Як піч тонкі млинці?

категорія Різне / Кулінарія / Смачні рецепти

Кожна господиня мріє навчитися випікати тонкі млинці з хрусткою скоринкою. Для таких млинців потрібна особлива консистенція і, звичайно ж, досвід.

Склад тесту для тонких млинців

Молоко - 0,5 л
Вода кип`ячена - frac12- ст.
Яйця - 2 шт
Цукор - 1ст.л.
сода - frac12- ч.л.
сіль - frac12- ч.л.
Борошно - 1ст.

Приготування тонких млинців

Молоко підігріваємо на середньому вогні 5 хвилин, щоб воно стало теплим. Додаємо туди півсклянки води. Яйця збиваємо в піну і вливаємо в молоко, все збиваємо вінчиком. Додаємо цукор і сіль і добре перемішуємо, щоб все розчинилося. Сахара кладемо трохи, щоб тісто не розповзалося, а до готових млинців додавайте вже за смаком.
Борошно просіваємо 2 рази, щоб вона дихала. Потроху підмішувати її в тісто. Саме тісто у нас повинно вийти рідким і трохи в`язким. Якщо бачите, що муки не вистачає, досипьте, а якщо навпаки переборщили, додайте ще трохи води. В самому кінці додайте соду, головне розім`яти все грудочки, щоб вони не потрапили в тісто. Ретельно розмішайте тісто, якщо соди досить, воно візьметься дірочками.
Тепер розігрійте добре сковороду, налийте олію. Щоб млинці були тонкі і хрусткі, треба їх випікати на сковорідці з гладким товстим дном. Перший млинець виходять жирні і товсті - це не страшно. Просто далі наливайте менше масла, а якщо сковорідка дозволяє, краще взагалі без нього.

Готові млинці можете змащувати вершковим маслом, посипати цукром, намазувати медом і варенням або є зі свіжими ягодами. Для дітей млинці можна згортати в квіти і машинки, оригінально прикрашати і придумувати свою історію для кожного млинця.

Читайте також:

Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

все цікаве

Американські, бананові, гарбузове, шоколадні та інші панкейкі: рецепти з фото

Ви напевно не раз спостерігали, як герої американських фільмів з апетитом наминали за сніданком пишні круглі млинці, щедро политі сиропом або джемом. Сьогодні смачне заморське ласощі стало дуже популярним і в Росії. Ми пропонуємо вам ознайомитися з…

Рецепт млинців з дірочками на молоці і кефірі з фото

Кожна господиня хоча б раз в житті випікала млинці. Ще наші бабусі балували нас ажурними тоненькими млинцями з дірочками. Млинці випікають не тільки в період Масниці. Таким десертом періодично можна радувати своїх домочадців. Різноманітні начинки…

Американські панкейкі: рецепт на кефірі з фото покроковий. Як приготувати панкейкі на кефірі без яєць?

Така ситуація знайома багатьом господиням - коли хочеться приготувати щось особливе, але при цьому використовувати вже напрацьовані прийоми. І для тих, хто має навик приготування млинців і оладок, є чудовий варіант - панкейкі на кефірі. Рецепт можна…

Рецепт оладок на кефірі

оладки - це коржі, які смажать на сковороді. Їх люблять як діти, так і дорослі. Щоб тісто вийшло пишним і тягучим, оладки готують з кисломолочних продуктів, особливо часто - з кефіру. Оладки на кефірі виходять надзвичайно ситними і володіють…

Товсті пишні млинці - рецепти з фото

Практично в будь-якій національній кухні можна знайти рецепт коржів з тіста - млинців. Вони можуть бути солодкими чи ні, з фруктової, овочевої, м`ясної та іншою начинкою, великими і маленькими, жирними і пісними, пишними і тонкими ... Серед великої…

Заварні млинці на кефірі: рецепти на кефірі та окропі, млинчиків вологодське мереживо

Не тільки на Масляну, а й в інші дні ми любимо побалувати себе смачними млинцями. На цей раз спробуємо приготувати їх по не зовсім звичайним рецептом. Заварні млинці на кефірі виходять дивно повітряними і смачними. Потрібно лише методично дотримати…

Заварні млинці на кефірі та окропі, кефірі та молоці: рецепти з фото

Навряд чи знайдуться люди, байдужі до млинців. Варіантів приготування цих тонких коржів з тіста існує величезна кількість: тонкі або товсті, солодкі або солонуваті, з начинкою або без ... Одним з найбільш популярних домашніх рецептів приготування є…

Likuvati.ru » Різне » Кулінарія » Смачні рецепти » Як піч тонкі млинці?