Чим корисний салат латук?

салат латук належить до рослин родини складноцвітих, і являє собою без качана овочеву культуру. Його переважно їсти в свіжому вигляді, а також рекомендується застосовувати в якості додаткового інгредієнта в різні страви, а більш старі листя можна відварювати і тушкувати, а також класти в суп.

Звичайно, при термічній обробці, він втратить значну частину мінеральних компонентів і вітамінів. Тому краще їсти його в свіжому вигляді, тим більше, що листя латуку додадуть їжі ще більш приємний аромат і смак. Ними можна прекрасно прикрашати багато страв, особливо красиво він виглядає спільно з м`ясом, птицею і рибою.

• Які ж корисні властивості цієї овочевої культури?

Корисні властивості салату латуку пояснюються його складом, в ньому присутня велика кількість фолієвої кислоти, яка здатна впливати на метаболічні процеси в організмі і регулювати обмін речовин, а також бере участь в кровотворенні і діяльності нервової системи.

У латуке присутні багато вітамінів, в тому числі і аскорбінова кислота, містяться деякі мінеральні речовини, серед яких залізо, йод, калій, кальцій і магній. У листі виявлено велику кількість корисних для організму алкалоїдів, є смоли і гіркоти.

Сік, отриманий з листя латуку, вважається дуже корисним для тих людей, хто страждає на туберкульоз і деякими захворюваннями шлунково - кишкового тракту. Ця овочева культура має слабку снодійним, сечогінну і заспокійливу дію на людський організм. Його дуже корисно їсти хворим на цукровий діабет і літнім людям, які перенесли важкі хвороби.

Латук відноситься до категорії дієтичних продуктів, так як має малу калорійністю, він сприятливо впливає на обмін речовин в організмі, сприяє зниженню рівня холестерину, перешкоджає розвитку ожиріння і гіпертонічної хвороби.

• Як правильно купувати і зберігати цей салат?

Звичайно, салат повинен бути свіжим, купувати його в Зів`яле вигляді не має сенсу, тому листя повинні бути яскраво зеленого кольору, досить щільні і пружні. Якщо ж вони пожовкли і в області паростка мають коричневим відтінком, варто зупинити свій вибір на чому - то іншому. По можливості, його необхідно їсти відразу ж в день придбання.

Щільно загорнутий салат в целофановий пакет рекомендується зберігати не більше доби в овочевому відділенні холодильної камери. Листя салату завжди потрібно ретельно мити, причому тримати його тривалий час у воді не рекомендується, так як, в цьому випадку, він просто може втратити деякі корисні речовини, наприклад, вітаміни.

• Застосування салату латуку в кулінарії

Що стосується кулінарної обробки, латук заправляють вже безпосередньо перед самою подачею на стіл, бо в іншому випадку, він може просто втратити свій зовнішній вигляд, він осяде і стане абсолютно непривабливим, а візуально їжа повинна приносити естетичне задоволення, про це варто пам`ятати.

Його листя можна застосовувати замість звичайного крекеру, і вмочати їх у будь - якої соус, тим самим влаштовуючи собі невеликий перекус. Якщо цей салат став трохи млявим, тоді його можна відварити з свіжим зеленим горошком, або просто додати в суп в якості додаткового інгредієнта. Або тушкуйте його з невеликою кількістю ріпчастої цибулі і свіжого кропу, після чого пропустіть цю масу через блендер, а соус подайте до смаженої курки.

• Застосування листя цього салату в косметиці

Для профілактики випадіння волосся приготуйте кашку з листя латуку, і втирайте її в коріння волосся, трохи помасажуйте шкірні покриви голови, після чого сполосніть теплою водою. Така косметична процедура дійсно сприяє зміцненню шевелюри.

Можна приготувати маску для обличчя з подрібненого листя, вона дуже добре заспокоює і знімає запальні процеси на шкірних покривах, а також її рекомендують наносити на тіло при отриманні сонячних опіків.

Коли ви вирішите приймати сонячну ванну, візьміть з собою кілька свіжих листочків латуку і накрийте ними особа, попередньо трохи зім`явши їх. Це допоможе освіжити шкірні покриви і збереже їх від отримання опіків.

Приготуйте маску для сухої шкіри, вона допоможе поліпшити її тургор, освіжить і підтягне в`ялі шкірні покриви. З цією метою рекомендується подрібнити листя цього зеленого салату, потім в масу додати рослинне масло в кількості столової ложки і лимонний сік, приблизно п`ять мілілітрів. Цю кашкоподібного суміш необхідно приготувати перед безпосереднім застосуванням, після чого її накладають на чисте обличчя приблизно на двадцять хвилин, а потім змивають прохолодною водою.

Для освіження особи рекомендується дрібно нарізані листя акуратно розтерти в однорідну кашку, і додати в цю масу дві столові ложки сметани, або можна скористатися звичайною кислим молоком. Таку маску необхідно витримати на обличчі не менше п`ятнадцяти хвилин, після чого слід умитися прохолодною водою.

Від безсоння рекомендується приготувати ванну, куди необхідно влити заздалегідь приготовлений відвар із свіжого листя салату, і проводити цю процедуру безпосередньо перед сном.

висновок

Цей салат дійсно дуже корисний для нашого організму, відповідно, рекомендується якомога частіше вводити його в свій раціон харчування.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Далі відео "Готуємо незвичайний і смачний овочевий салат =)"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!