Білкова дієта дюка, фаза атака: меню на тиждень, рецепти
Психологія людини така, що нам завжди щось в собі не подобається, особливо зайві кілограми. І тоді в хід йдуть різноманітні методики схуднення. Протягом декількох років весь світ обговорює ефективність, яку гарантує дієта Дюка. Меню атака на тиждень допомагає втратити до 10 кілограмів!
Суть і принципи етапу атаки по Дюканов
Метод П`єра Дюка заснований на 4 етапах-фазах:
- атака (вживання протеїнових продуктів, що за дією на організм аналогічно голодування);
- круїз (включення в раціон овочів);
- консолідація (поступове повернення до звичного меню);
- стабілізація (введення в звичний раціон регулярного щотижневого протеїнового дня і вживання 3 ст. л. висівок щодня).
Перші дві стадії націлені на спалювання зайвої ваги, а останні - на закріплення отриманого результату.
Як і в будь-якому новій справі, в багатоступеневих системах харчування головне - успішний початок. Не виняток і білкова дієта Дюка. Меню на тиждень - це атака зайвих калорій. Це і є основна задача фази. За рахунок споживання протеїнової їжі організм починає розщеплювати власні накопичені жири. При цьому клітини насичуються білками. Гарантована втрата ваги при білкової атаці - від 1,5 до 5 кг. При цьому дієтолог точно розрахував співвідношення запланованої втрати зайвої маси і тривалості першого періоду:
- до 10 кг - 3 дні;
- 10-20 кг - 5 днів;
- більше 30 кг - 10 днів.
В основу першого етапу дієти Дюка поклав вплив протеїнів на організм:
- для насичення людині потрібна менша кількість протеїнової їжі, ніж вуглеводної, - за рахунок цього порція зменшується;
- перетравлення білків відбувається значно довше, ніж вуглеводів, тому почуття голоду не відвідує ще довго;
- щоб білки переварити, організм повинен витратити втричі більше сил, ніж забезпечує протеїнова їжа. Така екстремальна ситуація вивільнить глюкозу з жирових відкладень, і починається втрата ваги.
Продукти, рекомендовані для першого етапу
Меню на тиждень фаза атака дієти Дюка включає наступні продукти:
- пісні види м`яса (кролятину, молоду яловичину);
- коров`ячі та телячі тельбухи;
- птицю (за винятком качатини, гусятини);
- нежирну рибу (до речі, цей продукт може бути приготований абсолютно будь-яким способом);
- дари моря;
- яйця;
- нежирні молочні продукти;
- висівки. Примітно, що висівки - обов`язковий компонент меню будь-якого етапу!
Також є ряд продуктів, споживання яких допустимо, але в обмеженій кількості:
- свіжі лимони;
- столовий оцет;
- зелень;
- ріпчаста цибуля;
- сіль.
Варіанти тижневого меню першого етапу по Дюканов
Перші 7 днів дієти - найважливіші, що дозволяють проектувати кінцевий результат. Тому слід особливо уважно поставитися до меню на тиждень.
- Перший день. 1-й прийом їжі - сирна маса, чай-2-й прийом їжі - парова риба, йогурт перекус - булочка на отрубях- 3-й прийом їжі - запечена курятина.
- Другий день. 1-й прийом їжі - омлет, шинка, чай-2-й прийом їжі - котлетки з курятіни- перекус - чай або кавовий напій, 3-й прийом їжі - котлети з минтая.
- Третій день. 1-й прийом їжі - трав`яний чай, йогурт з отрубямі- 2 прийом їжі - сирні панкейкі- перекус - чай або кавовий напій-3-й прийом їжі - салат з тунця.
- Четвертий день. 1-й прийом їжі - 2 варені яйця, шматочок твердого сиру- 2-й прийом їжі - запечена з лимоном риба, йогурт перекус - булка з отрубямі- 3-й прийом їжі - сирна запіканка.
- П`ятий день. 1-й прийом їжі - сирна маса, чай або кавовий напій-2-й прийом їжі - запечена курятина, йогурт перекус - кефір- 3-й прийом їжі - тушкована куряча печінка.
- Шостий день. 1-й прийом їжі - омлет, чай-2 прийом їжі - запечене м`ясо (будь-яке з рекомендованих видів) - перекус - булка на отрубях- 3-й прийом їжі - сирники, кавовий напій або чай.
- Сьомий день. 1-й прийом їжі - булочка на висівках, чай-2-й прийом їжі - запечена риба-перекус - молочний продукт-3-й прийом їжі - м`ясний салат із зеленню.
Читайте також:
Дієта Дюка - атака: рецепти меню на тиждень
Головною особливістю методу схуднення Дюка є те, що рекомендовані продукти допустимо не тільки вживати окремо, але і поєднувати між собою. Тому на кожному етапі, в тому числі і в фазі атаки, можна приготувати оригінальні, смачні, а головне, корисні страви. Наприклад, котлетки з риби (минтая).
Складові:
- тушка минтая;
- 1 куряче яйце;
- 1,5 ст. л. висівок;
- ріпчаста цибуля, зелень.
приготування:
- Рибне філе з зеленню перекручуємо на м`ясорубці.
- Вбиваємо яйце, засипаємо висівки.
- Смажимо на середньому вогні без масла близько 3 хвилин, перевертаючи.
Не менш вишуканий підхід методика схуднення пропонує і до закусок. Салат з тунця готується всього пару хвилин, при цьому виходить дуже ситним.
Складові:
- 1 банка тунця, консервованого у власному соку;
- 2 яйця;
- цибуля;
- frac12- лимона;
- йогурт.
приготування:
- Рибу розминаємо виделкою.
- Шаткуємо цибулю.
- Рибу змішуємо з цибулею в посуді для салату.
- Додаємо сік лимона, заправляємо йогуртом.
На сніданок або полуденок можна приготувати сирну запіканку.
Складові:
- 300 г сирної маси або сиру;
- 2 яйця;
- фруктоза або замінник цукру.
приготування:
- Блендером збиваємо цукор і яйця.
- Кладемо в отриману суміш сир, добре перемішуємо.
- Викладаємо в спеціальну форму.
- На півгодини ставимо в духову шафу, розігрітий до 200 градусів.
Запечена телятина може бути прекрасним вечерею або обідом. А готується вона всього за півгодини.
Складові:
- 400 г телятини;
- frac12- лимона;
- сіль;
- перець;
- розмарин;
- базилік;
приготування:
- М`ясо ріжемо на кубики середнього розміру.
- Добре обмазуємо телятину сумішшю солі і спецій, залишаємо на півгодини маринуватися.
- У вогнетривку форму кладемо м`ясо.
- Готуємо 30 хвилин, необхідна температура - 180 градусів.
Читайте також:
Бажання схуднути цілком здійсненно за допомогою принципів, на яких ґрунтується дієта Дюка. Меню атака на тиждень допоможе урізноманітнити раціон, щоб не відчувати дискомфорту від незвичної їжі. А набір продуктів в раціоні цілком дозволяє створювати найдивовижніші і смачні комбінації.