Про крес-салаті і вирощуванні його будинку

Різні види салатів відмінно ростуть в умовах квартири. Так, наприклад, крес-салат можна вирощувати мало не цілий рік. Він не особливо вимогливий до умов утримання і досить швидко після посадки починає радувати власників пишною і дуже смачною зеленню. Ті, хто вперше пробує цю рослину на смак, часто порівнюють його з гірчицею або ж з хріном. Це пояснюється тим, що його листочки мають в своєму складі гірчичне масло. Однак крес-салат має куди більш ніжним смаком. Поговоримо ж про крес салат, вирощування вдома цієї рослини.

різновиди

Існує кілька різновидів крес-салату. Всі їх ви можете виростити на підвіконні. Кучерявий сорт має досить невеликий полупріподнятая або піднятою розеткою, чий діаметр досягає сімнадцяти сантиметрів. Його листки виглядають сильно порізаними. Цей різновид буває скоростиглої і середньостиглої.

Цельнолістний сорт характеризується дуже великою розеткою, що досягає дев`ятнадцяти-двадцяти сантиметрів в діаметрі. Висота розетки - п`ять-шість сантиметрів, вона розташовується горизонтально і має цілісні листочки. Цей крес-салат вважається пізньостиглі.

Посівний сорт являє собою як би щось середнє між уже перерахованими двома. На ньому розташовується полупріподнятая розетка досить великого розміру. Рослина дає листки з великими частками і слабким рівнем розтину. Такий тип крес-салату вважають скоростиглим.

Всі різновиди мають зеленим забарвленням листочків, іноді на них спостерігається сизуватий або жовтувато-зелений відтінок.

вирощування

Взимку краще вирощувати крес-салат на найбільш освітленій стороні квартири. У їжу його можна використовувати досить скоро - у фазі сім`ядоль. Цю культуру вирощують з насіння.

В умовах приміщення крес-салат активно зростає, прикрашаючи квартиру і приносячи власнику дуже корисний продукт, насичений вітамінними і мінеральними елементами. Найкраще розмістити ємність із зеленню в досить прохолодній кімнаті, далеко від сонячних променів та опалювальних приладів.

Непоганим варіантом будуть північні і північно-західні вікна. Температурний режим не повинен перевищувати десяти-дванадцяти градусів, а його підвищення може призвести до викидом у рослини квітконосу, внаслідок чого зелень втрачає товарні якості.

Дуже важливу роль відіграє і світловий режим, адже дефіцит освітлення, особливо в найперші тижні вегетації, призводить до витягування рослини і скидання ним частини листя.

Вважається, що найкраще висівати крес-салат ранньою весною (в березні місяці) або ж на початку осіннього періоду (у вересні). Горщики або невеликі ящички необхідно заповнити універсальної грунтосуміші, наприклад Біогрунтом, шар якого повинен становити близько восьми-десяти сантиметрів. Висів насіння здійснюють густо, приблизно по два грами на кожні десять квадратних сантиметрів. Їх потрібно заглиблювати всього лише на п`ять-вісім міліметрів. Перші сходи можна помітити вже через чотири-шість діб після висівки, а урожай можна зібрати за два-три тижні.

Рослина потребує особливо рясного поливу, добрив при цьому не використовують.

Якщо ви хочете отримувати свіжі зелені листочки крес-салату протягом усього зимового періоду, а також ранньою осінню, висівки насіння необхідно здійснювати з інтервалом в дванадцять-п`ятнадцять днів. Листочки необхідно зрізати, адже рослина ефективно відрощує нові. На користь піде разова підгодівля за допомогою рідкого добрива «Веселка».

Альтернативні методи вирощування

Для отримання проростків, які можна додавати в салати та гарячі страви, висівки насіння проводять на фільтровану папір або ж на тоненький шар вати, просочений водою. Посадковий матеріал розсипають врозкид, накривають поліетиленом або скельцем і прибирають в досить тепле місце, чекаючи пророщування. Через три доби можна перенести ємність на підвіконня. На всіх етапах вирощування необхідно уважно стежити за станом субстрату і проводити постійне його зволоження.

Також можна здійснювати Висів насіння в тонкий шар (два-чотири сантиметри) поживної суміші. Її потрібно зволожувати з лійки з дрібненьким розпиленням. До речі, для підтримання достатнього температурного режиму і рівня вологості практикується зрошення сходів холодною водою з пульверизатора. При цьому не можна допускати перегріву і пересушування грунту.

Для отримання проростків можна використовувати ще один метод. Оберніть марлею блюдце і переверніть його догори денцем. Розмістіть таку ємність на великій тарілці з налитої водою. Поверх змоченою марлі висипте насіння. Після проростання крес-салат сформує невелику дуже красиву клумбу з яскравою зеленню.

рекомендації

Дану культуру часто висівають разом з гірчицею або ріпою, вони відмінно доповнюють один одного. Іноді рослина може дивуватися хрестоцвітними блошками, а дефіцит вологи призводить до пожовтіння листочків і їх швидкої загибелі.

Ємність з салатом варто регулярно розгортати, це забезпечить паросткам рівномірне освітлення і запобіжить витягування стеблинок. Непоганим варіантом буде вирощування цієї культури з використанням штучного освітлення.

Кресс-салат можна використовувати як приправу до різних підливою і перших страв, він надає цікавий пікантний смак рибу і м`ясо, а також є відмінним інгредієнтом для овочевих салатів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!