Рецепт вафель для електровафельниці. Як приготувати шоколадні вафлі з горіхами?
Вафлі-давно полюбилося ласощі для дорослих і дітей. Існує думка, що вони вперше з`явилися ще в Стародавній Греції. У той час вони були досить товстими і більше були схожі на оладки. Сучасні вафлі з`явилися в 14 - 15в.в. в Європі. Готувалися вони за спеціальною технологією і подавалися тільки в знатних родинах по особливих випадках. На сьогоднішній день рецептів приготування цього кондитерського страви досить-таки багато. Вафлі легко готуються в домашніх умовах, особливо, якщо у Вас є Електровафельниця.
Вафлі хрусткі в електровафельниць: рецепт
склад:
- Яйця - 5 шт.
- Вершкове масло або маргарин - 250 г
- Цукор - 1,5 ст.
- Ванілін - 1 ч.л.
- Крохмаль - 5 ст.л.
- Борошно - 1,5 ст.
- Цукрова пудра - 1 ст.
- Рослинна олія.
приготування:
- Розітріть яйця з цукром до пишної піни. Всипте в масу цукрову пудру і ванілін.
- У сотейнику розтопіть вершкове масло і влийте до яєць.
- Додайте цукор, крохмаль і просіяне борошно.
- Збийте тісто в міксері на повільній швидкості. Воно повинно вийти однорідним, без грудок і досить рідким.
- Рослинним маслом змастіть пластини електрофавельніци, виливайте невелику кількість тіста і випікайте вафлі 2 - 3 хв, притиснувши пластинки один до одного.
- Готову вафлю відразу скачайте в трубочку і складіть на тарілку. Таким чином, приготуйте все вафлі.
- При бажанні можете наповнити їх смачним кремом, згущеним молоком або посипати цукровою пудрою.
Віденські вафлі: рецепт для Електровафельниці
склад:
- Яйця - 4 шт.
- Молоко - 2 ст.
- Борошно - 2 ст.
- Вершкове масло - 50 г
- цукор - frac12- ст.
- Ванілін - 1 ч.л.
- сода - frac12- ч.л.
- сіль - frac12- ч.л.
- Рослинна олія
приготування:
- Відокремте білки від жовтків. У міксері збийте жовтки з цукром в щільну піну. Додайте ванілін, не перестаючи збивати.
- Розтопити вершкове масло в мікрохвильовці або на плиті, влийте його в жовткову масу. Введіть молоко і змішайте до однорідної маси.
- В окремій великій мисці змішайте сіль і соду, влийте рідку масу. Збийте інгредієнти за допомогою міксера.
- Білки збийте окремо до утворення повітряної піни. Акуратно (без міксера) змішайте білкову масу з основною.
- Випікайте вафлі в електровафельниць до готовності протягом 2 - 3 хв.
- Віденські вафлі дещо відрізняються від традиційних і подаються з кленовим сиропом, шоколадним соусом або фруктовим варенням.
Рецепт вафель для радянської Електровафельниці
склад:
- Яйця - 3 шт.
- Вершкове масло - 100 г
- Вода - 400 мл
- Цукор - 1 ст.
- Борошно - 1 ст.
- ванілін - frac12- ч.л.
приготування:
- Половину цукру розітріть з розм`якшеним вершковим маслом, а решту розчиніть у воді.
- До цукру і масла додайте яйця, все ретельно перемішайте.
- В отриману суміш влийте цукровий сироп. Помішуючи тісто, висипте борошно і ванілін. Збийте тісто міксером до консистенції сметани.
- Випікайте вафлі в електровафельниць звичайним способом до готовності.
Домашні вафлі в електровафельниць: рецепт
склад:
- Борошно - 1,5 ст.
- Цукор - 1 ст.
- Лимонна цедра - 100 г
- Яйця - 4 шт.
- Ром - 2 ст.л.
- розпушувач - frac12- ч.л.
- Маргарин - 200 г
- Рослинна олія
приготування:
- Збийте міксером маргарин, цукор і лимонну цедру. Додайте яйця, продовжуючи збивати масу. Борошно і розпушувач просійте, невеликими порціями всипте в яєчну суміш. Додайте ром і все ретельно перемішайте.
- Випікайте вафлі в електровафельниць звичайним способом. За рахунок рому і лимонної цедри вони придбають неповторний смак і чудовий аромат.
Як приготувати шоколадні вафлі з горіхами?
склад:
- Борошно - 1,5 ст.
- Какао-порошок - 1 ст.
- Горіхи (волоські або фундук) - 200 г
- Пекарський порошок - 1,5 ч.л.
- сода - frac12- ч.л.
- Цукор - 1 ст.
- Яйця - 3 шт.
- Сметана - 150 г
- Вода - 1 ст.
- Вершкове масло - 100 г
- Сіль - 1 щіпка
приготування:
- Горіхи подрібнити в блендері.
- У чисту миску висипте просіяне борошно, какао, пекарський порошок, сіль, соду і подрібнені горіхи. Перемішайте суху суміш.
- В окремій мисці збийте яйця з цукром і сметаною, додайте теплу воду.
- Змішайте обидві суміші до утворення однорідного тіста.
- Смажте шоколадні вафлі до готовності в вафельниці. За рахунок какао і горіхів Вам не знадобиться додаткові топпинги і начинки.
- Шоколадні вафлі краще їсти гарячими з молочним коктейлем, компотом або чаєм.
Читайте також:
Домашні вафлі - прекрасний десерт і ситний сніданок для всієї родини. Готувати їх нескладно, а безліч рецептів допоможуть Вам урізноманітнити готування. Подавати вафлі можна з джемом, згущеним молоком, кремами, морозивом, медом і безліччю др.топпінгов.