Американські, бананові, гарбузове, шоколадні та інші панкейкі: рецепти з фото

Ви напевно не раз спостерігали, як герої американських фільмів з апетитом наминали за сніданком пишні круглі млинці, щедро политі сиропом або джемом. Сьогодні смачне заморське ласощі стало дуже популярним і в Росії. Ми пропонуємо вам ознайомитися з найбільш смачними і простими рецептами з фото приготування панкейк.

Вважається, що простий рецепт невеликих симпатичних млинчиків завезли в Америку шотландці. Класичні панкейкі готують тільки з молока, на збитих в густу піну білки і випікають на гарячій сухій сковороді. За рахунок цього вони виходять ніжними, нежирними і дуже повітряними. Це ідеальне блюдо для легкого сніданку.

Рецепт з фото класичних американських панкейк

Для приготування млинців за цим рецептом вам будуть потрібні прості і доступні продукти, які напевно є в ваших запасах. Всього півгодини - і ідеальний сніданок для всієї родини готовий.

Складові:

• 1 ст. молока;
• 1 ст. борошна;
• 2 яйця;
• 1 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. Л. соди;
• сіль за смаком;
• 1 ст. л. вершкового масла.

приготування:

1. Спочатку змішайте сухі інгредієнти.
2. Білки і жовтки збийте окремо, причому жовтки не потрібно збивати до пишної піни.
3. Таким чином збиті жовтки вилийте в суху суміш, розмішайте.
4. Влийте молоко (бажано, щоб воно було трохи тепле) і розтоплене масло.
5. Білки збийте в міцну піну і невеликими порціями, акуратно розмішуючи, вводите їх в тісто.
6. На добре розігріту сковороду викладайте тісто і випікайте млинці-панкейкі.
7. При смаженні зробіть рівень вогню трохи нижче середнього і не закривайте посуд кришкою.

Панкейкі на кефірі: рецепт з фото

Якщо ви залишаєтеся прихильником справжньої російської кухні, але при цьому хочете привнести зміни в своє меню, приготуйте незвичайно ситні млинці-панкейкі з кефіру тесту.

Складові:

• 200 мл кефіру (будь-якої жирності);
• 350 г борошна;
• 70 г цукру;
• 50 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 0,5 ч. Л. розпушувача.

приготування:

1. Акуратно введіть в кефір (бажано, щоб він був кімнатної температури) збиті з цукром яйця. Збивайте інгредієнти до утворення пишної і стійкої піни.
2. Просійте через дрібне сито в збиті яйця, щоб випічка вийшла по-справжньому повітряної і не опала після смаження. Чи не розмішуючи, в тісто додайте розпушувач і тільки потім все перемішайте.
3. Розтопити масло і акуратно введіть його в тісто. Так само - обережно, повільними рухами - все знову перемішайте і дайте масі постояти 10-15 хвилин. Тісто має бути однорідним, без грудок.
4. Випікайте на гарячій сковороді, на слабкому вогні.

Бананові панкейкі: рецепт з фото

Простий рецепт приготування допоможе навіть початківцям господаркам приготувати ніжні млинці з неперевершеним ароматом на сніданок або як десерт.

Складові:

• 250 мл молока;
• 1 банан (дуже стиглий);
• 150 г борошна;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 1 ч. Л. розпушувача.

приготування:

1. Яйце збийте в густу піну з цукром (найкраще міксером на максимальній швидкості).
2. Не вимикаючи міксер, влийте в яєчну масу трохи тепле молоко.
3. З`єднайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач).
4. До сухої суміші додайте протертий в пюре банан, потім тонкою цівкою влийте молочно-яєчну суміш.
5. Додайте в тісто олію, добре перемішайте і викладайте тісто на гарячу сковороду.

Смачні гарбузове панкейкі: рецепт з фото

Легкі млинці з гарбуза привертають увагу своїм яскравим кольором, а про користь і смак такого сніданку і говорити не доводиться.

Складові:

• 200 г гарбуза;
• 2 яйця;
• 200 г борошна;
• 4 ст. л. цукру;
• 40 г вершкового масла;
• 200 мл молока;
• 10 г розпушувача;
• сіль за бажанням.

