Чорниця корисні властивості, калорійність, протипоказання

Напевно, у кожної людини чорниця асоціюється з унікальною здатністю благотворно впливати на орган зору - очі, та й цю ягоду, напевно, пробували все, і насолоджувалися її ароматним смаком. Однак вона проявляє свої корисні властивості не тільки по відношенню до очей, але і позитивно впливає на весь організм в цілому.

Цієї цілющої ягодою можна ласувати не тільки в свіжому варіанті, але і в замороженому, вареному і висушеному вигляді. З неї виходять прекрасні джеми, варення, компоти, її активно застосовують в десертних стравах, а також в різноманітної випічки.

Корисні властивості чорниці послужать вам добру службу протягом усього року. Наші пращури називали її молодильної ягодою, так як цілком вірили в її омолоджуючу силу. Але не тільки сам плід цієї рослини позитивно впливає на організм, а й його стебла і листя.

Що стосується ботанічного опису, то вона являє собою досить - таки невисокий чагарник з ребристими стеблами. Плоди її чорно-синього забарвлення, кулястої форми, злегка сплюснуті на самій верхівці. М`якоть дуже соковита, кислувато - солодка, з невеликою в`язкої смакової ноткою.

Дозріває ягода в середині липня або на початку серпня. Вона широко поширена в Центральній Росії, її можна збирати і на Кавказі і в Сибіру. Зустрічається вона в сосновому лісі і в тундрі. Її прийнято збирати спеціальним совочком, завдяки якому, процес значно прискорюється.

• Про корисні властивості і калорійність

Щоб більш точно дізнатися, в чому ж користь чорниці, необхідно розглянути хімічний склад цієї ягоди. Її плоди містять цукри, наприклад, глюкозу, фруктозу і сахарозу, а також пектини. Є в ній і всілякі органічні кислоти: яблучна, бурштинова, молочна, лимонна, щавлева і ще присутні дубильні речовини.

У ягодах багато аскорбінової кислоти, тіаміну, каротину, рибофлавіну. У плодах багато флавоноїдів, нікотинової кислоти, є глікозиди, мертілін, марганець, залізо. Всі ці цінні речовини і стали причиною того, що її вже давно вживають як лікарський засіб.

Наприклад, при діареї свіжі ягоди дають хороший закріплює ефект, а при сповільненій евакуації, навпаки, надають проносне дію. Допомагають ці плоди і при захворюваннях шлунка і кишечника.

У чорниці багато антиоксидантів, вони допомагають рятувати наш організм від шкідливих речовин. Вживання ягід впливає на збільшення вироблення дофаміну, який регулює роботу багатьох важливих процесів в нашому організмі.

Ягоди допомагають впоратися із запальними процесами, які виникають при деякій патології. У чорниці є речовини, що володіють дією, схожим з інсуліном, отже, ці плоди здатні знижувати рівень цукру в кров`яному руслі.

При цьому їх енергетична цінність становить 44 ккал на сто грамів. В силу такої низької калорійності, чорниця вважається визнаним дієтичних продуктів, а тому її рекомендують вживати хворим з ендокринною патологією, зокрема при цукровому діабеті.

У кожній порції чорничних ягід міститься стільки ж клітковини, скільки і в звичайному шматочку чорного хліба. Заморожена ягода може тривалий час зберігатися в морозилці. У такому вигляді її використовують в якості добавки до каш і як самостійне смачні ласощі.

Сік ягід показаний при лікуванні шкірних захворювань, наприклад, при екземі, дерматитах. Використовують його і при ангіні та опіках. Регулярний прийом рекомендований при подагрі і ревматизмі.

Звичайно ж, чорниця ефективно впливає на орган зору, підвищуючи його гостроту, і запобігає розвитку багатьох очних хвороб. Вживання ягід зменшує ймовірність утворення гнильних процесів у всіх відділах кишечника, покращуючи стан хворих з патологією травного тракту.

Що стосується листя цієї рослини, то вони не менш ефективні. У них містяться дубильні речовини, флавоноїди, органічні кислоти, а також аскорбінова кислота і глікозид арбутин, каротиноїди і ефірне масло.

Найкраще збирати чорничні листя під час цвітіння, потрібно зрізати їх ножицями, а після піддавати висушування в провітрюваному приміщенні, або в тінистому місці на вулиці.

Листя мають в`язким і тонізуючу дію, а також протизапальну й антисептичну. В принципі, їх корисні властивості багато в чому схожі з ягодами.

Найчастіше листя просто заварюють і використовують відвар для лікування поверхні рани, і при багатьох шкірних захворюваннях. Можна готувати і настій, для цього знадобиться ложка подрібненої сировини, яке потрібно заварювати окропом, потім наполягати півгодини і використовувати.

існують і протипоказання для застосування цієї рослини.

Не варто вживати плоди при сечокам`яній хворобі, зокрема при оксалатурии. У деяких випадках ягода може викликати появу алергічних реакцій, це пов`язано з непереносимістю її деяких компонентів, які входять до її складу.

Протипоказана вона і особам, що страждають патологією підшлункової залози. Якщо їсти її в великих кількостях, можна уповільнити евакуаторну функцію кишечника, що призведе до запорів.

висновок

Якщо досить - таки часто вводити цю цілющу ягоду в своє меню, то можна зміцнити імунітет, і наситити організм корисними речовинами. Для цього заготовляють на зиму варення, сушіть ці плоди, щоб потім їх додавати в чай і інші напої. Так ви зміцните своє здоров`я і поліпшите самопочуття.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!