Салат айсберг. Корисні властивості

В даний час прилавки магазинів наповнені різноманітними товарами, які були абсолютно недоступні в епоху Радянського Союзу. Зараз з цим немає ніяких проблем, асортимент продуктів великий і різноманітний, в цих величезних супермаркетах можна часом побачити невідомий і навіть досить дивний провіант, завезений в нашу країну з далеких країн.

Така ж історія і серед різновидів салатів як листових, так і кочанних, варто відзначити, що в природі їх налічується близько ста видів, наприклад, ромен, оакліф, крес-салат, радіккіо, корн, латук, рукола, ендивій і маса інших представників.

Серед усього продуктового різноманіття можна зустріти і салат айсберг, який має корисні властивості, про нього і піде сьогодні мова. Варто відзначити, що він досить сильно нагадує звичайну білокачанну капусту. Вивели його каліфорнійські селекціонери.

Спочатку його називали "салат хрусткий", це пояснювалося його дзвінким хрускотом. А ось найменування "айсберг" з`явилося трохи пізніше, коли фермери вирішили поставляти його в усі штати США, при цьому вони пересипали качани кубиками льоду для збереження.

• Отже, розгляну корисні властивості цього салату

Айсберг відноситься до качановим салатів. Колір його блідо-зелений, іноді він може бути повністю білим. Листя досить - таки соковиті і хрусткі, вони мають дрібнозубчастим краєм.

Смак трохи нагадує китайську капусту. Айсберг вважається популярним салатом, в його склад входить велика кількість необхідної для організму фолієвої кислоти. Ця речовина, як відомо, здатне регулювати обмінні процеси. Можна сказати, що воно й обумовлює практично всі основні корисні властивості цього овоча.

Фолієва кислота важлива для нормальної діяльності нервової системи, так як сприяє її зміцненню, що допомагає впоратися з депресивними станами, стресами, запобігає появі психо - емоційних розладів.

Корисні властивості цього чудового салату допоможуть працівникам розумової праці, а також будуть незамінні в період екзаменаційної пори. Також він повинен бути присутнім в раціоні харчування майбутніх мам, які повинні включати в своє меню зелені салати, серед яких важливо і присутність айсберга. Це забезпечить майбутнього малюка необхідними речовинами.

Те, що вживання зелених рослин в свіжому сирому вигляді корисно для організму, так як вони зберігають всі цінні корисні властивості, напевно, не варто й нагадувати. Салат айсберг не виняток, адже при проведенні кулінарної термічної обробки він втратить майже половину своїх корисних властивостей, це стосується цінних мінеральних речовин і вітамінів.

Крім цього, корисні властивості цього салату обумовлені вмістом в ньому добової норми вітаміну В, а також в ньому присутні і інші не менш цінні для організму речовини, серед яких можна виділити аскорбінову кислоту, вітамін А, що стосується мінералів, то можна відзначити наявність калію, кальцію, заліза і натрію.

В силу своїх корисних властивостей цей овоч можна сміливо віднести до розряду дієтичних продуктів, які цікавлять ту категорію людей, хто дотримується здорового способу життя і збалансованого харчування.

Тому цей салат досить - таки активно застосовують для проведення, так званих, розвантажувальних днів не тільки бажаючі трохи схуднути, але і люди, які страждають на цукровий діабет і ожиріння. Присутність цього овоча в раціоні харчування може вплинути на нормальну життєдіяльність організму.

В Америці він став популярним за рахунок свого приємного хрускоту, а в нашій країні він полюбився населенню виключно через наявність корисних властивостей. Крім цього, він ще й досить - таки недорого коштує, а наші люди вважають за краще невисоку ціну на продукти, яку цей овоч, на щастя, може запропонувати.

До того ж цей продукт може досить довго зберігатися в холодильній камері, і при цьому він не втрачає свої корисні властивості. Варто відзначити, що при щоденному вживанні цього хрусткого овоча в порівняно невеликої порції, за найкоротший часовий період цілком можна підвищити рівень гемоглобіну в крові.

Відповідно, можна зробити висновок, що його корисно вводити в раціон харчування при такому захворюванні, як залізодефіцитна анемія. Цей салат досить соковитий, і це його властивість також має корисні властивості, тому що сприяє виведенню з організму непотрібних солей, що необхідно для літніх людей.

Цей салат позитивно вплине і на перистальтику кишечника, за рахунок присутності необхідної клітковини, що важливо при частих запорах. При його регулярному вживанні хоча б в невеликій кількості, можна нормалізувати евакуаторну функцію, що важливо при хронічній затримці стільця.

Зовсім недавно американські вчені проводили дослідження, і ними було виявлено цікаве спостереження, що та категорія людей, хто постійно, буквально щодня вводять в свій раціон харчування салат айсберг, набагато менше схильні до серцево - судинної патології, а також не відчувають будь - яких проблем з органом зору.

висновок

Безумовно, цей салат дуже корисний для нашого організму, тому намагайтеся частіше купувати цей корисний овоч і їжте його в свіжому вигляді, щоб наситити свій організм цінними мінеральними речовинами і вітамінами.

Будьте здорові і стрункі!

Тетяна, likuvati.ru

Далі відео "Зроблено зі смаком. Салат айсберг. Ілля Посохін"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!