приготування:

1. Для тесту гарбуз слід попередньо підготувати. Для цього поріжте її невеликими шматочками і відправте в розігріту до 200⁰ З духовку. Дістаньте, коли вона стане м`якою. А можна відварити гарбузове шматочки в невеликій кількості води до м`якості.
2. Готову гарбузову м`якоть перетворите в однорідне пюре, використовуючи блендер або сито з дрібними осередками.
3. Цукор і яйця збивайте до стану пишної, стійкої піни.
4. У яєчну масу введіть, додаючи невеликими порціями, гарбузове пюре. Перемішайте.
5. Потім акуратно підлити розтоплене масло.
6. Тонкою цівкою влийте тепле молоко, збийте.
7. Борошно, змішане з розпушувачем, всипати в напівготове тісто маленькими порціями.
8. Попередньо сильно розігрійте сковороду і приступайте до смаженні млинців. Вогонь зробіть невеликим.

Читайте також:

• Плюшки: рецепти з фото
• Як приготувати хачапурі з сиром: рецепти з фото

Шоколадні панкейкі: простий рецепт з фото

Що може бути смачніше ніжних панкейк з шоколадним смаком рано вранці? Здивуйте свою сім`ю легким і надзвичайно смачним сніданком.

Складові:

• 1 яйце;
• 3 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 250 мл молока;
• 4 ст. л. какао;
• 150 г борошна;
• сода або розпушувач.

приготування:

1. Спочатку збийте яйця і цукор до міцної, стійкої піни.
2. Додайте до яєць тепле молоко.
3. Сухі інгредієнти потроху всипати в тісто: спочатку борошно, потім розпушувач. Якщо використовуєте соду, вводите її в тісто, попередньо погасивши оцтом. Борошно пропустіть через сито - це надає готовим млинців пишність і ніжність. А після смаження вони точно не втратять свій обсяг.
4. Розмішайте тісто і дайте йому постояти буквально 10 хвилин. Викладайте його на сковороду, формуючи акуратні, рівні млинці.

Дієтичні панкейкі: рецепт з фото

Якщо ви стежите за своє фігурою, але вам страшенно хочеться поласувати чимось смачненьким, приготуйте легкі і корисні дієтичні панкейкі на вівсянці.

Складові:

• 70 г подрібнених вівсяних пластівців;
• 1 яйце;
• 100 мл нежирного йогурту;
• кориця за бажанням.

приготування:

1. Збийте яйце виделкою в однорідну масу.
2. Додайте всі інші компоненти і все добре перемішайте.
3. На гарячу сковороду викладайте тісто і смажте млинці на невеликому вогні.
4. Готові повітряні млинці можна полити медом, додати горіхи або сухофрукти.

Дієтичні панкейкі для осикою талії: рецепт з фото

Прості і смачні млинці відмінно підійдуть тим, хто любить смачний сніданок, але боїться набрати зайві кілограми.

Складові:

• 1 ст. вівсяних пластівців;
• 1 ст. молока;
• 1 яйце;
• 1 ст. л. борошна;
• 1 ч. Л. цукру;
• 1 ч. Л. соди;
• 1 ст. л. яблучного або винного оцту.

приготування:

1. Залийте пластівці половиною теплого молока і забудьте про них на півгодини. Нехай вони постоять, вберуть в себе рідину і розм`якнуть.
2. Збийте залишкова кількість молока з яйцем (можна виделкою, можна блендером, необов`язково збивати до пишної піни) і з`єднайте суміш з пластівцями. Перемішайте.
3. У масу додайте погашену оцтом соду, потім цукор і борошно.
4. Всі інгредієнти добре розмішайте.
5. Консистенція маси буде рідкої, але не лякайтеся: на гарячій сковороді тісто швидко схоплюється, і виходять акуратні, повітряні і легкі млинці.

Читайте також:

• Панкейкі на кефірі: рецепт з фото
• Товсті пишні млинці - рецепти з фото
• Капкейкі: рецепти з фото

Обов`язково збережіть собі фото з рецептами приготування американських панкейк! Балуйте своїх близьких смачними десертами, зробіть буденне меню простими в приготуванні стравами. Подавайте гарячі американські млинці з джемом, сирним кремом, варенням, медом або сметаною з цукром. А якщо ви не любите солодке, то полийте панкейкі розтопленим вершковим маслом і насолоджуйтеся насиченим смаком.