Салат з пекінської свіжої капусти. Рецепти

Напевно, не знайдеться такої людини, хто хоча б раз в житті не куштував пекінську капусту. Хоча ще пару десятиліть тому про її існування не знали в нашій країні. Цей овоч став з`являтися на прилавках магазинів разом з іншими екзотичними продуктами, яких стало в достатку в російських магазинах.

У кожної людини своє ставлення до цього овочу, хтось його любить, а хтось віддає перевагу більше білокачанної варіант. Існує маса варіантів салатів з пекінської капусти, про які, власне, і піде сьогодні мова. Вона корисна для нас, в ній присутні вітаміни і різні мінеральні речовини.

З пекінської капусти готують безліч страв, але, найбільшою популярністю все-таки користуються салати з нею, так як вживаючи їх, можна наситити свій організм різними вітамінами і мінералами, в ній досить багато аскорбінової кислоти, яка, як відомо, відіграє важливу роль в життєдіяльності людини. Отже, перейду безпосередньо до розгляду рецептів.

• Салат з кукурудзою та пекінською капустою

Вам знадобляться такі інгредієнти. Пекінська капуста в кількості 200 грамів, баночка консервованої кукурудзи, пара зубчиків часнику, пучок свіжого кропу, сто мілілітрів сметани або майонезу, прянощі і сіль за смаком.

Капусту рекомендується нарізати тоненькою соломкою, додати до неї консервовану кукурудзу, з якої попередньо злити розсіл, потім наріжте кріп, і пропустіть часник через прес. Всі інгредієнти змішайте, і додайте майонез або сметану, що вам більше подобається, а також присипте злегка сіллю і спеціями у вигляді чорного або червоного перцю.

• Пекінська - корейський салат

Вам необхідно запастися 200 грамами пекінської капусти і такою ж кількістю корейської моркви, потрібно і банку консервований кукурудзи, а також сто п`ятдесят грамів сиру пармезану і майонез.

Капусту рекомендується нашаткувати, додати до неї кукурудзу, вже готову гостру корейську моркву. Сир слід натерти на крупній тертці, і всі перераховані компоненти заправити майонезом. Салат готовий, можна подавати його на стіл.

До речі, смак буде трохи цікавіше, якщо додати невелику кількість сухариків, які потрібно приготувати з білого хліба. Краще зробити це самостійно, можна просто підсмажити батон, або скористатися духовкою.

• Салат з копченою куркою і пекінською капустою

Вам буде потрібно філе кури, добре, якщо це буде ароматна копчена грудка, необхідно п`ятсот грамів такого м`яса. Потім знадобиться 400 г капусти, 100 г сиру твердих сортів, жменю кунжутного насіння, і трохи легкого майонезу або сметани.

Що стосується безпосереднього приготування салату, то воно буде наступним. Куряче філе наріжте на рівні квадратики. Капусту наріжте довгими волокнами у вигляді соломки, додайте сир пармезан, який необхідно натерти на крупній тертці, потім всипте насіння кунжуту.

Варто зазначити, що попередньо кунжутне насіння рекомендується трохи обсмажити на сухій сковорідці, це додасть їм особливий цікавий аромат. Всі інгредієнти перемішайте і заправте салат майонезом або ж, що більш корисно, оливковою олією з невеликою кількістю лимонного соку. У вас вийде чудовий апетитний салат, яким можна добре наїстися, і навіть поставити його на святковий стіл для своїх улюблених гостей.

• Салат з крабовими паличками і пекінською капустою

Цей рецепт досить поширений. Вам будуть потрібні звичайні крабові палички в кількості 200 грамів, в два рази менше капусти, банка консервованої кукурудзи, одна ріпчаста цибулина, три варених курячих яйця і майонез.

Наріжте пекінську капусту, можна її злегка пом`яти, щоб вона пустила сік і набула великої ніжність під час дегустації, наріжте досить дрібно крабові палички, щоб вийшли рівні квадратики.

Лук наріжте і обов`язково його ошпарьтеокропом, щоб він був не дуже гострим і пекучим, після того як він охолоне, додайте його до вищеописаних інгредієнтів. Варені яйця почистіть і пропустіть їх через яйцерезка, в результаті чого вони будуть рівною форми. Після чого додайте майонез так, щоб салат не був сухим. Страва готова, можна їсти.

• Салат з арахісом і пекінською капустою

Вам буде потрібно 500 грамів капусти, яку необхідно нашаткувати на тонку довгу соломку, можна її трохи пом`яти, щоб надати їй деяку ніжність, потім нарізати дрібно великий пучок кропу, і всипати в ці інгредієнти сто грамів попередньо підсмаженого арахісу.

Всі компоненти потрібно ретельно перемішати, і залити в салат невелику кількість оливкової олії, при бажанні можна додати столову ложку лимонного соку і невелику щіпку солі.

• Рецепт пекінської капусти з додаванням фенхелю

Наріжте триста грамів пекінської капусти, візьміть фенхель, в кількості ста грамів, наріжте його. Далі вам потрібно цибулина, якій потрібно надати форму півкілець, потім її слід злегка обсмажити на сковороді.

Після чого всі компоненти з`єднують разом, і додають до них рослинне масло, не більше п`ятдесяти мілілітрів, кращим вибором тут буде його оливковий варіант. Перед безпосередньою подачею страви до столу, його рекомендується посолити за смаком, можна злегка збризнути соком лимона.

висновок

Готуйте страви з пекінською капустою, поповнюйте свій організм життєво важливими мінералами і вітамінами. Смачного!

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!