Кресс салат на підвіконні. Вирощування в домашніх умовах

Кресс-салат - це дивовижна рослина, що володіє цілим списком корисних властивостей. Він багатий вітамінами і мінеральними речовинами, і вже здавна культивується людиною. Зараз ця рослина вже не можна знайти в дикому стані. Кресс-салат є однорічної і невибагливою культурою, тому ним цікавляться не тільки садівники. Його можна легко виростити навіть на підвіконні звичайної міської квартири.

склад

Молоді листочки багаті на протеїн, в них багато тіаміну і рибофлавіну. Цей вид салату містить кальцій і калій, каротин і залізо. Крім того в ньому багато йоду і рутина, вітамінів Р, С і РР. Ця рослина має в своєму складі фосфати і флавоноїди, ефірні і жирні олії, а також вуглеводи.

властивості

Терапевтичні властивості крес-салату були відомі древнім грекам, єгиптянам і римлянам. Листки і сік з нього чудово підвищують апетит і оптимізують травні процеси. Ця рослина має сечогінну і послаблюючу властивістю, також воно надає лактогонное, протицинготний вплив. Його застосовують для лікування гельмінтозу, печінкових і суглобових недуг, терапії і попередження авітамінозу і недокрів`я. Кресс-салат є чудовим засобом для зниження артеріального тиску, оптимізації обмінних процесів і нічного сну. Його рекомендують використовувати при ураженнях щитовидної залози і органів дихальної системи.

Мазь на основі порошку з листочків і насіння застосовується для терапії шкірних недуг. Подрібнені насіння можуть використовувати, як гірчичники.

Кресс-салат, як і інші представники цього сімейства, багатий на індол і інші елементи, що знижують вірогідність розвитку онкологічних недуг.

Вирощування на підвіконні

Ця рослина вже буквально через півтора-два тижні після сходів дає перший урожай. Листочки салату зрізають тоді, коли він досягає восьми сантиметрів у висоту. Ще одним плюсом крес-салату є те, що йому не потрібно багато світла. Він відмінно росте на будь-якому підвіконні. Також ця рослина скоєно не потребує особливої тарі для посіву. Для нього можна застосовувати всі досить широкі і не сильно високі ємності з пророблену дренажними отворами.

Кресс-салат відрізняється невибагливістю у вирощуванні. Ви можете розмістити його в якоїсь дрібної плошечку, блюдечку або тарілочці, уклавши в ній намочену вату або губку. Останню можна замінити також шаром живильного ґрунту в два-чотири сантиметри. Ця рослина любить постійну і рясну вологу і відмінно переносить затененность. Насіння розкидають по підготовленому ґрунті і трохи присипають поживною сумішшю. Після потрібно зволожити місце посадки з лійки, а краще з пульверизатора.

До тих пір, поки не з`являться справжні листи, потрібно підтримувати температуру в 6-8С, після її слід підвищити до 15-18С. Рекомендується регулярно обприскувати листочки, не допускати перегрівання і пересихання грунту. Потрібно підтримувати також достатній рівень вологості повітря близько рослини. Надмірна сухість шкодить крес-салату, його листочки стають несмачними і сильно гірчать. Стебла витягуються, на них формуються суцвіття, що призводить до істотного зниження харчової цінності.

Ємність з рослиною слід щодня повертати. Це забезпечить рівномірний розподіл освітлення і запобіжить витягування стебел. Кресс-салат відмінно росте і при штучному кошторисі.

Якщо ви посадили рослина на лоджії або на підвіконні, стежте, щоб на нього не потрапляли сонячні промені. Крім того ємність зі сходами слід розмістити подалі від батарей централізованого опалення.

Для того щоб кілька розтягнути період застосування, крес-салат коштує сіяти з проміжком в одну-півтори тижні. Зрізайте листочки незадовго до прийому їжі. Свіжими їх можна зберігати не довше однієї доби.

У холодну пору року крес-салат вирощують навіть на паперових серветках або ж на звичайній промокальним папері. Його садять, як самостійно, так і упереміш з іншими культурами, і квітковими, і овочевими. Ця рослина є дуже декоративним, найпривабливішим вважається кучерявий сорт з кучерявим листочками.

Висаджуючи кілька сортів крес-салату і чергуючи час їх посіву, ви можете забезпечити себе соковитою і вітамінної зеленню протягом всього року. Ця рослина є також делікатесним і цілющим.

Такий сорт, як Данський, можна зрізати через півтора-два тижні після сходів, його рекомендують садити взимку і ранньою весною. Дукат проростає до рекомендованого розміру три тижні. Весняний сорт буде готовий до зрізання приблизно через три-чотири тижні. Якщо ви вирощуєте сорт Забава, то зрізати його варто через двадцять п`ять-тридцять діб. Такий сорт, як Звістка збирають через місяць, а Ажур - через тридцять два-сорок п`ять днів після пророщування.

Іноді рослина може страждати від шкідників, які найчастіше представлені хрестоцвітними блошками.

Використання

Кресс-салат має приємний специфічним запахом і терпким гірчичним смаком. Його можна додавати в овочеві салати, а також в якості приправи до підливаючи і перших страв. Він надає особливої пікантності рибних і м`ясних страв, холодних закусок. Листочками цієї рослини прикрашають різні страви.

Кресс-салат застосовують для терапії різних недуг, з нього добувають сік, а також застосовують для виготовлення мазей.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!