Білкова дієта

Короткий опис білкової дієти

Білкова дієта повинна сподобатися м`ясоїдам. Від людини, що пробує білкову дієту для схуднення, потрібно уникати вуглеводів, молочних продуктів, солодощів (під забороною навіть солодкі фрукти), алкоголю, деяких видів овочів. Дозволена тільки білкова їжа тваринного походження.

Триває звичайна білкова дієта строго 10 днів, на відміну від білкової дієти Дюка, яка розрахована на місяці і за бажанням - на все життя.

Меню білкової дієти

Для того щоб дійсно схуднути на такій дієті, необхідно знати що можна і не можна їсти в відведені для дієти дні.

В меню білкової дієти включаються: будь-яка риба (рибні консерви також дозволені, але вони повинні бути зроблені без додавання масла), ковбаса, сало, будь-яке м`ясо, будь-які овочі (є кілька винятків, про них трохи згодом), яйця варені і смажені. Головна умова - хліба не повинно бути зовсім.

В меню білкової дієти заборонені рослинні жири за одним винятком - для заправки салатів і смаження яєць можна використовувати трохи оливкового масла. Буде ще краще, якщо ви утримайтеся від масла і замість яєчні зробите омлет на пару, а салат заправити соком лимона.

Під забороною в білковій дієті знаходяться: молочні продукти, борошняні вироби, хліб, все крупи, картопля, морква, кукурудза, всі фрукти, цукор і його замінники, алкоголь та слабоалкогольні напої.

М`ясо і рибу можна готувати декількома способами: варити у воді і на пару, запікати в духовці, на грилі, головне без використання масла.

Меню білкової дієти можна урізноманітнити соєвим сиром тофу і приготованим з нього супом-пюре. Для супу знадобиться цибуля-порей, білки одного або двох яєць. Спочатку варіть цибулю з сиром, через 10-15 хвилин влийте білки в киплячий суп, трохи поваріть і вимикайте. Не переборщити з водою, цей суп повинен бути густим.

Щоб добитися добрих результатів, необхідно дотримуватися деяких правил: не можна сидіти на білковій дієті для схуднення більше 10 днів, не можна їсти після 20.00, вживати рідину раніше ніж через 30 хвилин після їди. Дозволено повторювати дієту кожні два місяці і припинити дієту раніше терміну, якщо її меню було порушено (вважається, що позитивного результату все одно вже не добитися). У разі якщо дієта була перервана, до неї можна повернутися через два тижні.

Настійно рекомендується перед прийомом їжі випивати один стакан води, харчуватися дрібно - не менше п`яти разів на день, доповнити білкову дієту для схуднення фізичними навантаженнями - бігом або аеробікою.

Білкова дієта Дюка, що складається з чотирьох етапів, дещо відрізняється від стандартної дієти на білках списком дозволених продуктів і тим, що існують деякі обов`язкові правила:

• випивати півтора літра води в день - питної або мінеральної негазованої;
• кожен день є висівки вівса - півтори або три столові ложки. Запивають їх водою. Така рекомендація пояснюється тим, що вживання білків може спровокувати часті запори, а висівки послужать хорошою профілактикою;
• щодня здійснювати піші прогулянки або бігати;
• під час проходження 1го та 2го етапів додатково вживати вітаміни.

Перший етап білкової дієти Дюка триває 3-10 днів, в залежності від того, скільки кілограмів хочеться скинути. Якщо мета - 10кг, перший етап повинен тривати не менше трьох днів, якщо 10-20 кг - 3-5 днів, якщо більше 30кг - 5-10 днів.

Відомі відгуки, що білкова дієта вже на першому етапі дійсно дозволяє скинути 2-6 кг.

Дозволяється вживати: печінку, нирки, мови яловичий і телячий, нежирні яловичину і свинину, м`ясо птиці, відокремлене від шкіри, рибу, морепродукти, шинку нежирну, яйця сирі і варені, знежирені сир і молоко, інші кисломолочні та молочні продукти.

З їжі рослинного походження дозволені огірки мариновані і лимон. Готувати їжу можна тільки на пару, грилі, можна вживати продукти у вареному вигляді, але жарка виключена. Хоча кількість їжі білкова дієта Дюка не обмежує, переїдати, звичайно, не можна.

Сіль, часник, цибуля, інші приправи в невеликих кількостях дозволені. Пити можна воду, трав`яний, зелений чай, кава.

Судячи з відгуків, білкова дієта на цьому етапі супроводжується підвищеною стомлюваністю, сухістю в роті, слабкістю.

Другий етап білкової дієти Дюка передбачає чергування продуктів: є білкові та білково-овочеві дні. Послідовність днів визначається за вагою: якщо скинути потрібно до 10кг - чергуйте так один білковий, один змішаний день, або два таких і два таких або три до трьох. Якщо зайвої ваги більше, чергують 5 через 5.

Дозволені овочі в змішані дні: спаржа, капуста всіх сортів, огірки, редиска, селера, помідори, квасоля в стручках, шпинат, перець, баклажан, кабачок, морква і зрідка буряк. Заборонені до вживання авокадо, боби, картопля, горох, сочевиця.

Овочі можна варити, запікати, їсти сирими.

На цьому етапі робиться послаблення, і в меню білкової дієти вводять щодня по два продукти зі списку: вершки з сої (дві столові ложки), вершки 3-4% (одна ложка чайна), сир знежирений (30г), вино сухе (три ложки столові), крохмаль (одна ложка їдальня), кетчуп (одна ложка їдальня).

Крім цього списку дозволені: соєвий соус, аджика, водорості, часник, агар-агар, цукрозамінники, желатин, тофу, молоко сухе знежирене, рибні консерви натуральні, крабові палички (не більше 8шт).

На цьому етапі також не можна забувати про висівки - 2столовие ложки щодня.

Третій етап білкової дієти Дюка триває стільки, скільки кілограм було скинуто на другому етапі: один кілограм дорівнює 10 дням.

Правила цього етапу:

• вівсяні висівки - кожен день по 2,5 столові ложки;
• виключно білкова їжа - один раз в день;
• будь-яку страву, навіть містить калорії - можна з`їсти на сніданок або обід 2 рази в тиждень (такі дні не повинні йти підряд);
• фрукти - кожен день. Не можна їсти черешню, виноград, банани;
• два шматки хліба, 40 гр сиру - кожен день;
• рис, горох, картопля, макарони, квасоля - в кількості однієї порції дозволені два рази в тиждень.

На останньому четвертому етапі білкової дієти Дюка отриманий результат закріплюється. Обмежень особливих немає, але один день в тиждень рекомендується вживати виключно білкову їжу і не забувати з`їдати щодня три столові ложки висівок вівса.

Переваги і недоліки дієти

Багато позитивних відгуків про білковій дієті бо, незважаючи на наявні обмеження, психологічно переноситься вона добре. Список дозволених продуктів немаленький, що дозволяє урізноманітнити своє меню. Тим більше, численні відгуки про білковій дієті підтверджують той факт, що вага швидко не повертається, а це стимулює. Найкращий ефект спостерігався в тих випадках, коли дієта супроводжувалася регулярними фізичними навантаженнями.

Протипоказана така дієта людям, страждаючим захворюваннями нирок і печінки, серцево-судинними захворюваннями. Слід пам`ятати, що білок провокує тромбоутворення, тому при проблемах з судинами з білковою дієтою для схуднення краще не експериментувати.

Ще одним недоліком дієти на білках можна назвати те, що її складно назвати збалансованим харчуванням, вона може привести до дефіциту важливих поживних речовин, в першу чергу, кальцію.