`якою і приємною на смак.

Потім масу необхідно залити столовим оцтом, додати дрібку цукру, і залишити настоюватися приблизно тридцять хвилин. Через цей час, в салатницю можна додати всього лише столову ложку рослинної олії, підійде як оливкова, так і лляне або будь-яке інше.

Треба відзначити, що калорійність ста грамів такого салату становитиме всього лише 33 кілокалорії. Таке блюдо дуже корисно для нашого організму, так як в складі капусти є величезна кількість цінних речовин і різноманітних вітамінів, які так необхідні організму.

• Салат зі свіжої капусти з яйцем

Ця варіація салату вже більш калорійна, і енергетична цінність збільшується за рахунок входять до нього інгредієнтів, таких як яйця і майонез. Отже, перерахую компоненти, які повинні входити в це блюдо:

• Свіжа білокачанна капуста 500 граммов-
• Один середній свіжий огурец-
• Три варених яйця-
• Дві столові ложки майонеза-
• Дрібка солі-
• Зелень свіжого кропу.

Необхідно нашаткувати білокачанну капусту, чим тонше буде соломка, тим смачніше вийде салат, потім потрібно злегка її підсолити, і акуратно пом`яти руками. Вимийте огірок і наріжте його пластинками, намагайтеся не робити їх товстими. Відваріть яйця, і відокремте білки від жовтків.

Білки яєць необхідно нарізати на дрібні кубики, а жовтки потрібно розтерти з майонезом в пюреобразную масу. Тепер з`єднайте всі інгредієнти разом, ретельно все перемішайте, і перекладіть салат в красиву тарілку, зверху можна прикрасити блюдо дрібно порізаною зеленню свіжого кропу.

• Салат зі свіжої капусти і вареного буряка

Цей рецепт відрізняється від попередніх наявністю буряка і відсутністю яєць. Розгляну докладніше інгредієнти, які будуть присутні в цьому салаті:

• 200 грамів білокачанної капусти-
• Одна варена невелика буряк-
• Столова ложка рослинної масла-
• За смаком цукор, сіль, лимонна кислота.

Тоненько наріжте білокачанну капусту, трохи її посоліть, і потисніть руками до виділення соку, наріжте кубиками або пластинками варений буряк, додайте лимонну кислоту і цукор, після чого заправте салат невеликою кількістю рослинного масла, і можна їсти приготовану страву.

• Салат весняний зі свіжої капусти

В цей прекрасний легкий салатик крім кілограма капусти входить ще два свіжих огірка, а також кілька пір`я зеленої цибулі. Аромат у нього такий, що відразу розумієш - прийшла весна! Для приготування соусу знадобляться наступні компоненти:

• Сіль-
• Цукор
• Яблучний оцет-
• Соняшникова олія-
• При бажанні зубчик часнику.

Тоненько наріжте капусту, після чого її слід злегка пом`яти, огірочки пропустіть через крупну тертку, і дрібно покришите зелена цибуля. Змішайте ці інгредієнти, і почніть готувати заправку.

Для цього візьміть по своєму смаку все вище представлені компоненти, і перемішайте їх між собою. Салат можна відразу ж їсти, або дати йому трохи настоятися, від цього його смак тільки виграє, і стане ще більш насиченим.

висновок

Будь-салат зі свіжої капусти дуже смачний і корисний. Якщо ви хочете трохи схуднути, то не варто додавати в блюдо майонез і сіль, звичайно, в цьому випадку буде не так смачно, але зате цілком дієтично.

Смачного!

Тетяна, likuvati.ru

Далі відео по темі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!