Сок селери

Сік № 1: - 0,5 л в день селери.

Сік № 2: селера - 210 г-салат (латук) - 150 г;

щавель-120 г, всього - 480 м Сік № 3: морква -210 г-селера -120 г;

петрушка - 60 г, всього - 390 м Сік № 4: морква - 260 г-селера -150 г, петрушка - 60 г, всього - 470 г-при неврастенії, невралгії, неврозі, невриті.

Найціннішим властивістю сирого селери є те, що він містить виключно великий відсоток живого, біологічно активного натрію. Одним з хімічних властивостей натрію є підтримка кальцію в розчиненому стані. Як ми зараз дізнаємося, це якраз те, що має місце в людському організмі.

Сирий селера містить в 4 рази більше органічного натрію, ніж кальцію. Цей факт робить його одним з найбільш корисних соків для людей, що вживають концентровані цукру і крохмалі більш-менш постійно, протягом усього життя.

Будь-яка їжа, приготована з борошна, відноситься до класу концентрованих крохмалів. Цукор, що пройшов промислову обробку, а також будь-яка їжа, що містить цукор, відноситься до класу концентрованих вуглеводів. Досвід навчив, що подібна їжа є руйнівною для організму.

Концентровані вуглеводи, безумовно, належать до числа найбільш руйнівних продуктів харчування нашого "цивілізованого" суспільства.

По-перше, кальцій є одним з найнеобхідніших елементів в нашій дієті, проте він повинен бути біологічно активним - органічним. Коли будь-яка, яка містить кальцій їжа вариться, кальцій в ній автоматично перетворюється в 12

неорганічний і, як такий, він не розчинний у воді і не може служити харчуванням для клітин, що потребують його для свого відновлення. Крім цього, ензими, знищені при температурі + 54С, перетворюють ці атоми в мертві речовини. В результаті подібна їжа закупорює органи, викликаючи такі хвороби, як артрит, діабет, коронарні руйнування серця, варикозні розширення вен, геморой, камені в жовчному міхурі, в нирках і т.д.

По-друге, ці скупчення (відкладення) неорганічної кальцію з часом збільшуються. Однак при наявності біологічно активного натрію і за сприяння інших елементів і процесів ці відкладення можуть бути видалені з організму.

Натрій відіграє дуже важливу роль у фізіологічних процесах. Одним з таких найбільш важливих процесів є розрідження крові і лімфи, яке предотвоащает їх від надто великого згущення. Однак в цьому плані цінний лише органічний Чатрі, отриманий зі свіжих овочів і деяких фруктів.

Натрій є одним з важливих елементів для виведення з організму вуглекислого газу. Недолік органічного натрію в організмі викликає бронхіальні і легеневі недуги, які посилюються наявністю в легенях тютюнового диму. Відсутність достатньої кількості органічного натрію є супутньою передчасної старості, особливо жінок.

Суміш соку селери з іншими соками дуже корисна і дає майже феноменальний результат при авітамінозі та інших випадках недуги.

Селера дуже багатий на магній і залізо, а саме таке поєднання дуже цінно в якості харчування для клітин крові.