Кресс-салат. Корисні властивості

Кресс-салат вважається однорічної травою, яка належить до сімейства хрестоцвітних. Існує кілька його видів, серед яких зустрічаються рослини з кучерявим листочками, а також цілісними і порізаними. Населенню він відомий ще з найдавніших часів. У його склад входить велика кількість цінних мінеральних речовин і важливих для людини вітамінів.

Корисні властивості крес-салату були розкриті ще в давньогрецьких хроніках, так на думку Гіппократа, ця трава допомагає повертати людині життєві сили, а також сприяє очищенню крові. З листя цієї рослини отримували масло, яке єгиптяни використовували з метою лікування статевої холодності як у жінок, так і у чоловіків. В Європі цей представник флори з`явився приблизно в середні століття, і найбільш поширений був в Німеччині.

До скоростиглим сортам відноситься посівної крес - салат, він вважається найбільш відомим, і має досить великими листками, забарвлення яких може бути різною від жовтувато-зеленою, до сизуватим. Він володіє спіцефіческім пікантним смаком, який відрізняється певним пряним ароматом. Росте він дуже швидко, і ранньою весною з`являється набагато раніше за інших овочів, тому що не боїться заморозків.

• Якими ж корисними властивостями володіє цей салат?

Всі сорти крес-салату мають досить - таки схожим хімічним складом. Отже, в ньому містяться вітаміни групи В, D, РР, А, Е, К, є і аскорбінова кислота, а також присутні такі необхідні для людини мінерали, як йод, магній, кальцій, фосфор, залізо. Досить висока кількість в ньому і білків, деяких ефірних масел, вуглеводів, є алкалоїд лепідін, флавоноїди, глікозид пропсолін, жирні олії.

При його регулярному вживанні можна якісно поліпшити апетит, налагодити процес травлення, привести в норму артеріальний тиск, а також, в якій - то ступеня, очистити організм від горезвісних токсинів і шлаків. Народна медицина вже дуже давно застосовує цю корисну рослину з лікарською метою, і воно надає на організм протизапальну і загальнозміцнюючу дію.

Відзначаються також і інші властивості, наприклад, ранозагоювальні, заспокійливі, відхаркувальні, сечогінні та антисклеротические. А ось завдяки присутності антиоксидантної дії, крес-салат цілком здатний боротися з психо - емоційними розладами, депресивними станами, а також і покращує сон.

Офіційна медицина зовсім недавно почала рекомендувати включати цей салат в раціон харчування, пояснюючи це тим, що завдяки його вживання можна попередити розвиток багатьох захворювань органу зору, а також істотно знизити можливість розвитку онкологічних процесів.

Народні цілителі досить часто рекомендують застосовувати його листя для лікування опіків, виразок, ран, а також деяких шкірних захворювань. Його можна використовувати при простудних захворюваннях, при артритах і жовчнокам`яної хвороби.

Кресс-салат підходить в якості допоміжного компонента при лікуванні простатиту і деяких онкологічних захворювань. Народні цілителі рекомендують сильній половині людства вживати в їжу ще недостиглі насіння цього корисного салату, або ж готувати з них спиртову настойку, тому що завдяки цьому можна в значній мірі підвищити свою сексуальну активність.

Завдяки високому вмісту йоду в цьому салаті, можна нормалізувати роботу щитовидної залози, і в той же час попередити розвиток деяких ендокринних захворювань. Цей продукт відноситься до категорії дієтичних, отже, може застосовуватися під час дієт, так як сприятиме зниженню зайвої ваги.

• народні рецепти

Крім насіння, з коренів і листя також готують різні лікувальні настоянки, настої і відвари. Для ефективного лікування вугрової висипки і при наявності гнійників використовується кашка, яку готують із зелені салату, і потім накладають її на уражені ділянки на деякий час і фіксують пов`язками, після чого умивають обличчя прохолодною водою.

Щоб позбутися від лупи, необхідно приготувати свіжий сік з цієї трави, і акуратно втирати його в коріння волосся, так як процедура допоможе нормалізувати функцію шкірних покривів. А якщо це зілля додавати в воду при прийнятті ванни, тоді багато дерматологічні проблеми перестануть про себе нагадувати.

При простудних захворюваннях можна застосовувати цей салат в якості гірчичників, при цьому рекомендується ісппользовать попередньо подрібнений порошок, який необхідно зробити з насіння цієї рослини, при цьому їх можна розтерти в ступці, або скористатися м`ясорубкою з дрібною насадкою.

Для зовнішнього застосування можна приготувати мазь з насіння, з цією метою їх дрібно розтирають, і змішують з жиром або звичайним вазеліном у співвідношенні 1: 3. Після чого цю суміш рекомендується наносити на проблемні ділянки шкірних покривів.

Для профілактики запальних захворювань порожнини рота, наприклад, при стоматиті, рекомендується досить часто вживати в їжу зелень салату або ж пророщене насіння. Досить широко в косметології використовується масло цієї рослини, а також його сік.

висновок

З давніх-давен цей ароматний салат застосовують в кулінарії, додаючи його в різні страви, тим самим надаючи корисну дію на організм. Вводите його в свій раціон харчування, щоб наситити тіло багатьма цінними компонентами.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Далі відео "Wi-Fi і крес салат"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!