Салат

Вирощування, догляд і застосування корисних властивостей салату

Ботанічний опис салату

салат є однорічним рослиною, що належить до сімейства айстрових. Рослина має стрижневим коренем, який у верхній частині потовщується і з боків має безліч кореневих відгалужень. На міцному, прямому і високому стеблі розташовуються сидячі листя, які бувають різного забарвлення, починаючи від жовтувато-зеленою і закінчуючи темно-зеленою. На деяких листах є червонуваті жилки. З прикореневого листя утворюється розетка, в якій з центру з`являються облиствені квітконосні стебла.

Квітки у рослини жовті, короткі, двостатеві, що збираються по 15-25 штук в суцвіття-кошики. На верхівці втечі утворюється суцвіття-зонтик. Плоди салату - сім`янки білого, чорного або сірого забарвлення з наявністю чубчика. Цвітіння рослини починається в червні і триває воно всього лише місяць.

Салат посівної не зустрічається в природі в дикорослому вигляді, проте його вирощують в Росії, Середземномор`я, Америці та Євразії. Салат краще рости у відкритому грунті, в теплицях і захищеному грунті.

Вирощування і догляд за салатом

Найчастіше салат вирощують розсадою. Для отримання розсади потрібно приготувати теплицю і скриньки. У ящики засипають перегній, змішаний з городньої грунтом. У готову ґрунтову суміш висівають насіння. Далі ящики з насінням переносять в теплицю і зверху мульчують. Через 10 днів сіянці потрібно пікірувати в горщики.

Коли на розсаді будуть 3 сформованих листочка, її можна висадити в теплицю з опаленням. При пересадці розсади будьте уважні: коренева шийка рослини повинна бути вище рівня грунту. Розсада, яка була вирощена в горщиках, висаджується в теплицю на половину всієї висоти.

У теплиці або в іншому захищеному грунті сходи з`являться вже на 5-й день після посадки рослини. Поливати салат потрібно крапельним зрошенням і тільки тоді, коли грунт підсохне. Поливають салат хоч і рідко, але рясно. До змикання салатного листя необхідно зробити прополку бур`янів і розпушування міжрядь.

Салат можна виростити на підвіконні у вашій квартирі або будинку. Для цього потрібно посіяти насіння на початку весни або осені в ящики з перегноєм або піском. За появи сходів їх потрібно прорідити, грунт розпушити і провести полив. Підживлення так само необхідна рослині, як і попередні дії по догляду. Через 3 тижні рослина буде готове до зрізу листя.

Салат посівної вирощують і на балконі. Для початку потрібно підготувати грунтову суміш з піску і землі, уволо її. Далі в неї закладають насіння салату. На балконі повинна бути температура трохи нижче кімнатної. На 4-й день з`являться сходи, який в разі густоти можна прорідити. Рослина слід регулярно поливати.

Якщо салат вирішили зрізати повністю, а саме разом з коренем, то рослина потрібно потягнути і висмикнути разом з кореневищем. Обтрусивши його, можна зрізати листя.

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
- Вам не сподобалася стаття або якість поданої інформації? - Напишіть нам!

Корисні властивості салату

У салаті містяться органічні кислоти, цукру, вітаміни різних груп, жири, білки, каротин і багато інших речовин, завдяки вмісту яких рослина має безліч корисних речовин. Його застосовують для нормалізації роботи кишечника, печінки і шлунка. Салат здатний заспокоїти нервову систему, позбавити від безсоння. Рослина має молокогонним властивістю, тому його рекомендують вживати в їжу годуючим матерям.

Листя салату попереджають запори, допомагають вилікувати діабет і ожиріння. Сік з салату сприяє зменшенню болю. Рослина зміцнює стінки судин, виводить з організму зайвий холестерин, нормалізує водно-сольовий обмін. Салат позитивно позначається на людях, які перенесли важкі хвороби, а також успішно застосовується при лікуванні цинги або гастриту.

Салат відмінно допомагає в лікуванні неврастенії, гіпертонії, цукрового діабету, виразки шлунка і анемії.

застосування салату

Салат в народній медицині застосовується досить-таки давно. Перш за все його використовують як хороший вітамінний засіб.

Завдяки вмісту в рослині фолієвої кислоти його застосовують при недокрів`ї. Салат використовується в якості відмінного сечогінний засіб, так як в ньому містяться солі натрію і калію. Салат нормалізує роботу серця і знімає нервову напругу. Сік листя салату знижує артеріальний тиск, заспокоює нервову систему.

Листя салату допоможуть зняти шкірне почервоніння. Для цього потрібно просто ошпарити листя рослини окропом і прикласти в гарячому вигляді на уражене місце.

Відвар салату при безсонні. Візьмемо 1 столову ложку висушеного листя рослини і заллємо 200 мл окропу. Залишивши на 2 години настоюватися, проціджуємо і приймаємо по 200 мл перед сном.

Порошок з салату при ударах. Для його приготування потрібно взяти листя салату і заморозити, помістивши їх в морозильник. Діставши листя з холоду, їх подрібнюють в дрібний порошок. Готовий порошок потрібно нанести на забій і поверх нього закріпити пластир.

Протипоказання до застосування салату

Салат не рекомендується вживати людям, у яких є підвищений рівень щавлевої кислоти в сечі.